L'huile d'olive biologique gagne du terrain sur les marchés internationaux. Un volume croissant du commerce de l'huile d'olive provient désormais de la production biologique, car les exploitations d'olives biologiques se développent également de manière significative.
Allied Market Research montre que le marché mondial de l'huile d'olive biologique était évalué à 933 millions de dollars en 2021. Selon Polaris Market Research, le marché de l'huile d'olive était évalué à 14 milliards de dollars cette année-là.
Les consommateurs bien informés des avantages de l'agriculture biologique et de la qualité des produits biologiques sont également plus disposés à payer le prix plus élevé de l'huile d'olive biologique.
En 2031, le marché de l'huile d'olive biologique devrait atteindre 2.2 milliards de dollars, avec une croissance annuelle de près de 9 %.
Une grande partie de l'huile d'olive biologique est exportée en vrac dans un environnement interentreprises (B2B). D'ici 2031, le commerce d'huile d'olive biologique B2B devrait dépasser 803 millions de dollars. En 2021, il était de 357 millions de dollars.
Voir aussi:Les fermes biologiques produisent moins, mais sont plus rentables, selon une étudeLes experts citent la sensibilisation croissante des consommateurs aux aliments sains comme l'un des moteurs de l'augmentation des ventes de produits alimentaires biologiques.
"Les consommateurs bien informés des avantages de l'agriculture biologique et de la qualité des produits biologiques sont également plus disposés à payer le prix plus élevé de l'huile d'olive biologique », Nikos Renieris, propriétaire d'El Renieris, producteur et embouteilleur d'huile d'olive en Crète, La Grèce, dit Olive Oil Times.
Les politiques publiques entrent également en jeu. Un exemple est la stratégie de l'Union européenne visant à développer l'agriculture biologique, pour convertir 25 pour cent de toutes les terres agricoles du bloc en pratiques biologiques d'ici 2030.
Les pays producteurs, tels que la Tunisie, dont les exportations constituent une grande partie de sa production d'olives, signalent également des augmentations substantielles du commerce de l'huile d'olive biologique.
Hamed Daly Hassen, directeur général de l'Office national tunisien de l'huile d'olive, a déclaré Olive Oil Times que l'huile d'olive biologique représentait 44% de toute la production tunisienne en 2021, dépassant 100,000 2012 tonnes. En 10, l'huile d'olive biologique représentait moins de -% de toute la production.
La part croissante de la production d’huile d’olive biologique est due à la demande internationale croissante, principalement en provenance des pays développés.
"Bien sûr, les marchés les plus avancés sur le plan économique sont ceux qui stimulent les ventes d'huile d'olive biologique », a déclaré Renieris, ajoutant que les ventes d'huile d'olive biologique augmentent chaque année en Crète.
Pourtant, selon les exportateurs et les importateurs, la croissance des ventes d'huile d'olive biologique n'est que partiellement liée à l'évolution de la demande.
"Le marché allemand de l'huile d'olive extra vierge est solide et la part de l'huile d'olive biologique augmente également », a déclaré Massimo Boraso, directeur général de la plate-forme italienne d'huile d'olive de commerce électronique, OlivYou. Olive Oil Times. "Le consommateur allemand est encore plus proactif dans la recherche d'huile d'olive biologique que le consommateur italien. »
Alors que la hausse des prix et l'inflation persistante ont entraîné une baisse prévue de la consommation mondiale d'huile d'olive, le marché allemand de l'huile d'olive a connu une croissance significative.
Selon le Conseil oléicole international, la consommation d'huile d'olive dans le pays est passée de 60,500 tonnes au cours de la campagne agricole 2012/13 à 88,000 tonnes prévues en 2022/23.
"Étant donné que nous ne vendons que des huiles d'olive extra vierges haut de gamme, les ventes d'huile d'olive biologique augmentent dans une base de consommateurs très intéressée à trouver la bonne huile d'olive mais aussi à essayer de nouvelles huiles d'olive », a déclaré Boraso.
Dans les économies développées comme le Royaume-Uni, le succès de l'huile d'olive biologique va de pair avec la popularité des huile d'olive extra vierge parmi les consommateurs.
