Granola aux pignons de pin et à l'huile d'olive
Les pignons de pin sont une graine intensément aromatisée, trouvée et récoltée dans toute la Méditerranée. Ils sont particulièrement adorés en Italie, étant utilisés dans les sauces et les salades - même rôtis et grignotés comme des cacahuètes. La combinaison de pignons de pin et d'huile d'olive extra vierge donne un granola incroyablement bon, combiné avec des flocons d'avoine, des pepitas, des amandes et du sésame, légèrement sucré avec du sirop d'érable pur Juste délicieux.
Granola aux pignons de pin et à l'huile d'olive
Plat: Petit-déjeuner, collationsCuisine: MéditerranéenDifficulté: Entretien3
tasses5
minutes15
minutesLe granola peut être conservé, dans le garde-manger, pendant quelques semaines. Cette recette est facilement adaptable à vos goûts et préférences. N'hésitez pas à remplacer le sirop d'érable par du miel ou de l'agave, ainsi que d'augmenter ou de diminuer le niveau de douceur en fonction de votre palais.
Ingrédients
2tassesflocons d'avoine
1/4tassedes graines de tournesol
1/4tasseamandes effilées
1/4 tassepignons de pin
2cuillères à soupegraines de sésame
1/2cuillère à cafésel
1/4cuillère à cafécannelle moulue
1/4tassehuile d'olive extra vierge d'intensité douce
1/4tassesirop d'érable
1/2cuillère à caféd'extrait de vanille
Indications :
- Préchauffez le four à 400 °F.
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients (avoine, pepitas, amandes, pignons de pin, graines de sésame, sel, cannelle, EVOO, sirop d'érable et vanille), remuer jusqu'à homogénéité.
- Étendre uniformément le mélange granola sur une grande plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin.
- Cuire au four de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes (en remuant à mi-cuisson pour une cuisson uniforme). Retirer du four et laisser refroidir à température ambiante avant de servir ou de conserver.
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