Riz et chorizo espagnols dans un pot
Quand vous avez eu une longue journée, personne ne veut se tenir au-dessus de la cuisinière et cuisiner un repas qui prend du temps. Les repas uniques sauvent la journée ces nuits-là, et ce chorizo espagnol et riz One Pot est le plus savoureux à ce jour!
Il commence par faire dorer du chorizo frais et ajouter quelques aromates. Ensuite, du riz basmati est ajouté et le plat entier est cuit ensemble pendant environ 20 minutes. Au final, vous avez un plat magnifique et délicieux, parfait pour votre prochain dîner.
Riz et chorizo espagnol One Pot
Plat: SoirCuisine: EspagnolDifficulté: Entretien4
portions5
minutes30
minutesCe repas simple en une seule casserole se compose de chorizo épicé, d'arômes savoureux et de riz basmati tendre. C'est le repas le plus délicieux et le plus simple, et il se fait en 30 minutes environ!
Ingrédients
1 1/2livreschorizo frais, boyaux enlevés
3cuillères à soupehuile d'olive extra vierge douce
1oignon, haché
1poivron vert, haché
2piments jalapenos, épépinés et hachés
2cuillères à cafécumin
1cuillère à caféorigan séché
1tasseriz basmati, rincé
2tassesstock de poulet
1grosse tomate, pelée et tranchée
Coriandre fraîchement hachée, pour garnir
Fromage cotija râpé, pour garnir
Indications :
- Dans une grande casserole avec couvercle, faites dorer votre chorizo à feu moyen. Laissez votre viande prendre une couleur brun doré foncé. Cela ajoute le plus de saveur possible au plat.
- Une fois le chorizo bien doré, ajoutez votre huile d'olive, l'oignon, le poivron et les piments jalapenos. Faites dorer les légumes de 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Une fois que les légumes sont translucides, ajoutez le cumin et l'origan. Mélangez et laissez mijoter.
- Rincez votre riz basmati jusqu'à ce que l'eau soit claire. Séchez-le du mieux que vous pouvez pour éliminer l'eau d'accès. Ajouter le riz au mélange et remuer pour enrober le riz.
- Ajouter 2 tasses de bouillon de poulet et augmenter le feu à moyen. Placez astucieusement votre tomate sur le chorizo et le riz. Laisser bouillir le mélange avant de mettre le couvercle. Baissez le feu à doux. Laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que la majeure partie de l'humidité soit absorbée.
- Une fois que le liquide est parti et que le riz est cuit, retirez la casserole du feu. Ajouter la coriandre fraîche et le fromage cotija sur le dessus. Servir chaud.
Notes
- Nous vous recommandons de l'habiller avec un filet de huile d'olive extra vierge Picual robuste.
Découvrez plus de recettes avec de l'huile d'olive extra vierge.
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