Le tahini est une pâte riche (rappelant le beurre de cacahuète) à base de graines de sésame. La saveur est noisette et salée, ce qui se marie bien avec la combinaison crémeuse de mascarpone et de yogourt grec. La compote d'huile d'olive figue et fraise apporte une petite action acidulée à ce parfait, avec un pop poivré surprenant (grâce à l'EVOO).
4
portions15
minutes15
minutesChaque aspect de cette recette peut être préparé et préparé séparément et assemblé lorsque vous êtes prêt à en profiter. La mousse peut être conservée, réfrigérée, pendant 3 à 4 jours. La compote fruitée a une durée de conservation un peu plus longue d'environ 1 semaine.
Essayez-le en utilisant notre recette pour Granola maison à l'italienne.
1/2tassefromage mascarpone (ou fromage à la crème de bonne qualité), ramolli
1/2tassetahini
1/2tasseyaourt grec nature
3cuillères à soupesirop d'érable
1cuillère à caféd'extrait de vanille
2/3tassefigues fraîches ou séchées, coupées en dés
2/3tassefraises fraîches, coupées en dés
3cuillères à soupehuile d'olive extra vierge d'intensité douce à moyenne
3cuillères à soupesirop d'érable
1/4cuillère à cafécannelle moulue
1/8teasponNoix de muscade
1/8cuillère à cafégingembre moulu
3 cuillères à soupele jus de citron
1 cuillère à caféfécule de maïs
3/4 tasse granola
1/2tassefraises ou figues supplémentaires pour la garniture
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