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Argentine : Producteur d'Huiles Extra Vierges Premium en Amérique du Sud

18 novembre 2021
Consulat d'Argentine

La République argentine est le plus grand producteur d'huile d'olive de l'hémisphère sud, car sa production varie entre 30 40 et - - tonnes d'huile de première qualité par an.

Moins d'un cinquième du total est utilisé pour la consommation intérieure, et le reste est exporté vers des marchés très exigeants. Actuellement, l'agro-industrie de l'huile d'olive fait partie des activités au potentiel de croissance le plus élevé en Argentine.

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Le principal avantage de l'Argentine en termes de culture de l'olivier pour la production d'huile extra vierge de qualité supérieure est qu'il existe de grandes plantations des variétés appropriées, avec des établissements industriels situés juste à côté des plantations. Cela permet d'extraire l'huile dans les plus brefs délais une fois le fruit récolté sur l'arbre, facteur crucial dans la qualité du produit obtenu.

Par conséquent, il existe des processus intégrés et contrôlés à chaque étape qui garantissent une extraction plus efficace pour obtenir une huile unique de qualité supérieure.

Photos : Solfrut

De plus, le climat argentin est propice à la culture de l'olivier et le pays dispose de terres, d'eau et de nutriments appropriés. Ces zones sont caractérisées par une quantité importante d'ensoleillement pendant la majeure partie de l'année (par exemple, la province de San Juan, à Cuyo). C'est un facteur clé pour augmenter la productivité de chaque plante puisque le plus de feuilles possible doivent recevoir une grande quantité de lumière solaire afin de recevoir la plus grande quantité possible de rayonnement solaire.

En ce qui concerne la phase de production, il existe un nombre croissant de plantations en Argentine fonctionnant sous de nouveaux modèles agronomiques intensifs ou super-intensifs, des systèmes de culture pour des performances de culture optimisées, des systèmes de mécanisation pour réduire le besoin de main-d'œuvre et des systèmes économes en eau et en nutriments. . Cela résout bon nombre des problèmes auxquels les agriculteurs ont dû faire face dans l'agriculture traditionnelle et se traduit par des cultures plus efficaces et plus durables.

Ces systèmes nouvellement adoptés permettent aux travailleurs d'assumer des tâches plus spécialisées grâce à une formation continue à l'utilisation des nouvelles technologies. Certaines des caractéristiques de ce système incluent plus de plantes par hectare par rapport à une oliveraie traditionnelle (1,400 2,100 à - - plantes par hectare), et une récolte et une taille entièrement mécanisées.

Cela apporte certains avantages, tels qu'une plus grande productivité par unité de terre, et se traduit également par une réduction des tâches agricoles, une entrée précoce des cultures dans la phase de production et la production d'une huile de première qualité.

Enfin, un autre avantage important de l'huile d'olive argentine est que, comme elle provient de l'hémisphère sud, nous pouvons toujours proposer de l'huile fraîchement produite en contre-saison pour approvisionner les marchés et répondre aux besoins de l'hémisphère nord.

Le marché nord-américain est ainsi une priorité, en raison de leurs besoins en huile extra vierge dont la qualité est de plus en plus reconnue à travers le monde.


Cet article sponsorisé a été écrit par le Consulat d'Argentine à New York avec la contribution de José Chediack. Pour plus d'informations, veuillez contacter le consulat.

Les nouvelles et la rédaction de Olive Oil Times n'a joué aucun rôle dans la création de cet article.