Huile d'olive et pesto de basilic aux noix et parmesan
Septembre 5, 2020
Paul KostandineLe pesto est l'un de ces condiments super simples qui sont si faciles à conserver au réfrigérateur et qui amélioreront considérablement la qualité de beaucoup de vos repas. Le basilic est facile à trouver pendant les mois d'été, et une salade de pâtes froides avec une touche de pesto de basilic est un ajout incroyable à toute tartinade de barbecue d'été. La plupart des gens ne jurent que par le citron dans leur pesto, j'aime garder le mien sans citron, il reste vert vif plus longtemps, et je peux toujours ajouter une touche de citron lorsque j'ajoute le pesto à un plat donné.
Cette recette de pesto utilise des noix au lieu de pignons de pin, mais n'hésitez pas à remplacer les noix que vous pourriez avoir dans votre cuisine ou à les omettre complètement si vous êtes allergique. Essayez d'utiliser une huile d'olive plus légère et plus délicate dans cette recette et laissez le basilic frais briller!
Huile d'olive et pesto de basilic aux noix et parmesan
Plat: ÉpiceCuisine: Italien8
portions10
minutesCe pesto vif et vibrant est un ajout absolument essentiel à vos agrafes de garde-manger. Gardez cet incroyable condiment à portée de main et élargissez vos options pour le déjeuner ou le dîner.
Ingrédients
1tassefeuilles de basilic frais
1/2tasseparmesan râpé
1/2tassehuile d'olive extra vierge
1/2tassenoix grillées
1cuil. à thésel
1/4cuil. à thépoivre noir
Directives :
- Combinez tous vos ingrédients dans un robot culinaire ou un mixeur.
- Mélangez le mélange pour lui permettre de hacher uniformément au début, puis laissez le robot ou le mélangeur fonctionner jusqu'à ce que le pesto soit bien haché et lisse.
- Transférez le pesto dans un contenant hermétique et conservez-le au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utiliser.
- Ce pesto se conservera jusqu'à 5 jours au réfrigérateur.
Notes
- Nous suggérons une Coratina robuste ou Huile d'olive extra vierge Moraiolo.
Découvrez plus de recettes avec de l'huile d'olive extra vierge.
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