Vous considérez-vous comme un consommateur écologique?

ECOLÓGICO / BIO

Les denrées alimentaires biologiques ont déjà élu domicile dans un quart des ménages espagnols. En effet, il existe un groupe de personnes parfaitement familiarisées avec ce type de produit, qui les conçoivent comme "plus naturels »et qui les achètent, principalement, dans les hypermarchés. Ou du moins ce sont les résultats d'une étude dans laquelle le gouvernement espagnol identifie le profil et les habitudes des consommateurs biologiques dans notre pays.

Olivia, 40 ans, de Madrid, mariée et mère de deux enfants de moins de 12 ans. Elle a une formation universitaire et admet une certaine sensibilité à l'environnement et à la durabilité. Depuis 5 ans, elle consomme des produits bio, dont la majorité elle achète dans les hypermarchés car elle pense qu'ils l'aident à prendre soin de sa santé et de celle de sa famille.

Cette courte description décrit les "identikit »d'un consommateur espagnol de produits écologiques. Il coïncide également avec le profil dressé par l'actuel ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et de l'Environnement, sur la base des conclusions d'une étude selon laquelle les aliments biologiques sont déjà présents dans un quart des foyers espagnols. Ils vont même jusqu'à représenter 24% du panier et, compte tenu de leur polyvalence, les habitants les associent à une infinité de plats délicieux.

Ou du moins, c'est l'interprétation après lecture de la caractérisation de la typologie des consommateurs d'aliments biologiques et de leur profil socio-démographique en Espagne, qui avait pour objectif de caractériser le type actuel, le profil socio-démographique et la situation géographique des consommateurs dans le pays. territoire, tout en déterminant de nouveaux types de consommateurs et en apprenant les raisons actuelles des achats.

Ce projet fait partie des activités financées par le gouvernement dans le cadre de l'accord de collaboration avec la fédération espagnole de produits biologiques, Federación Española de Empresas con Productos Ecológicos (Fepeco).

Ils savent ce qu'ils achètent

Après avoir extrapolé les données recueillies lors des entretiens avec 450, l'analyse conclut que 26% des Espagnols reconnaissent les étiquettes d'identification, savent exactement ce qu'est un produit biologique et le consomment au moins une fois par mois.
Au contraire, seul un tiers de la société distingue l'étiquetage caractéristique et, étrangement, très peu d'Espagnols identifient le nouveau logo européen, en vigueur depuis juillet 2010.

Parmi les catégories de produits les plus demandées figurent les fruits et légumes frais, qui sont précisément le port d'accès à ce type de marché. Viennent ensuite le poulet et la viande. Et parmi les moins demandés, il y a la nourriture pour enfants.

Malheureusement, il y a peu à ajouter sur l'huile d'olive extra vierge, car l'étude ne l'a pas analysée comme un produit indépendant. Il est probablement inclus dans l'une des catégories de produits analysées, telles que "Autres types d'aliments emballés », "autres »ou, même sous la rubrique "Snacks, bonbons, confitures, miel… ». Une carence assez grave étant donné qu'elle est l'icône de notre alimentation et constitue l'une des denrées alimentaires les plus expérimentées en matière de production écologique.

En tout état de cause, l'étude prouve que le type d'établissement privilégié pour les achats est l'hypermarché, au-delà des magasins spécialisés.

Plus de femmes que d'hommes

Votre "éco-consommateurs »sont des personnes engagées pour la durabilité et l'environnement, la majorité sont des professionnels et des femmes. Leur âge moyen est de 40 ans, ils ont des enfants de moins de 12 ans, un bon niveau académique et un pouvoir d'achat élevé.

En dépit de vivre dans des maisons sur tout le territoire espagnol, la majorité est concentrée dans le nord-est et le centre de la péninsule, en particulier dans les maisons de quatre membres situées dans les grandes villes.

Selon leurs attitudes à l'égard des aspects environnementaux, écologiques et sanitaires, quatre groupes conceptuels ont été identifiés:

• Convaincu: c'est le groupe le plus important puisqu'il représente 32% du total. Ses adhérents sont favorables à une consommation biologique et durable, qu'ils pratiquent depuis plus de 7 ans. Ils appellent à un mode de vie plus naturel et respectueux de l'environnement.

• Non impliqué: ce groupe comprend 26% des consommateurs biologiques. Il est composé de personnes qui acquièrent ce type de produit suivant les tendances actuelles. Ils sont les moins susceptibles d'augmenter leur consommation de ces denrées.

• Écologistes: habitants très sensibles à l'environnement et désireux d'essayer de nouveaux produits. Ils constituent 21%.

• Préoccupée par la santé: la majorité sont des femmes qui recherchent des soins personnels basés sur des habitudes alimentaires écologiques et de l'exercice physique. Pour ce groupe, qui représente 21% du total, le facteur prix les empêche d'acheter plus de produits bio.

Tendance positive

Les conclusions de cette enquête montrent un potentiel de croissance considérable pour les produits écologiques. En effet, les répondants reflètent davantage de connaissances sur la consommation durable et sont disposés à augmenter leurs achats.

Parmi les raisons évoquées lors de l'achat de ces denrées alimentaires, la première indiquée est le souci de la santé, à la fois pour débuter la consommation et pour continuer. Cependant, il est également vrai que la majorité d'entre eux ont nourri leur corps de ces types d'aliments, qu'ils considèrent "plus naturel », pour une moyenne de plus de 5 ans.

Selon la recherche, ceux qui se nourrissent de produits bio achètent également des articles d'autres catégories différentes, en particulier liés à l'économie d'énergie dans les ampoules basse consommation, les produits blancs de classe A, etc.

Plus de disponibilité, plus de consommation

Bien que ce segment gagne du terrain dans le secteur alimentaire espagnol en général, le gouvernement estime qu'il est essentiel de promouvoir la consommation, en augmentant la pénétration du marché et en facilitant l'accès.

Pour ce faire, il est essentiel de travailler sur les barrières qui empêchent une intensification de la consommation, notamment la disponibilité et le prix limités, qui constituent les principales raisons qui obligent les utilisateurs à ne pas acheter certaines catégories.

Sans aucun doute, avec cette analyse, le Ministère reflète le fort potentiel d'expansion du produit fabriqué sur notre territoire en suivant les préceptes de l'agriculture biologique. Il est important de rappeler que l'Espagne est le deuxième pays européen et le huitième au monde en termes de superficie dédiée aux cultures biologiques.

Más información / Plus d'informations: marm.es et le fepeco.es

Les articles Olivarama paraissent également dans le magazine Olivarama et ne sont pas édités par Olive Oil Times.