L'Australie adopte de nouvelles normes volontaires pour l'huile d'olive

À la suite d'un processus d'élaboration de normes rigoureux impliquant plusieurs parties prenantes de l'industrie - et près de 800 commentaires du public - Standards Australia a approuvé une nouvelle norme sur l'huile d'olive.

Standards Australia est une organisation à but non lucratif reconnue par le gouvernement australien comme le principal organisme de normalisation non gouvernemental en Australie.

"Les opérateurs sans scrupules qui profitent actuellement de la différence de prix significative disponible en revendant faussement les huiles de graines et / ou l'huile d'olive de qualité inférieure en tant qu'huile d'olive extra vierge de haute valeur seront sérieusement affectés par cette nouvelle réglementation », a déclaré Leandro Ravetti. Olive Oil Times lorsque le nouveau projet a été proposé en janvier. "Pendant ce temps, les opérateurs authentiques et honnêtes d'Australie, de Nouvelle-Zélande et d'outre-mer bénéficieront de règles du jeu équitables où leurs produits de meilleure qualité sont protégés et reconnus. »

Un membre du Comité technique de Standards Australia FT-034 Huile d'olive représentant les oléiculteurs australiens, Ravetti était chargé de rédiger la norme, en suivant les instructions reçues d'un comité technique de divers représentants de l'industrie, et en rassemblant et en résolvant leurs commentaires et observations.

Colin Blair, directeur général de Standards Australia, a déclaré  "La nouvelle norme établira une référence pour la qualité de l'huile d'olive afin de garantir que les consommateurs obtiennent le produit pour lequel ils paient. L'huile d'olive se trouve dans pratiquement tous les garde-manger de cuisine et cette norme se traduira par des produits de meilleure qualité pour les consommateurs de tous les jours.

M. Blair a déclaré que le processus de consultation publique a suscité un intérêt public considérable en raison de préoccupations concernant la qualité et la cohérence des produits d'huile d'olive. Selon Standards Australia, le nouveau Norme australienne pour les huiles d'olive et de grignons d'olive sera:

• Décrire clairement les différentes qualités d'huile - qu'elle soit fraîche ou raffinée
• Définissez sans ambiguïté ce qui constitue l’huile d’olive extra vierge
• Inclure les méthodes de test les plus récentes et efficaces pour la qualité et l'authenticité
• Fournir une base technique pour »à consommer de préférence avant
• Fournir des exigences d'étiquetage pour minimiser la confusion des consommateurs
• Lutte contre l'utilisation abusive des mots: premium, super, pure, light / lite
• Exiger la justification des mots décrivant le pays / la région d'origine
• Exiger la justification des méthodes de traitement (par exemple, pressé à froid, première extraction)
• Accueillir les variations naturelles qui se produisent dans différents pays, variétés d'olives et régions, sans compromettre la capacité de tester et de vérifier la qualité

Paul Miller, président de l'Australian Olive Association, a salué la norme comme un pas en avant significatif pour l'industrie. "La norme promeut et protège les produits authentiques, et place les consommateurs dans une position beaucoup plus forte lorsqu'il s'agit de faire des choix éclairés », a déclaré M. Miller.

Pour sa part, le Conseil oléicole international (CIO) a publié une déclaration en février, recommandant un réexamen des lignes directrices, appelant certaines parties des normes relatives à l'huile d'olive possibles "barrières au commerce international "qui pourraient en fait faire de la falsification de l'huile d'olive "Plus facile".

La déclaration, intitulée "Commentaires du CIO sur le projet d'huiles d'olive et de grignons d'olive standard australiens / néo-zélandais», Disposait une vingtaine "des divergences »- ou des parties des normes proposées incompatibles avec les conventions existantes du CIO - qui incluaient des définitions, des catégories d'huile d'olive et des méthodes d'essai qui diffèrent ou n'existent pas dans les normes du CIO. "Il serait opportun », selon le document, "pour que le projet de norme australien / néo-zélandais soit réexaminé. "

Concernant la décision de fixer le nouveau niveau maximum d'acidité libre de l'Australie dans l'huile d'olive extra vierge à 0.8%, conformément aux normes internationales, M. Ravetti a déclaré personnellement qu'il était favorable à l'idée de niveaux d'acidité libre plus bas pour l'EVOO.  "Mais nous devons nous rappeler que le document proposé est le résultat d'un consensus atteint entre un grand nombre de parties prenantes », a-t-il déclaré. "Il semble clair tout au long du nouveau document que tous les changements par rapport aux législations internationales n'ont été introduits que lorsqu'ils étaient absolument nécessaires et très bien étayés par des preuves techniques. »

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