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Février 12, 2016
L'huile d'olive pourrait être utile dans la chimioprévention du cancer du cerveau
Les composés de l'huile d'olive extra vierge inhibent les molécules pro-inflammatoires clés impliquées dans le développement et la progression du cancer agressif du cerveau.
Septembre 17, 2015
Le régime méditerranéen avec de l'huile d'olive extra vierge réduit le risque de cancer du sein
Les résultats, basés sur le suivi à long terme de 4,282 femmes, ajoutent aux bénéfices de la consommation d'huile d'olive extra vierge et du régime méditerranéen.
Jun. 28, 2015
Tyrosol ou Tyrosols: la position de l'agence grecque sur l'allégation santé revient à la sémantique
Le refus d'une agence grecque de reconnaître des dérivés du tyrosol ne repose sur aucune preuve scientifique, mais sur un jeu de mots erroné.
Jun. 11, 2015 Santé
Février 18, 2015 Santé
17 novembre 2014 Santé
Un chercheur va partager les détails de 'Découverte palpitante'
Septembre 29, 2014 Santé
Nouveaux composés phénoliques dévoilés à la conférence de Harvard
Septembre 15, 2014 Santé
Un étudiant isole un composé phénolique pour la recherche sur le cancer
Septembre 8, 2014
Un fermier de Corfou atteint l'or vert
Une famille sur une île grecque non réputée pour la qualité de son huile d'olive rompt avec la tradition, tout en redécouvrant une variété autochtone riche en phénols.
Août 18, 2014
Le CIO cherche une nouvelle méthode pour mesurer les composés phénoliques de l'EVOO
L'offre du CIO visant à définir de nouvelles méthodes de test des composés phénoliques pour les allégations d'étiquetage nutritionnel marque un tournant pour la qualité de l'huile d'olive.
Janvier 5, 2014
Berkeley Olive Grove EVOO fait peau neuve
Des recherches récentes montrent qu'une huile d'olive extra vierge de Californie pourrait être l'une des plus saines au monde.
Décembre 21, 2013
Grèce - Des tongs sur l'étiquetage de l'EVO
Une décision tardive permettra aux producteurs d'utiliser les niveaux d'oléocanthal et d'oleacein pour justifier des allégations d'avantages pour la santé de polyphénols d'huile d'olive.
Septembre 19, 2013
L'offre de brevets met en valeur la polyvalence d'Oleocanthal
Les chercheurs affirment qu'Oleocanthal - la partie de l'huile d'olive extra vierge qui pique la gorge - est une opportunité de marketing encore à exploiter.
Mars 26, 2013
Comment l'huile d'olive extra vierge peut protéger contre la maladie d'Alzheimer
Les chercheurs affirment que l'oléocanthal contenu dans l'huile d'olive extra vierge peut potentiellement réduire le risque de maladie d'Alzheimer.
Février 10, 2013
Le composé d'huile d'olive peut réduire les dommages intestinaux en cas d'ischémie
Les composés dérivés de l'huile d'olive peuvent aider à prévenir l'ischémie intestinale et les dommages aux organes associés à la reperfusion.
18 novembre 2012
Composants mineurs importants dans l'huile d'olive
Les composés mineurs les plus importants de l’olive apparaissent à faible concentration, mais ils ont un effet positif significatif sur la santé humaine.
8 novembre 2012
Les chercheurs disent qu'un nouvel outil permet de mesurer la "santé" de l'huile d'olive
Les avantages pour la santé d'une huile d'olive spécifique pourraient être plus faciles à évaluer avec un nouveau système grec permettant de mesurer la teneur en composés clés.
Mars 13, 2012
Extra Vierge de Messine plus que l'or liquide
Extra vierge olive oil produes d'arbres de Messini, près de Kalamata, se sont avérées contenir les plus grandes quantités de l'oléocanthal bien connu et d'autres substances anti-inflammatoires.
Mai. 13, 2011
Exploiter la valeur cachée en or liquide
La science et l'industrie trouvent de nouveaux moyens de capturer et d'exploiter les propriétés bénéfiques de l'huile d'olive.
Janvier 19, 2011
Peut-être que vous ne devriez pas faire quelque chose à propos de cette toux
Les chercheurs ont révélé que les molécules du capteur, situées dans la gorge humaine mais pas dans la bouche, se fixent à un produit chimique présent dans les huiles d'olive de pointe, provoquant une sensation très perceptible.