Cette salade de betteraves rôties et de maïs est une option parfaite pour le déjeuner ou un apéritif incontournable pour votre prochaine réunion. J'ai toujours pensé que le maïs et les betteraves grillées avaient un profil de saveur similaire, et ils jouent bien ensemble, compensant la richesse et l'acidité du fromage de chèvre et de la vinaigrette au cidre à l'orange / pomme.
N'hésitez pas à remplacer le maïs rôti par les légumes frais que vous pourriez avoir à la maison et essayez certainement d'ajouter des fruits à noyau frais si vous en avez. Optez pour une huile d'olive extra vierge de force moyenne pour la vinaigrette qui permettra à toutes les saveurs d'atteindre un niveau d'harmonie et d'équilibre.
4
portions20
minutes45
minutesSalade de betteraves sucrée et terreuse, avec maïs rôti, pistaches croquantes et fromage de chèvre acidulé.
6betteraves rouges petites / moyennes
2épis
1/4tassepistaches grillées
4ozfromage de chèvre
1tassesegments ou tranches d'orange
1/4 tassevinaigre de cidre de pomme
1/4tassedu jus d'orange
1cuil. à soupezeste d'orange
1cuil. à soupemiel
1 cuil. à thésel
1/2cuil. à thépoivre noir
1/2cuil. à thégingembre moulu
1/2tassehuile d'olive extra vierge
Avril 25, 2022
Pizza à la Detroit avec croûte EVOO
Les pizzas à la Detroit sont tellement en vogue. Ces merveilles rectangulaires ont une croûte épaisse semblable à une focaccia, garnie de morceaux de fromage et de coulis de sauce tomate. Les garnitures se sont étalées jusqu'au bord, ce qui a donné une croûte caramélisée et croustillante.
Avril 6, 2023
Tomates séchées au soleil marinées DIY
Essayez ces tomates dans vos salades préférées, comme garniture de sandwich savoureuse ou comme ajout à n'importe quel plateau de fromages et de charcuterie.
Avril 25, 2022
Gyros de bœuf et d'agneau avec sauce tzatziki à l'HOVE
Apportez les saveurs de la Méditerranée et ces sandwichs grecs emblématiques dans votre cuisine. Ces gyros maison au bœuf et à l'agneau font équipe avec saveur; ail, oignons et herbes.
Avril 18, 2023
Tortillas maison à la farine d'huile d'olive
L'huile d'olive extra vierge, utilisée non seulement dans la pâte à tortilla mais aussi pour la cuisson des tortillas, confère saveur et fonction.