production à petite échelle
13 novembre 2024
Huile d'olive primée de l'artisanat familial danois en Toscane
La famille derrière Casale 3 Danesi réfléchit à ce qu'il faut à une petite ferme pour produire une huile d'olive primée après une récolte difficile.
Jun. 12, 2024
Comment la résilience et la passion animent un producteur californien
En moins de quatre ans, le couple derrière le Château de Luz a surmonté les extrêmes climatiques, les ravageurs et les problèmes de main-d'œuvre pour fabriquer une huile d'olive extra vierge de classe mondiale.
Mai. 28, 2024
Monte do Camelo gagne gros avec des variétés indigènes cultivées de manière durable
Les petits producteurs portugais ont remporté un Silver Award au 2024 NYIOOC pour un monovariétal Galega. L'entreprise se concentre sur la culture durable des olives indigènes.
Avril 18, 2024
Un producteur triomphant révèle le potentiel de Frosinone
À une heure de Rome, Frosinone n'est pas très connue pour sa production d'huile d'olive. Al Piglio espère changer cela avec sa victoire en compétition mondiale.
Avril 16, 2024
Les petits producteurs et l'oléotourisme occupent le devant de la scène à Ercole Olivario
Les gagnants du concours principal participeront au projet de surveillance de la durée de conservation, qui contribuera à améliorer les meilleures pratiques pour les producteurs et les consommateurs.
Février 7, 2024
Dans le nord de la Californie, les Bonds cultivent, récoltent et broyent des variétés siciliennes importées pour produire leur huile d'olive extra vierge primée.
Janvier 31, 2024 Production
Les agriculteurs des petites îles italiennes restaurent les anciens bosquets et la production locale
Décembre 14, 2023 Amérique du Nord
Décembre 11, 2023 Profils de producteurs
Les petits agriculteurs célèbrent un succès retentissant en Californie centrale
15 novembre 2023 Basics
Août 31, 2023 Production
La nouvelle coopérative d'oléiculteurs de Malte cherche à professionnaliser le secteur historique
Août 16, 2023
Meunerie communautaire en Californie : les petits producteurs sont encouragés à réserver tôt
D'octobre à décembre, les moulins de toute la Californie ouvriront leurs portes aux cultivateurs amateurs.
Août 2, 2023
Une huile d'olive aussi unique que ses producteurs
Au cours de la dernière décennie, Saša Petković et Vedrana Rakovac sont passés de cultivateurs amateurs à producteurs professionnels. Mais certaines choses n'ont pas changé.
Juillet 5, 2023
Initiative en Italie pour restaurer la culture de l'olivier dans les Apennins
La chaîne de montagnes de 1,200 207,000 kilomètres abrite - - hectares d'oliveraies abandonnées, ce qui pourrait augmenter considérablement la production italienne d'huile d'olive.
Mai. 23, 2023
Les producteurs d'arrière-cour créent une huile d'olive primée en Australie
Deux organisations australiennes s'efforcent d'empêcher que les olives cultivées à Melbourne ne soient gaspillées en moulant des lots combinés et en renvoyant l'huile à la communauté.
Février 10, 2023
CARM célèbre le goût régional avec des huiles d'olive et des vins haut de gamme
Dans le nord du Portugal, Casa Agricola Roboredo Madeira (CARM) est un pionnier de l'agriculture biologique pour fabriquer des produits primés.
Janvier 11, 2023
Le nouveau programme Ismea fournira des prêts pour l'acquisition de terres agricoles et de nouvelles entreprises agricoles. Pour induire un changement générationnel dans l'agriculture italienne, seuls les agriculteurs de moins de 41 ans sont éligibles au programme.
Août 18, 2022
Les incendies de forêt soulignent l'importance de l'assurance-récolte en Croatie
Après qu'un incendie de forêt ait endommagé 15 % de son bosquet en Dalmatie, un agriculteur croate a expliqué le rôle crucial que joue l'assurance subventionnée par le gouvernement pour les petits agriculteurs.