"Nous avons vu la sensibilisation des consommateurs changer avec nos partenaires de vente au détail de produits haut de gamme au Royaume-Uni », a déclaré Yacine Amor, importateur et PDG d'Artisan Olive Oil. Olive Oil Times. "La La pandémie de Covid-19 a joué un grand rôle, stimulant la cuisine maison depuis assez longtemps, et les consommateurs soucieux de leur santé ont commencé à accorder beaucoup plus d'attention à l'huile d'olive et aux huiles d'olive de bonne qualité.
Alors que l'huile d'olive biologique a trouvé de nouveaux clients passionnés pendant la pandémie, les conditions économiques actuelles ont considérablement changé, modifiant le paysage du marché britannique.
"Alors que l'inflation mord, les familles ont changé leurs priorités. Ils doivent faire face à une situation difficile », a déclaré Amor. "L'huile d'olive de haute qualité et l'huile d'olive biologique sont en train de prendre un coup.
Il a ajouté que obstacles bureaucratiques supplémentaires imposés par le Brexit, la décision du Royaume-Uni de quitter l'UE, avait également affecté la disponibilité de l'huile d'olive biologique.
"Si vous entrez dans un supermarché maintenant, vous pouvez voir comment les choix d'huile d'olive disponibles pour les consommateurs ont diminué de moitié depuis deux ans », a déclaré Amor.
"Et il en va de même pour l'huile d'olive biologique et les produits biologiques en général, boudés par les familles qui tentent d'économiser de l'argent et les détaillants qui promeuvent des stratégies de protection du panier pour leurs clients », a-t-il ajouté.
Avec le Royaume-Uni et l'Allemagne, Bosaro a déclaré avoir remarqué un intérêt croissant pour l'huile d'olive biologique dans d'autres parties du nord de l'Europe, notamment la Suède et l'Estonie.
Outre-Atlantique, les États-Unis sont devenus l'un des plus grands consommateurs et importateurs d'huile d'olive au monde au cours des deux dernières décennies.
Les données du Conseil oléicole international montrent que les importations américaines d'huile d'olive sont passées de 193,000 2002 tonnes en 03/360,000 à 2022 23 tonnes prévues en 36/-, soit environ - % des importations mondiales d'huile d'olive. Les plus grandes quantités d'huiles d'olive extra vierges sont importées d'Italie, d'Espagne et de Tunisie.
En 2013, le Département américain de l'agriculture estimait que l'huile d'olive bio représentait un dixième de la valeur des ventes d'huile d'olive étrangère aux États-Unis
Les données de l'USDA montrent qu'entre 2013 et 2021, la valeur des importations biologiques américaines a quintuplé, passant de 500 millions de dollars à 2.7 milliards de dollars. L'USDA s'attend également à ce que ces chiffres continuent d'augmenter à l'avenir.
Compte tenu du rôle central joué par les États-Unis en tant qu'importateur mondial d'huile d'olive, la demande croissante d'huile d'olive biologique aura probablement des effets d'entraînement dans tout le secteur.
L'intérêt des importateurs et des consommateurs pour l'huile d'olive biologique touche également les pays producteurs.
En Italie, 12% des terres agricoles biologiques du pays abritent des oliveraies. Selon l'Institut des services pour le marché agricole et alimentaire (Ismea), les olives biologiques poussent sur environ 243,000 - hectares dans le pays.
Dans son dernier rapport, Ismea a déclaré que la superficie des terres consacrées à l'oléiculture biologique avait doublé de 2010 à 2019. Depuis lors, cependant, la croissance a ralenti à 1.5 % par an.
Les dernières réglementations européennes promouvant l'agriculture biologique entraîneront une résurgence de l'oléiculture biologique.
En Espagne, de loin le plus grand pays producteur d'huile d'olive au monde, la le nombre d'oliveraies bio continue d'augmenter à travers le pays.
Selon le ministère de l'Agriculture, de la Pêche et de l'Alimentation, les terres dédiées aux oliveraies biologiques ont augmenté de 16 % en 2021. Désormais, les oliveraies biologiques couvrent désormais 256,510 - hectares en Espagne, une superficie plus grande que le Luxembourg.
La plus forte augmentation de la culture d'olives biologiques est venue d'Andalousie, responsable de la majeure partie de la production espagnole d'huile d'olive. La couverture des oliveraies biologiques a augmenté de près d'un tiers dans la région, passant de 88,691 2020 hectares en 117,380 à 2021 - hectares en -.
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