Huile d'olive italienne
Janvier 6, 2026
Chianti Classico AOP célèbre les nouvelles vendanges lors d'un événement à Florence
Le Consortium de l'Huile AOP Chianti Classico a célébré son 50e anniversaire avec « Novo », un nouvel événement à Florence mettant à l'honneur les huiles d'olive extra vierges issues de la dernière récolte.
Décembre 15, 2025
Un jeune producteur sicilien revitalise d'anciens vergers grâce à l'innovation
Un producteur de troisième génération de l'ouest de la Sicile allie tradition familiale, formation scientifique et pratiques agricoles innovantes pour produire une huile d'olive primée tout en s'adaptant au changement climatique.
Décembre 5, 2025
Un producteur de Tuscia bâtit un héritage d'huiles biologiques primées
Sur les collines surplombant le lac de Bolsena, Alessandra Nicolai a transformé les terres familiales en un modèle d'agriculture biologique, produisant l'huile d'olive extra vierge A1980 primée et se diversifiant dans les vins naturels.
Décembre 5, 2025
Azienda Agricola Emmanuel Sanarica redéfinit la culture de l'olivier dans les Pouilles, en combinant recherche, technologie et biodiversité pour produire des huiles primées telles que l'Ulivè.
Décembre 1, 2025
À Oliveto Citra, un moulin familial fait progresser la recherche, la durabilité et la qualité
Les artisans meuniers d'Oleificio Dell'Orto élaborent en Campanie des huiles d'olive extra vierges de qualité supérieure à partir de variétés locales, guidés par un fort engagement envers la recherche et l'éducation.
11 novembre 2025
Une huile d'olive sicilienne qui allie tradition, design et durabilité
Dans la vallée de Belice, au sud-ouest de la Sicile, Carmen Bonfante élabore Embrace, une huile d'olive extra vierge de qualité supérieure créée pour honorer les variétés d'olives indigènes de son île et son esprit accueillant, la responsabilité sociale des entreprises étant au cœur de sa vision.
4 novembre 2025 Nouvelles brèves
4 novembre 2025 Monde
Chiarentana : comment un domaine toscan a façonné le Val d'Orcia
Septembre 26, 2023 Nourriture et cuisine
Janvier 19, 2023 Profils de producteurs
L'expertise derrière la poursuite durable de l'excellence de Tamia
Juillet 5, 2018
Les consortiums italiens signent un accord majeur et provoquent des contrecoups
Un accord signé à Rome entre Coldiretti, Unaprol, Federolio et FAI SpA comprend des mesures qui ont provoqué des protestations parmi les représentants du secteur italien de l'huile d'olive.
Décembre 27, 2017
NY Pizza Maker revisite ses racines italiennes
Salvatore Polizzi a fait une pause dans sa pizzeria de Bushwick pour renouer avec la ferme oléicole de sa famille et faire revivre les traditions.
Décembre 13, 2017
Les coopératives italiennes: la force du nombre
Les coopératives d’oléiculteurs italiens ont atteint les normes les plus élevées grâce à des systèmes d’incitation fonctionnant parfaitement, tout en aidant les petites entreprises à entrer sur le marché.
Octobre 5, 2016
L'huile d'olive extra vierge rencontre l'art chez Frieze Masters
Frieze Masters organisera un événement intitulé «Culture de l'huile d'olive italienne», réunissant des producteurs italiens passionnés d'art et d'agriculture.
Décembre 16, 2014
Un plan pour « relancer » l'huile d'olive extra vierge d'Ombrie
Les représentants de l’Ombrie ont présenté un projet visant à renforcer les efforts de promotion de l’huile d’olive locale lors d’une réunion des parties prenantes.
Décembre 15, 2014
Les secrets de la cuisine de Planeta
Les producteurs de vin et d’huile siciliens ont abandonné leurs recettes familiales.
Décembre 1, 2014
Une joyeuse récolte 'Tonda Iblea' en Sicile
Daniele Miccione et sa famille ont eu une bonne récolte à Buccheri, un petit village du sud-est de la Sicile, où est née leur primée Tuttotonda.
Avril 21, 2014
San Martino accueillera la troisième édition de «Extrascape»
"La vérité dans l'huile d'olive" sera le thème principal de la troisième édition d'Extrascape qui se tiendra à Molise du 27 au 29 d'avril.
Avril 10, 2014
Les détails des stocks italiens d'huile au début de la saison pourraient perturber le marché, a déclaré la Commission européenne Olive Oil Times.
Mars 25, 2014
Huitième 'Olio Capitale' tire à sa fin
Avec un riche programme d'événements et 306 exposants, Olio Capitale est le seul salon italien dédié à la promotion de l'huile d'olive extra vierge.
Mars 20, 2014
Olio2go: fournisseur Internet des meilleurs produits italiens
Olio2go propose des articles de toutes les régions, y compris des produits uniques et difficiles à trouver via une boutique en ligne populaire.
Mars 3, 2014
Trieste prête à accueillir le 8th Olio Capitale
La Stazione Marittima de Trieste accueillera la seule exposition italienne entièrement dédiée à la promotion de l'huile d'olive extra vierge.
Janvier 20, 2014
La Journée internationale des cuisines italiennes célèbre les spaghettis al Pomodoro
Le chef Cesare Casella, a accueilli les restaurateurs, les professionnels de l'industrie alimentaire et les journalistes à la Journée internationale des cuisines italiennes.
Janvier 9, 2014
Taiwan affirme que l'huile de grignons d'olive italienne contient du colorant vert
Olitalia est le dernier exportateur à avoir vu son huile de grignons d'olive rejetée par Taïwan, qui contiendrait prétendument de la chlorophylle de cuivre.
7 novembre 2013
Le milliardaire mise sur la tendance de la qualité de l'huile d'olive
Le propriétaire de Domenica Fiore, Frank Giustra, parie que les consommateurs apprendront à mieux discerner la qualité et seront prêts à payer pour cela.