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Août 3, 2016
L'huile d'olive peut protéger contre la dégénérescence maculaire liée à l'âge
Une étude française récente a rapporté une diminution du risque de DMLA tardive chez les utilisateurs d’huile d’olive, "après ajustement pour tenir compte de multiples facteurs de confusion potentiels".
Jun. 10, 2016
Innovations, découvertes et avancées dans l'ancienne Olympie
La conférence Oleocanthal International Society et les Olympia Health & Nutrition Awards ont présenté des avancées dans la recherche sur l'huile d'olive, un nouveau cépage d'olivier et un concours d'huile d'olive pour les huiles à haute teneur phénolique.
Mai. 11, 2016
Nouveaux composés phénoliques trouvés dans EVOO
De nouveaux composés phénoliques appartenant à la famille des oléopéines et des ligstrosides aglycon ont été découverts dans des huiles des variétés d'olives Koroneiki et Mission.
Février 19, 2016 Santé
Février 12, 2016 Santé
L'huile d'olive pourrait être utile dans la chimioprévention du cancer du cerveau
Septembre 17, 2015 Santé
Le régime méditerranéen avec de l'huile d'olive extra vierge réduit le risque de cancer du sein
Jun. 11, 2015
Une société internationale pour Oleocanthal
Des experts du monde scientifique, universitaire, de la gastronomie et des médias ont créé la société pour favoriser la recherche sur une composante essentielle de l'huile d'olive.
Février 18, 2015
Composant dans EVOO tue les cellules cancéreuses
Oleocanthal dans EVOO provoque une rupture des cellules cancéreuses, libérant des enzymes et provoquant la mort cellulaire, sans nuire aux cellules saines.
17 novembre 2014
Un chercheur va partager les détails de 'Découverte palpitante'
Gary Beauchamp, directeur du Monell Chemical Senses Center à Philadelphie, sera en Espagne pour discuter de sa découverte bien connue de la molécule oléocanthale.
Septembre 29, 2014
Nouveaux composés phénoliques dévoilés à la conférence de Harvard
Les orateurs de "Mediterranean Diet and Workplace Health" ont souligné le rôle de l'huile d'olive dans le cadre d'une alimentation saine.
Septembre 15, 2014
Un étudiant isole un composé phénolique pour la recherche sur le cancer
Un étudiant de l’Université de Louisiane s’intéressant aux composés naturels de l’huile d’olive a fait des progrès remarquables dans le domaine de la recherche sur le cancer.
Septembre 8, 2014
Un fermier de Corfou atteint l'or vert
Une famille sur une île grecque non réputée pour la qualité de son huile d'olive rompt avec la tradition, tout en redécouvrant une variété autochtone riche en phénols.
Août 18, 2014
Le CIO cherche une nouvelle méthode pour mesurer les composés phénoliques de l'EVOO
L'offre du CIO visant à définir de nouvelles méthodes de test des composés phénoliques pour les allégations d'étiquetage nutritionnel marque un tournant pour la qualité de l'huile d'olive.
Janvier 5, 2014
Berkeley Olive Grove EVOO fait peau neuve
Des recherches récentes montrent qu'une huile d'olive extra vierge de Californie pourrait être l'une des plus saines au monde.
Décembre 21, 2013
Grèce - Des tongs sur l'étiquetage de l'EVO
Une décision tardive permettra aux producteurs d'utiliser les niveaux d'oléocanthal et d'oleacein pour justifier des allégations d'avantages pour la santé de polyphénols d'huile d'olive.
Septembre 19, 2013
L'offre de brevets met en valeur la polyvalence d'Oleocanthal
Les chercheurs affirment qu'Oleocanthal - la partie de l'huile d'olive extra vierge qui pique la gorge - est une opportunité de marketing encore à exploiter.
Mars 26, 2013
Comment l'huile d'olive extra vierge peut protéger contre la maladie d'Alzheimer
Les chercheurs affirment que l'oléocanthal contenu dans l'huile d'olive extra vierge peut potentiellement réduire le risque de maladie d'Alzheimer.
Février 10, 2013
Le composé d'huile d'olive peut réduire les dommages intestinaux en cas d'ischémie
Les composés dérivés de l'huile d'olive peuvent aider à prévenir l'ischémie intestinale et les dommages aux organes associés à la reperfusion.
18 novembre 2012
Composants mineurs importants dans l'huile d'olive
Les composés mineurs les plus importants de l’olive apparaissent à faible concentration, mais ils ont un effet positif significatif sur la santé humaine.
8 novembre 2012
Les chercheurs disent qu'un nouvel outil permet de mesurer la "santé" de l'huile d'olive
Les avantages pour la santé d'une huile d'olive spécifique pourraient être plus faciles à évaluer avec un nouveau système grec permettant de mesurer la teneur en composés clés.
Mars 13, 2012
Extra Vierge de Messine plus que l'or liquide
Il a été constaté que l'huile d'olive extra vierge produite à partir d'arbres de Messini, près de Kalamata, contenait les plus grandes quantités de l'oléocanthal et d'autres substances anti-inflammatoires bien connues.