hydroxytyrosol
Décembre 30, 2021
Que sont les polyphénols et pourquoi s'en soucier ?
Les composés végétaux naturels abondants dans les huiles d'olive extra vierge de haute qualité offrent une gamme de bienfaits pour la santé.
Février 24, 2020
Un composé phénolique bien connu présent dans l'huile d'olive montre désormais une capacité à inverser le vieillissement cérébral.
Avril 12, 2018
Les membres du Parlement grec ont critiqué une décision de l'UE autorisant l'utilisation de l'hydroxytyrosol synthétique comme additif à l'huile de graine.
Jun. 29, 2017
Une ferme de référence en Ombrie favorise la recherche sur la durabilité et la santé
Le Castello Monte Vibiano Vecchio a remporté deux Gold Award à NYIOOC 2017 grâce à une recherche constante sur la qualité et la durabilité.
Avril 26, 2017
L'huile d'olive aide à réparer les dommages causés par les régimes riches en graisse
Des chercheurs au Chili ont découvert qu'un composé dans l'huile d'olive réduisait les effets néfastes sur le cholestérol et l'insuline causés par un régime alimentaire riche en graisses.
Janvier 24, 2017
Un moyen simple et économique de quantifier les biophénols pour l'allégation de santé de l'UE
Un groupe de chercheurs a montré qu'une méthode simple peut être appliquée par les petits laboratoires et les producteurs pour certifier la conformité avec l'allégation de santé européenne relative aux polyphénols.
Décembre 31, 2016 Santé
L'huile d'olive réduit les problèmes cardiovasculaires associés au diabète
Décembre 9, 2016 Santé
Comment l'huile d'olive peut aider à lutter contre la tendance meurtrière de l'Inde
Août 8, 2016 Santé
Les polyphénols dans l'huile d'olive peuvent aider à combattre les allergies
Mai. 17, 2016
Diverses études montrent que l'huile d'olive est bénéfique pour les infections et les maladies infectieuses ayant des effets antibactériens, antiviraux et antimicrobiens.
Avril 4, 2016
EVOO Enrichi De Thym Empêche Des Dommages À L'ADN
L'huile d'olive extra vierge enrichie de ses propres composés phénoliques et les composés phénoliques du thym préviennent les dommages à l'ADN.
Février 12, 2016
Les chercheurs ont étudié l'effet de la température sur la stabilité des composés phénoliques dans l'huile d'olive vierge lors d'un stockage à long terme.
Avril 7, 2015
Comment EVOO aide à prévenir le cancer du côlon
Le chercheur Mauro Maccarrone explique comment les composants actifs des huiles d'olive extra vierge de haute qualité aident à prévenir le cancer du côlon.
Août 18, 2014
Le CIO cherche une nouvelle méthode pour mesurer les composés phénoliques de l'EVOO
L'offre du CIO visant à définir de nouvelles méthodes de test des composés phénoliques pour les allégations d'étiquetage nutritionnel marque un tournant pour la qualité de l'huile d'olive.
Jun. 25, 2014
Comment l'hydroxytyrosol composé à base d'olive aide à enrayer les infections
Un composé naturellement présent dans les olives aide à lutter contre les infections bactériennes, selon une demande de brevet internationale déposée par des scientifiques espagnols.
6 novembre 2013
Composés d'olive censés améliorer le pouvoir de guérison des cellules souches humaines
Une nouvelle demande de brevet propose d’ajouter des polyphénols d’olive dans les traitements des plaies à base de cellules souches du cordon ombilical.