Les experts prédisent une baisse significative des prix de l'huile d'olive

INTERNATIONAL prix de l'huile d'olive devraient diminuer considérablement en 2025.

Selon Deoleo, le plus grand embouteilleur d'huile d'olive au monde, les défis qui poussent les prix à des sommets records diminuent régulièrement. 

L'entreprise prédit que la pénurie mondiale d'huile d'olive va bientôt s'atténuer, car L'Espagne est prévue de produire entre 1.3 et 1.5 million de tonnes au cours de la campagne 2024/25.

De plus, les producteurs de Portugal et Grèce anticiper des rendements élevés. 

En dehors de l’UE, les principaux producteurs d’huile d’olive tels que Turquie et la Tunisie se préparent également à des récoltes substantielles, la production tunisienne devant atteindre entre 340,000 350,000 et - - tonnes. 

Dans ce contexte, Produits italiensrs' récolte décevante devrait n’avoir qu’un impact marginal sur la production mondiale d’huile d’olive. 

S'adressant à CNBC, un responsable de Deoleo a reconnu que les tensions entourant huile d'olive extra vierge les prix n’ont pas complètement baissé. 

"« Toutefois, les perspectives sont positives pour les mois à venir, car le marché devrait commencer à se stabiliser et la normalité devrait être progressivement rétablie à mesure que la nouvelle récolte progresse et que l'offre augmente », a déclaré Miguel Ángel Guzmán, directeur des ventes de Deoleo. 

Guzmán a prédit que les prix de l'huile d'olive chuteraient à environ 5 € le litre, contre 9 € observés récemment sur les principaux marchés.

Dusan Kaljevic, directeur général de Filippo Berio Amérique du Nord, a partagé une prévision similaire dans un entretien récent au Olive Oil Times.

"« Si le chiffre de 3.2 millions de tonnes se confirme après les deux premiers mois de récolte, je m'attends à ce que le prix descende en dessous de 5 € en janvier », a-t-il déclaré.

En analysant les tendances récentes des prix, le Conseil oléicole international (COI) rapporté que la hausse des prix n'a été observée qu'en Italie en octobre. 

Plus précisément, à Bari, les prix de l'huile d'olive ont augmenté de 5.2 pour cent à 915 € les 100 kilos par rapport à la saison dernière, bien au-dessus de la moyenne de 2011 à 2023, qui était de 484 €. 

En revanche, à Jaén, en Espagne, les prix ont baissé de 9.3 % à 732 € les 100 kilos par rapport à la moyenne de 2011 à 2023 de 345.5 €.

De même, à La Canée, en Grèce, les prix de l’huile d’olive extra vierge ont baissé de 13.6 pour cent à 665 € les 100 kilogrammes, contre une moyenne de 326.4 € au cours des 12 années précédentes. 

Dans son rapport d'octobre sur les perspectives agricoles à court terme, la Commission européenne a déclaré que les exportations d'huile d'olive de l'UE pourraient connaître une hausse. fort rebond si les prix baissent pendant la saison en cours. 

Toutefois, coûts de production élevés continuent de faire grimper les prix dans de nombreuses régions productrices et demeurent un facteur clé dans la détermination des prix de vente finaux des consommateurs. 

"Après avoir absorbé les augmentations substantielles des trois dernières années, nous assistons désormais à une stabilisation des coûts de transformation », a déclaré Giampaolo Farchioni, propriétaire et gérant de Farchioni Olii, A déclaré Olive Oil Times.

"« Un autre défi réside dans la tendance négative généralisée de la consommation d’huile d’olive extra vierge au cours des 12 derniers mois, qui affecte la vente au détail, l’hôtellerie, la restauration et les exportations », a-t-il ajouté.

Au cours des deux dernières années, la flambée des prix de l’huile d’olive a eu un impact négatif sur la consommation.

Les consommateurs ont ajusté leur habitudes d'achat dans plusieurs pays, choisissant souvent d'acheter en plus petites quantités ou même Passer à des alternatives. 

De nombreux producteurs et observateurs de l’industrie en Europe estiment que les effets de changement climatique a aggravé les pénuries d'huile d'olive des deux dernières saisons. 

"« Cette saison est une autre saison complexe car la quantité d'olives dans les Pouilles est très faible, il n'a pas plu depuis des mois et les terres agricoles sans irrigation vont produire des résultats terribles », a déclaré Lucia Di Molfetta, copropriétaire du producteur des Pouilles. De Molfetta Pantaléo. "Le prix des olives est toujours très élevé, alors que cette dernière semaine, les prix de l’huile d’olive ont chuté.

"« Cette saison est une autre saison dont nous nous souviendrons », a-t-elle ajouté. "Avec les effets du changement climatique, nous allons encore assister à de nombreuses autres saisons comme celle-ci.

Deoleo et Filippo Berio reconnaissent que le changement climatique est un défi important pour l’industrie. 

"« Cela a été identifié comme une menace existentielle pour l’industrie », a déclaré Guzmán, soulignant la nécessité pour le secteur de s’adapter à "un avenir de plus en plus incertain.