Les crêpes sont étonnamment faciles à faire, tout ce dont vous avez besoin est une poêle antiadhésive et un peu d'EVOO. La pâte se rassemble facilement dans le mélangeur, réfrigérée jusqu'à ce que vous soyez prêt à préparer. La ricotta donne un résultat très moelleux et l'ajout de noisettes donne une garniture exceptionnellement délicieuse pour vos crêpes.
4
portions15
minutes30
minutesPréparez et conservez votre pâte à crêpe au réfrigérateur pendant quelques jours, pour faciliter les préparations quotidiennes. Même chose pour la ricotta, facile à préparer un jour ou deux à l'avance, elle est donc prête quand vous l'êtes.
1tassefarine tout usage
2unitédes œufs
1 1/2tasselait entier
2 cuillères à soupehuile d'olive extra vierge délicate (plus supplémentaire pour la cuisson)
1 cuillerée à soupesucre en poudre
1pincéesel
15ozricotta au lait entier
1/2tassepâte à tartiner aux noisettes
1 cuillerée à soupemiel
1pincéecannelle
fraises fraîches, framboises, kumquats et mûres pour garnir
sucre en poudre pour la garniture
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