cuisiner avec de l'huile d'olive / page 2
Août 26, 2022
Olive Center étend l'éducation à l'huile d'olive aux adolescents et aux enfants
L'objectif du programme est d'apprendre aux enfants à identifier les défauts courants et à apprendre à cuisiner à l'huile d'olive dès leur plus jeune âge.
Mai. 10, 2022
Comment mélanger les cocktails EVOO parfaits
Secouée avec les ingrédients du cocktail, vaporisée ou déposée en touche finale, l'huile d'olive extra vierge gagne du terrain parmi les mixologues et les barmans.
Mai. 3, 2022
Cependant, certains experts pensent que le revêtement chimique, généralement en téflon, des casseroles et poêles antiadhésives Le Creuset est le véritable coupable.
Avril 6, 2022 Nouvelles brèves
La hausse des prix de l'huile de tournesol présente des opportunités et des défis en Espagne
Mars 29, 2022 Nourriture et cuisine
Lancement de la première vodka à base d'huile d'olive en Italie
Février 23, 2022 Nourriture et cuisine
La friture dans l'huile d'olive vierge ajoute des composés sains, selon les chercheurs
Février 11, 2022 Basics
Janvier 20, 2022 Basics
Janvier 6, 2022
Cuisiner avec de l'huile d'olive extra vierge
L'huile d'olive extra vierge est une alternative savoureuse et saine aux autres types de graisses de cuisson. Découvrez les meilleures huiles d'olive pour cuisiner ci-dessous.
Décembre 9, 2021
Utilisez de l'huile d'olive extra vierge pour une cuisson saine et délicieuse
L'huile d'olive extra vierge peut ajouter de nouvelles saveurs et caractéristiques à toutes sortes de produits de boulangerie tout en diminuant la consommation de graisses malsaines.
Décembre 8, 2021
En Italie, une nouvelle bière à base de feuilles d'olivier
Birra Olea est fabriqué à partir de feuilles d'olivier locales, qui, selon le brasseur, confèrent une saveur fumée et des antioxydants.
16 novembre 2021
Étude : Les huiles d'olive vierges protègent les salades prêtes à manger de certaines bactéries
Les chercheurs ont découvert que les huiles d'olive vierges riches en polyphénols réduisaient jusqu'à 90 pour cent le risque de contamination par des agents pathogènes courants d'origine alimentaire.
4 novembre 2021
Allégez Thanksgiving avec de l'huile d'olive extra vierge
Remplacer l'huile d'olive extra vierge par du beurre et d'autres graisses est un excellent moyen d'alléger votre menu des Fêtes tout en ajoutant des saveurs fraîches aux classiques.
1 novembre 2021
Association d'huiles d'olive extra vierge avec des plats de poisson et de viande
Les chefs choisissent à leur manière les huiles d'olive extra vierge pour les plats de poisson et de viande. La seule règle est d'insister sur la qualité.
Septembre 15, 2021
Des scientifiques développent de l'huile d'olive extra vierge gélatineuse en Italie
Les chercheurs ont déclaré que l'EVOO gélifié maintenait ses qualités saines sous forme semi-solide et pourrait remplacer les graisses saturées dans une gamme d'applications culinaires.
Août 30, 2021
La saumure d'olive, un ingrédient secret de la cuisine
Avant de jeter la saumure dans votre pot d'olives, réfléchissez aux façons dont vous pouvez exploiter ses saveurs salées et umami.
Août 17, 2021
Un boulanger espagnol lance une gamme de pâtisseries à base d'huile d'olive
Europastry et Verdeo ont déclaré avoir développé un moyen de rendre l'huile d'olive solide dans le processus de cuisson, créant ainsi une pâtisserie plus saine et plus durable.
Avril 16, 2021
Légumes sauvages comestibles, un joyau caché de la cuisine grecque
Biologiques et toujours servis avec de l'huile d'olive, les légumes sauvages sont un plat de base en Grèce et une source de vitamines et de nutriments.
Février 19, 2021
Un nouveau livre célèbre la simplicité du régime méditerranéen
Des ingrédients simples et de haute qualité sont au cœur d'un guide d'initiés sur le régime méditerranéen.
Octobre 9, 2020
5 choses que tout le monde devrait savoir sur l'huile d'olive
La plupart des gens en savent encore très peu sur l'or liquide. Voici quelques choses que tout le monde devrait savoir sur cet aliment de base important.
Septembre 9, 2020
La salade grecque est tendance
À l'heure où les consommateurs reconsidèrent les options et choisissent des aliments plus sains, la salade grecque profite d'un moment comme un plat accessible et délicieux à haute valeur nutritive.
Mars 6, 2020
Des composés sains dans EVOO toujours présents après exposition à la chaleur
Une nouvelle recherche confirme que les composants clés de l'huile d'olive extra vierge survivent aux températures utilisées dans la plupart des cuisines domestiques.
Février 3, 2020
Le gelato avec EVOO est un aliment fonctionnel, disent les chercheurs italiens
Des recherches menées à l'Université de Naples Federico II montrent que l'huile d'olive extra vierge peut être ajoutée à la glace artisanale à l'italienne en tant qu'ingrédient fonctionnel.