`Parmi les victimes d'Alep, un savon à l'huile d'olive antique - Olive Oil Times

Parmi les victimes à Alep, un savon antique à l'huile d'olive

26 novembre 2014
Aldo Pesce

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Fabricant de savon à Alep, Syrie

82 pour cent d'huile d'olive, 12 pour cent d'huile de laurier et de soude. Il n'y a que trois ingrédients dans le plus ancien savon du monde: le savon d'Alep. Le produit est le même depuis des siècles au-delà des murs de la citadelle historique d'Alep, dans le nord de la Syrie.

Étant entièrement naturel sans aucun synthétique ni autre additif, le savon d'Alep est fabriqué à partir d'huile d'olive locale, et il est réputé pour ses effets bénéfiques sur la peau. Le savon hydrate et s'adapte à tous les types de peaux, des peaux sèches à délicates car il régule la production de sébum. Il est même utilisé pour le soin des cheveux.

Les producteurs de savon syriens autour d'Alep gagnaient leur vie grâce aux ventes locales et, plus récemment, sur les marchés internationaux. Au cours des 30 dernières années environ, aux États-Unis, en Europe et au Japon, de nombreux consommateurs ont commencé à connaître et à rechercher cette petite barre verte avec un timbre arabe et une odeur magique. Mais en réalité, les premières exportations de ce savon remontent à des siècles par des croisés, originaires de la ville du nord de la Syrie.

Un long moment s'est écoulé, mais cette terre reste encore un champ de bataille. Les troubles entre les rebelles et les forces d'Assad ont conduit à la destruction presque complète de la ville. En effet, 2012 pourrait être considérée comme la dernière année de production de l'or vert d'Alep.

Les fabricants de savon ont fui la ville. Ils ont quitté leurs ateliers et leurs maisons à Alep quand ils ne pouvaient pas facilement trouver de l'huile de laurier dans les villages autour de la ville et qu'ils craignaient pour la sécurité de leurs familles.

Maintenant, ils sont à l'étranger, au Liban, au Royaume-Uni, toujours en production et en commercialisation "savon de laurier »loin du lieu où la tradition est née. Les standards de qualité restent élevés car le savoir-faire est toujours là, mais personne ne peut dire: "Ceci est un savon d'Alep. "

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Il y a quelques jours, les agences de presse ont rapporté que le chef de l'armée syrienne libre avait quitté la ville et que ses 14,000 - hommes étaient dirigés vers la Turquie. Aujourd'hui, Alep et ses environs sont sous le contrôle de milices radicales. Le retour des savonniers et de leurs familles ne se fera pas de si tôt.

Menacé par des concurrents produits en série, et maintenant par des radicaux, l'avenir du savon d'Alep semble incertain.


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