qualité de l'huile d'olive / page 3
Décembre 2, 2024
La chaleur sèche suivie de pluies torrentielles freinent les rendements en Croatie
Les variations climatiques extrêmes de l’été à l’automne en Croatie ont entraîné de faibles niveaux d’accumulation de huile, mais n’ont pas compromis la qualité.
20 novembre 2024
Le programme de sommelier en huile d'olive revient à Londres
Le Olive Oil Times Education Lab reviendra dans le centre de Londres avec son programme phare de sommelier de cinq jours.
7 novembre 2024
Les marques sud-africaines brillent à nouveau lors d'une compétition mondiale
Malgré les conditions météorologiques capricieuses et les coupures de courant fréquentes pendant la récolte, les producteurs d'Afrique du Sud ont remporté ensemble douze des prix de qualité les plus prestigieux du secteur.
Octobre 31, 2024 Les meilleures huiles d'olive
Deux producteurs australiens célèbrent une décennie de succès lors d'une compétition mondiale
Octobre 29, 2024 Nouvelles brèves
Une application utilise l'IA pour identifier les huiles d'olive les mieux classées
Octobre 18, 2024 Les meilleures huiles d'olive
Les victoires aux compétitions mondiales apportent un soulagement aux producteurs du Cône Sud
Octobre 13, 2024 Monde
Les producteurs de l'hémisphère sud récoltent les fruits d'une récolte difficile
Octobre 8, 2024 Profils de producteurs
Un producteur acclamé se prépare à une récolte fructueuse en Tunisie
Octobre 1, 2024
L'Europe renforce les restrictions sur les hydrocarbures dans l'huile d'olive vierge
L’exposition aux hydrocarbures aromatiques polycycliques a été associée à un risque plus élevé de polyarthrite rhumatoïde, entre autres problèmes de santé.
Septembre 23, 2024
Un comté croate reconnaît le rôle des producteurs primés dans la promotion du tourisme
Une cérémonie à Zadar a permis de lier les efforts visant à développer le tourisme local avec des huiles d'olive, des vins et des fromages de haute qualité.
Septembre 18, 2024
La coopérative calabraise met l'accent sur la qualité tout en créant des économies d'échelle
Dix-sept producteurs d'huile d'olive se sont associés pour promouvoir les huiles d'olive extra vierge Carolea tout en réduisant les coûts de production et de mouture.
Septembre 9, 2024
Une coopérative slovène se concentre sur les niveaux de phénol
Danijel Stojković Kukulin estime que le segment du marché de l'huile d'olive à haute teneur phénolique continuera de croître à mesure qu'il pousse sa production vers de nouveaux sommets.
Août 26, 2024
Les nouveaux gagnants décrivent les avantages des récompenses du concours mondial
L'accès aux marchés mondiaux, la promotion régionale et la motivation à continuer de s'améliorer sont quelques-uns des avantages décrits par les nouveaux arrivants. NYIOOC World Olive Oil Competition gagnants.
Août 7, 2024
Un tiers de World Olive Oil Competition Entrées organiques pour la première fois
Les huiles d'olive extra vierge biologiques représentent une part croissante des soumissions lors de l'évaluation annuelle à New York.
Juillet 30, 2024
La qualité tunisienne sur la scène mondiale
Les marques tunisiennes d'huile d'olive extra vierge ont remporté 26 prix au 2024 NYIOOC World Olive Oil Competition, couronnant une récolte réussie dans le pays.
Juillet 24, 2024
Les femmes partagent leurs défis dans la production et la vente d'huiles d'olive primées
Alors que le nombre d’entreprises dirigées par des femmes qui reçoivent des prix internationaux de qualité continue d’augmenter, certaines affirment qu’elles sont confrontées à des défis supplémentaires au-delà du climat et de la macroéconomie.
Juillet 23, 2024
Les défauts empêchent l’huile d’olive d’être qualifiée d’extra vierge, tout en diminuant son goût et ses bienfaits pour la santé.
Juillet 15, 2024
L'Italie, la Turquie et le Brésil ouvrent la voie aux prix « EVO IOOC »
Quatre cent quatre-vingt-six huiles d'olive extra vierges et aromatisées ont été récompensées lors du neuvième événement EVO IOOC Italie en Calabre.
Juillet 7, 2024
Après avoir réalisé leur deuxième plus grande récolte de tous les temps, les producteurs portugais ont célébré des résultats impressionnants au World Olive Oil Competition.
Jun. 12, 2024
Thierry Moyroud considère Deoleo comme le gardien de l'industrie, privilégiant avant tout une production de qualité et des pratiques durables.
Jun. 10, 2024
Les producteurs français célèbrent l’arrivée primée d’une récolte exceptionnelle
Alors que la France a produit 5,500 tonnes d'huile d'olive au cours de la campagne agricole 2023/24, les agriculteurs et les meuniers français ont remporté 14 prix au Concours mondial.
Jun. 3, 2024
Les producteurs croates partagent les secrets de leur succès primé
Le petit pays du sud-est de l'Europe n'a produit que 3,500 tonnes d'huile d'olive au cours de la campagne agricole 2023/24, mais a remporté 80 prix sur 97 candidatures au Concours mondial.
Mai. 28, 2024
Les producteurs d’Asie de l’Est affichent une qualité primée sur la scène mondiale
Les producteurs de Chine et du Japon se sont réunis pour remporter dix prix lors de l'édition 2024 World Olive Oil Competition.