5th Edition d'Extrascape célèbre les paysages d'olives

La cinquième édition du Extrascape, le concours international des meilleurs paysages de l'huile d'olive extra vierge, s'est clôturé après deux jours de conférences, débats et tables rondes avec producteurs, agronomes, experts et passionnés nationaux et internationaux de l'huile d'olive.

Tenu au couvent de Marie et Jésus à San Martino in Pensilis, dans la province de Campobasso (Molise), Extrascape est un concours international unique qui récompense les meilleures huiles d'olive extra vierges combinées aux plus beaux paysages d'oliviers. L'organisation est confiée à l'association MolisExtra, qui rassemble des agriculteurs de Molise.

"Notre défi est d'aller au-delà du label, en mettant à la disposition de ceux qui vendent et de ceux qui achètent de l'huile d'olive extra vierge de haute qualité de nouveaux instruments pour montrer et découvrir l'authenticité des personnes, des terres et donc des produits », ont déclaré les organisateurs de l'événement.

40 entreprises d'Italie, d'Espagne, du Portugal et du Chili ont participé au concours, soumettant du matériel photographique de leurs fermes et des territoires environnants en plus de leurs huiles d'olive extra vierges. Le conseil était composé d'un panel qui évaluait les EVOO et d'un comité qui évaluait les paysages, coordonné par des représentants du cours de doctorat sur la conception, la gestion et la planification du paysage et de l'environnement de l'Université Sapienza de Rome. Le classement final résulte de la combinaison des deux jugements.

"L'huile d'olive extra vierge a inauguré un nouveau territoire, défini par le code artisanal, qui est l'identité de référence au sein de laquelle les producteurs pourront dessiner leurs propres profils, présenter leurs valeurs et construire leur image », a déclaré la spécialiste du marketing et de la communication Gigi Mozzi. "La prochaine étape pour transformer d'excellents produits en produits réussis sera de franchir le pont et, du côté du fabricant, du côté du consommateur, en passant des promesses aux valeurs, et de la qualité déclarée à la qualité perçue », a déclaré Mozzi lors de son exposé sur le placement de produits de qualité sur le marché.

Parmi les orateurs coordonnés par Maurizio Pescari, il y avait Giorgio Mori qui a expliqué les techniques d'extraction; Alberto Grimelli et Amedeo De Franceschi ont discuté de l'étiquetage correct de l'huile d'olive extra vierge; une leçon sur la conception et la gestion d'un paysage oléicole de qualité a été donnée par Achille Ippolito; et une histoire de l'olivier a été illustrée par l'agronome Cosimo Damiano Guarini.

Un prix spécial à la mémoire de Francesco Ortuso, ancien chef du jury du concours, a été institué et sera attribué à celui qui défend la sauvegarde de l'huile d'olive extra vierge de qualité et de ses paysages.

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