Toscane
Mai. 31, 2025
Les producteurs italiens prolongent leur règne d'excellence lors de la compétition mondiale
Des agriculteurs, des meuniers et des embouteilleurs intransigeants ont fait de l'Italie le pays le plus récompensé aux Jeux olympiques de 2025. NYIOOC pour la dixième année consécutive.
Mai. 30, 2025
La science guide la mission de qualité et de durabilité du producteur primé
Le fondateur d’Arsenio estime que l’intelligence artificielle peut améliorer la qualité de l’huile d’olive et aider les agriculteurs à atténuer les impacts du changement climatique.
Avril 29, 2025
Les défis de la récolte et les tarifs douaniers ne découragent pas Olio Piro, lauréat d'un prix
Le producteur d'huile d'olive toscan Olio Piro, dirigé par les frères et sœurs Romain et Marie-Charlotte Piro, se développe à l'échelle mondiale après avoir remporté son sixième Gold Award à New York.
Mars 21, 2025
Leçons apprises lors du développement de la pyramide alimentaire toscane
Une pyramide alimentaire régionale italienne innovante est en cours d’étude, offrant une contribution créative et holistique à la communication institutionnelle sur les recommandations pour une alimentation et un mode de vie sains.
13 novembre 2024
Huile d'olive primée de l'artisanat familial danois en Toscane
La famille derrière Casale 3 Danesi réfléchit à ce qu'il faut à une petite ferme pour produire une huile d'olive primée après une récolte difficile.
7 novembre 2024
Un producteur toscan primé ouvre un restaurant consacré à l'huile d'olive
Le restaurant Extra Floor à Greve, dans le Chianti, propose l'huile d'olive extra vierge primée de Frantoio Pruneti dans une gamme de plats toscans traditionnels.
Août 19, 2024 Production
Les nombreuses valeurs de la récupération des oliveraies abandonnées en Toscane
Avril 16, 2024 Profils de producteurs
Un producteur toscan s'adapte à un paysage changeant de l'huile d'olive
Avril 9, 2024 Profils de producteurs
L'héritage rencontre l'innovation chez Azienda Pometti en Toscane
Janvier 3, 2024 Company
La Toscane annonce des fonds pour empêcher l'abandon des oliveraies
Décembre 15, 2023 Europe
Rencontrez les start-ups du centre de l'Italie qui font revivre les oliveraies abandonnées
Octobre 11, 2023
L’agriculture régénérative à petite échelle améliore la qualité de Maraviglia en Toscane
Depuis 2019, le producteur derrière Agricola Maraviglia a trouvé un équilibre symbiotique entre nourrir le paysage et produire une huile d'olive primée.
Octobre 3, 2023
Optimisme en Italie alors que la récolte des olives commence
Alors que les producteurs du sud de l'Italie s'attendent à des récoltes exceptionnelles, le sort des agriculteurs du centre et du nord de l'Italie est moins certain.
Jun. 8, 2023
Explorer l'histoire du paysage emblématique des oliveraies de la Toscane
Alors que les preuves des premiers oliviers dans la région italienne emblématique remontent au 14ème siècle, la prolifération de la culture de l'huile d'olive a commencé des siècles plus tard.
Jun. 4, 2023
Dévoiler le mystère et la magie entourant Olivo della Strega en Toscane
Considéré comme un lieu de rassemblement de sorcières et d'autres créatures mythiques, la datation au radiocarbone confirme que l'arbre pourrait ne pas vivre longtemps.
Mai. 15, 2023
Étiquettes intelligentes exposées au salon de l'alimentation italienne
L'un des principaux salons alimentaires d'Italie a mis en lumière les technologies de suivi pour promouvoir la traçabilité et prévenir la fraude.
Mai. 1, 2023
Les producteurs toscans gèrent des récoltes difficiles pour obtenir des résultats exceptionnels
Les producteurs de la célèbre région centrale de l'Italie ont déclaré que la durabilité était la clé du succès lors de la production d'huile d'olive extra vierge, même en période de sécheresse.
Mars 20, 2023
Les agriculteurs italiens font le point sur la récolte actuelle et anticipent les défis
À l'approche du redémarrage végétatif, les oléiculteurs et producteurs italiens se préparent aux défis des extrêmes climatiques imprévisibles.
Mai. 5, 2021
Le secteur de l'huile d'olive pleure la perte du `` pionnier de l'inspiration '' Paolo Pasquali
Le monde de l'huile d'olive a perdu une personnalité de premier plan après le décès de l'hôtelier, de l'éducateur et de l'homme de la Renaissance à la suite de complications dues à Covid-19.
Mai. 13, 2020
Une année d'or pour les producteurs toscans NYIOOC Les résultats se déroulent
Alors que les résultats du concours de qualité d'huile d'olive le plus prestigieux au monde continuent de se dérouler en ligne, les producteurs toscans ont déjà atteint l'or.
Mai. 8, 2020
Le sommelier de l'huile d'olive réunit des producteurs de qualité en Toscane
Le fondateur d'Entimio, Daniel Santini, rassemble un groupe des meilleurs producteurs d'huile d'olive du Chianti sous une seule marque.
Octobre 21, 2019
Pruneti: des artisans de qualité au cœur du Chianti
Dans une partie rurale de la Toscane, dominée par les vignobles et les oliviers, Gionni et Paolo Pruneti combinent des siècles de savoir-faire agricole avec les dernières technologies de mouture pour produire des huiles d'olive extra vierge sur la terre de leurs ancêtres.
Septembre 2, 2014
Rock Star invite les touristes à aider à la récolte des olives
Sting invite les touristes dans son domaine de 900 acres et s'essaye à la récolte des olives qui produisent la propre gamme d'huile d'olive extra vierge de la rock star.
Août 26, 2014
Visites à l'huile d'olive en Toscane
Les visites de dégustation d'huile d'olive rivalisent avec les visites de vin avec une occasion exclusive de célébrer le paysage et la culture méditerranéens à leur meilleur.
Janvier 31, 2013
Récolte dans une Oliveto toscane
Mon père s'est rendu en Italie pour passer une semaine à cueillir des olives sur les collines toscanes, dans un restaurant Oliveto dirigé par un de ses amis d'enfance.
Avril 21, 2011
À Lucques, l'agriculture biodynamique et biologique fait un peu de magie
Giuseppe Ferrua sélectionne ses olives à la main au bon jour du cycle lunaire afin de maximiser la quantité de liquide qu'elles contiennent. "Certaines personnes disent que nous sommes des sorcières."