évaluation sensorielle de l'huile d'olive / page 3
2 novembre 2016
La dégustation d'huile d'olive rend Suzan Kantarci Savas heureuse. Une telle joie lui sera fort utile à New York en avril, lorsqu'elle reviendra avec ses collègues goûter aux échantillons 900 du plus grand concours d'huile d'olive au monde.
Octobre 19, 2016
Un cours de sommelier sur l'huile d'olive fait ses débuts à New York
Le programme révolutionnaire d'évaluation sensorielle de l'huile d'olive à la International Culinary Center cherche à devenir un expert en dégustation d'huile d'olive. Les participants du cours de premier niveau ont convenu qu'ils étaient sur la bonne voie.
Août 23, 2016
Cours de sommelier à l'huile d'olive vendu
La prochaine session aura lieu en février 3-10, 2017, lorsque les trois niveaux du cours auront lieu. Les inscriptions pour la session de février débuteront cet automne.
Juillet 25, 2016 Entreprise
Cours de certification de sommelier en huile d'olive chez New York International Culinary Center
Février 16, 2016 Monde
Fiche d'information: Les mythes courants de 3 sur la qualité de l'huile d'olive
Février 1, 2016 Amérique du Nord
23 novembre 2015 Europe
Août 3, 2015
Cours sur le lac de Garde pour dégustateurs et experts
O'Live & Italy, fondée par Maria Paola Gabusi, propose des cours sur la dégustation de l'huile d'olive et bien plus encore.
Jun. 1, 2015
Olive Center propose deux cours d'évaluation sensorielle de l'huile d'olive
Le Centre UC Davis de l’UC Davis offre ses cours de certification de l’évaluation de l’analyse sensorielle de l’huile d’olive 12th et 13th à partir du mois de juin 15.
Mai. 11, 2015
Conception de capteurs pour imiter l'analyse sensorielle humaine de l'huile d'olive
Les chercheurs travaillent à la conception de capteurs pour imiter le rôle des perceptions sensorielles humaines dans l'évaluation de l'huile d'olive.
Février 18, 2015
UC Davis Olive Center planifie un cours d'évaluation sensorielle en deux parties pour le printemps
Le UC Davis Olive Center tiendra son cours d’évaluation sensorielle en juin au Silverado Vineyards Sensory Theatre.
Janvier 13, 2015
Au pays du lait et du miel, dégoût pour EVOO amer et piquant
Les consommateurs présents à un salon professionnel à Zurich n'aimaient pas le goût amer et piquant des EVOO de haute qualité.
Jun. 5, 2014
Science sensorielle à l'huile d'olive
Un nouveau livre couvre tous les domaines, de l'évaluation sensorielle de l'huile d'olive aux développements en marketing et en communication émanant d'experts dans leurs domaines.
Février 6, 2014
Un cours d'immersion en huile d'olive à New York
L'Organisation nationale des dégustateurs d'huile d'olive (ONAOO) organisera un cours de dégustation de cinq jours au Del Posto, à New York, le mois prochain.
12 novembre 2013
L'école internationale de l'huile d'olive ouvre ses portes virtuelles
L'École internationale de l'huile d'olive (IOOS) propose des cours en ligne sur des sujets tels que la qualité, la santé et l'utilisation de l'huile d'olive.
Mars 5, 2013
Logiciel d'amélioration de l'évaluation de l'huile d'olive développé en Espagne
Des chercheurs de l'Université de Jaén ont développé un logiciel pour améliorer l'évaluation et la classification des huiles d'olive extra vierge.
Février 27, 2013
Les dégustateurs professionnels d’huile d’olive doivent suivre des règles précises et utiliser les bons outils. Le célèbre verre à dégustation de bleu de cobalt en fait partie.
Janvier 22, 2013
Le Conseil reconnaît le jury de dégustation chilien
Le Chili renforce sa position dans la communauté internationale de l'huile d'olive en obtenant la prestigieuse certification du comité d'analyse sensorielle du CIO.
Juillet 30, 2012
La reconnaissance AOCS donnera aux panels sensoriels l'opportunité de démontrer à olive oil proproducteurs, détaillants et importateurs qu'ils évaluent avec précision la qualité de l'huile d'olive.
Janvier 14, 2012
Nouveau cours d'analyse sensorielle pour mettre en valeur les huiles d'olive de La Rioja
Un nouveau programme destiné à sensibiliser le public aux avantages et aux propriétés de l'huile d'olive débutera ce mois-ci dans la province espagnole de La Rioja et se terminera par un avantage gustatif en juin.
Juillet 28, 2011
Cours d'évaluation sensorielle Retour à la fête des olives de Paso Robles
Dans leur deuxième année au Festival de l'olivier, les cours font partie des cours abrégés sur l'huile d'olive proposés par le Centre UC Davis de l'huile d'olive.
Jun. 27, 2011
UK Consumer Guide Critiques Huiles d'olive de supermarché
Une étude réalisée ce mois-ci par le magazine de test de produits 'Which?' suggère aux consommateurs de ne pas avoir besoin de chercher la bouteille la plus chère lorsqu'ils recherchent une huile d'olive de haute qualité.