Dans une enquête menée par la Cleveland Clinic aux États-Unis, près de la moitié des personnes interrogées ont cité le coût des aliments comme le plus grand obstacle à une alimentation saine.
De plus, l'enquête a révélé qu'un Américain sur 10 considère la restauration rapide comme le régime le plus sain pour le cœur, les parents étant deux fois plus susceptibles d'opter pour un régime de restauration rapide que les non-parents.
Un autre obstacle important pour les Américains lorsqu'ils optent pour un régime alimentaire sain est le manque de temps pour préparer des repas sains, cité par 23 % des participants.
Un répondant sur cinq a également cité le manque de sensibilisation aux procédures de cuisson appropriées comme obstacle à une alimentation saine, même si 70 % ont déclaré cuisiner à la maison au moins quatre fois par semaine.
"Dans le monde trépidant d'aujourd'hui, les Américains sont pressés par le temps et, par conséquent, les choix d'alimentation et d'exercices sains pour le cœur peuvent être affectés", a déclaré la Cleveland Clinic dans un communiqué de presse.
Les Centers for Disease Control and Prevention, l'agence nationale de santé publique des États-Unis, affirment que les maladies cardiaques sont la cause la plus fréquente de décès chez les hommes, les femmes et les personnes de la plupart des groupes raciaux et ethniques aux États-Unis.
D'autre part, le diététicien a attribué le faible niveau de sensibilisation des Américains aux bienfaits pour la santé du régime méditerranéen à un manque d'informations.
"[Le fait que seulement 15 % des personnes interrogées connaissaient les avantages du régime méditerranéen pour la santé cardiaque] m'a beaucoup surpris", a-t-elle déclaré.