Huile d'olive italienne
Septembre 26, 2023
L'histoire derrière Starbucks Oleato
Starbucks a choqué le monde en mettant de l'huile d'olive dans ses cafés. Tommaso Asaro dit que ce n'est que le début.
Janvier 19, 2023
L'expertise derrière la poursuite durable de l'excellence de Tamia
Pietro Re chez Tamia produit des huiles d'olive extra vierge de qualité supérieure et vise à apporter de nouvelles technologies et pratiques à la marque durable.
Février 7, 2020
La compétitivité de l'huile d'olive en Italie entravée par le vieillissement des plantations
Avec des coûts plus élevés et des rendements inférieurs à ceux des exploitations modernes d'huile d'olive, la qualité à elle seule peut ne pas suffire à protéger les petits producteurs italiens sur un marché international en évolution rapide.
Juillet 5, 2018
Les consortiums italiens signent un accord majeur et provoquent des contrecoups
Un accord signé à Rome entre Coldiretti, Unaprol, Federolio et FAI SpA comprend des mesures qui ont provoqué des protestations parmi les représentants du secteur italien de l'huile d'olive.
Décembre 27, 2017
NY Pizza Maker revisite ses racines italiennes
Salvatore Polizzi a fait une pause dans sa pizzeria de Bushwick pour renouer avec la ferme oléicole de sa famille et faire revivre les traditions.
Décembre 13, 2017
Les coopératives italiennes: la force du nombre
Les coopératives d’oléiculteurs italiens ont atteint les normes les plus élevées grâce à des systèmes d’incitation fonctionnant parfaitement, tout en aidant les petites entreprises à entrer sur le marché.
Octobre 5, 2016 Monde
Décembre 16, 2014 Europe
Décembre 15, 2014 Nourriture et cuisine
Décembre 1, 2014 Production
28 novembre 2014 Monde
Deux formations à Vérone pour les aspirants experts en huile d'olive
24 novembre 2014
La crise en Italie aurait-elle pu être prévenue?
L'année 2014 sera l'une des pires années de l'histoire récente pour la production d'huile d'olive en Italie. Un expert pense que cela ne devait pas être si grave.
20 novembre 2014
Basilicate, olive sauvage du sud de l'Italie
De nouvelles opportunités s’offrent à vous de faire connaissance avec les huiles d’olive de la Basilicate, une terre sauvage qui a inspiré de grands artistes.
17 novembre 2014
Rome Journal: Un coup d'oeil à l'intérieur du moulin à huile d'olive d'à côté
De petites exploitations oléicoles jalonnent les collines romaines vallonnées où l’amour du métier est l’ingrédient principal de l’huile d’olive locale.
12 novembre 2014
La Sicile prête pour la certification IGP
Il ne reste que quelques étapes pour que l'huile d'olive extra vierge sicilienne obtienne sa propre certification d'origine protégée.
Octobre 22, 2014
Des producteurs italiens marginalisés alors que le projet Dante bénéficie d'un financement public
Un investissement public de l'Institut italien pour le développement agro-industriel a été critiqué par des producteurs qui ont été exclus de la transaction.
Octobre 21, 2014
Les moulins d'Ombrie ouvrent leurs portes
De 1 à 30 de novembre, les moulins à huile d’olive de la magnifique région de l’Ombrie, en Italie centrale, ouvriront leurs portes pour l’événement annuel Frantoi Aperti.
Juillet 29, 2014
Instantané des exportations italiennes d'huile d'olive
Les chiffres montrent une collaboration entre ICE et Unaprol puisque 2010 a stimulé les exportations d'huile d'olive italiennes sur des marchés clés.
6 novembre 2013
L'Italie cherche de l'aide pour contenir un tueur d'olivier
Les fonds européens d'urgence auraient été promis à l'Italie pour aider à limiter la propagation d'une maladie des plantes qui tue les oliviers.
Octobre 28, 2013
Une récolte nocturne en Italie a été l'occasion d'un congrès technique sur les effets des températures au moment de la récolte sur l'huile d'olive.
Octobre 15, 2013
La récolte des olives devient sociale en Italie
La cueillette des olives a commencé en Italie, malgré les conditions météorologiques défavorables, et cette année, une grande partie de l'actualité est sur le Web.
Septembre 19, 2013
GirOlio 2013: autour de l'Italie en 90 Days
GirOlio 2013, organisé par l'Association nationale Città dell'Olio, parcourra toute l'Italie et ses terres oléicoles.
Août 26, 2013
Le coffret cadeau d'huile d'olive obtient Dieline Nod
Un pack cadeau Madonna Dell'Olivo, conçu par le studio NJU, a été récompensé aux Dieline Package Design Awards.
Juillet 30, 2013
Une «ID» pour l'huile d'olive extra vierge des Pouilles
Les Pouilles ont lancé un projet de promotion de ses huiles d'olive extra vierge par l'innovation et la certification de qualité.
Juillet 8, 2013
En Italie, producteurs, barmans et chercheurs ajoutent une goutte d'huile d'olive extra vierge à leurs cocktails. Cela vaut la peine de l'essayer.
Mai. 21, 2013
Cristiano Tomei: Instinct et Folie
Au restaurant L'Imbuto, le chef Cristiano Tomei propose une cuisine basée sur la qualité, des ingrédients simples et une grande créativité.