Des experts du Japon, de l'Australie et des États-Unis choisis pour diriger 5th NYIOOC

La Concours international d'huile d'olive de New York (NYIOOC) a annoncé la nomination des trois chefs de jury pour la cinquième édition du plus grand et du plus prestigieux concours mondial d'huile d'olive.

Contrairement à d'autres compétitions où il y a un chef de jury ou un juge en chef, le NYIOOC chaque année, trois juges de différents pays sont nommés pour diriger l'équipe internationale d'experts qui composent le jury d'élite.

Les animateurs du 2017 NYIOOC Miciyo Yamada du Japon, Lina Smith des États-Unis et Robert Harris de l’Australie.

Les meilleurs experts dans leurs domaines qui illustrent l'excellence de la NYIOOC panneau.- Curtis Cord, NYIOOC Président

NYIOOC Président Curtis Cord appelé les trois chefs de groupe "les meilleurs experts dans leurs domaines qui illustrent l’excellence du NYIOOC panel - les meilleurs dégustateurs d'huile d'olive au monde. »

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La solution 2017 #NYIOOC Animateurs: Miciyo Yamada (Japon), Lina Smith (États-Unis) et Robert Harris (Australie) #toptasters#NYIOOC2017pic.twitter.com/5LPSif3ZvV

- NYIOOC (@nyiooc) 8 mars 2017

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Miciyo Yamada est le premier (et, jusqu'à présent, le seul) japonais à avoir réussi l'examen italien de dégustation d'huile d'olive organisé par le ministère italien des politiques agricoles, alimentaires et forestières. Elle est membre du panel de l'AIPO (Associazione Interregionale Produttori Olivicoli) et du Laboratoire de DISTAL (Departimento Scienze e Technologia Agro Alimentari) en Italie, et du JOOP (Japan Olive Oil Prize) organisé par la Chambre de commerce italienne au Japon.

Lina Smith est un éducateur et consultant en huile d'olive basé à Boston. Elle a commencé sa carrière en tant qu'ingénieur chimiste, puis cherchant un moyen d'intégrer son amour de la Méditerranée dans la vie quotidienne, a poursuivi une maîtrise ès arts en italien au Middllebury College de Florence. En Toscane, elle a rédigé son mémoire de maîtrise sur l'huile d'olive et a appris à goûter professionnellement sous le visionnaire tardif, Marco Mugelli.

Smith dirige des événements éducatifs à Boston et a enseigné pour Slow Food, Harvard Food Literacy Project et CCAE à Cambridge. Elle est la fondatrice du Boston Olive Oil Club, une organisation éducative qui enseigne au public à comprendre et à reconnaître l'huile d'olive de qualité.

Robert Harris est un expert australien de l'évaluation sensorielle des huiles d'olive et un juge fréquent dans des compétitions régionales et internationales, notamment les expositions nationales sur l'huile d'olive extra vierge de l'Association australienne de l'olive et les Royal Melbourne Fine Food Awards.

Les animateurs sont parmi les quinze experts distingués qui évaluera les huiles d'olive 800 des pays 27 le mois prochain, déterminant finalement la meilleures huiles d'olive du monde pour 2017.

Les huiles d'olive gagnantes sont convoitées par les chefs, les acheteurs d'aliments et les consommateurs exigeants qui apprécient les huiles d'olive extra vierges de la plus haute qualité. Les résultats sont présentés sur le site internet bestolivehuiles.org et syndiqué dans le monde entier.

Le New York International Olive Oil Competition est produit par Olive Oil Times, une publication indépendante indépendante de toute marque d'huile d'olive.

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• Concours international d'huile d'olive de New York