hydroxytyrosol
Décembre 1, 2022
Une étude révèle comment le régime méditerranéen pourrait contrer le Covid-19
De nouvelles recherches ont démontré que les flavonoïdes et l'hydroxytyrosol neutralisent certains des effets les plus meurtriers de Covid 19, notamment les tempêtes de cytokines et l'inflammation pulmonaire.
Juillet 13, 2022
La consommation d'EVOO entraîne plus de polyphénols dans le lait maternel, selon une étude
L'étude serait la première à évaluer la transmission verticale possible des polyphénols à la progéniture de rats de laboratoire nourris à l'huile d'olive extra vierge pendant la grossesse et l'allaitement.
Décembre 30, 2021
Que sont les polyphénols et pourquoi s'en soucier ?
Les composés végétaux des huiles d'olive extra vierge de haute qualité procurent d'importants bienfaits pour la santé.
Février 24, 2020
Un composé phénolique bien connu présent dans l'huile d'olive montre désormais une capacité à inverser le vieillissement cérébral.
Avril 12, 2018
Les membres du Parlement grec ont critiqué une décision de l'UE autorisant l'utilisation de l'hydroxytyrosol synthétique comme additif à l'huile de graine.
Jun. 29, 2017
Une ferme de référence en Ombrie favorise la recherche sur la durabilité et la santé
Le Castello Monte Vibiano Vecchio a remporté deux Gold Award à NYIOOC 2017 grâce à une recherche constante sur la qualité et la durabilité.
Avril 26, 2017 Santé
L'huile d'olive aide à réparer les dommages causés par les régimes riches en graisse
Janvier 24, 2017 Fabrication
Un moyen simple et économique de quantifier les biophénols pour l'allégation de santé de l'UE
Décembre 31, 2016 Santé
L'huile d'olive réduit les problèmes cardiovasculaires associés au diabète
Décembre 9, 2016 Santé
Comment l'huile d'olive peut aider à lutter contre la tendance meurtrière de l'Inde
Août 8, 2016
Les polyphénols dans l'huile d'olive peuvent aider à combattre les allergies
Déjà approuvée pour son effet préventif sur l'oxydation des LDL, la possibilité d'utiliser l'hydroxytyrosol en tant que nutriment pour la prévention des allergies élargit les possibilités d'applications thérapeutiques de l'huile d'olive à un tout nouvel horizon.
Août 3, 2016
L'huile d'olive peut protéger contre la dégénérescence maculaire liée à l'âge
Une étude française récente a rapporté une diminution du risque de DMLA tardive chez les utilisateurs d’huile d’olive, "après ajustement pour tenir compte de multiples facteurs de confusion potentiels".
Mai. 17, 2016
Diverses études montrent que l'huile d'olive est bénéfique pour les infections et les maladies infectieuses ayant des effets antibactériens, antiviraux et antimicrobiens.
Avril 4, 2016
EVOO Enrichi De Thym Empêche Des Dommages À L'ADN
L'huile d'olive extra vierge enrichie de ses propres composés phénoliques et les composés phénoliques du thym préviennent les dommages à l'ADN.
Février 12, 2016
Les chercheurs ont étudié l'effet de la température sur la stabilité des composés phénoliques dans l'huile d'olive vierge lors d'un stockage à long terme.
Avril 7, 2015
Comment EVOO aide à prévenir le cancer du côlon
Le chercheur Mauro Maccarrone explique comment les composants actifs des huiles d'olive extra vierge de haute qualité aident à prévenir le cancer du côlon.
Août 18, 2014
Le CIO cherche une nouvelle méthode pour mesurer les composés phénoliques de l'EVOO
L'offre du CIO visant à définir de nouvelles méthodes de test des composés phénoliques pour les allégations d'étiquetage nutritionnel marque un tournant pour la qualité de l'huile d'olive.