Salade de melon, pistaches et huile d'olive
Les melons et une huile d'olive extra vierge d'intensité douce à moyenne se marient très bien. Les melons sucrés et parfumés se marient à merveille avec les huiles verdoyantes et poivrées, créant un petit jeu de palais amusant, tout en s'équilibrant les uns les autres. Les pistaches, la menthe et la feta ajoutent une saveur et une élévation fantastiques à une salade de fruits autrement humble.
Salade de melon, pistaches et huile d'olive
Plat: SaladesCuisine: MéditerranéenDifficulté: Entretien4
portions15
minutes
Assurez-vous de trouver des melons mûrs à utiliser dans cette salade. Selon la douceur du cantaloup, du miellat ou de la pastèque, vous voudrez peut-être ajuster la quantité de miel utilisée dans cette recette. Pour une alternative entièrement végétalienne, remplacez le miel par de l'agave et la feta par votre variété de fromage végétalien friable préférée.
Ingrédients
1unitécantaloup, pelé, épépiné et coupé en cubes
1unité melon miel, pelé, épépiné et coupé en cubes
1/2unitépastèque, pelée et coupée en cubes
1/4tassemiel
1/4tassehuile d'olive extra vierge d'intensité douce à moyenne
1/4tassefaire des miettes de fromage
1/4tassepistaches hachées
2cuillères à soupementhe fraîche, hachée
1pincéesel de mer feuilleté
Indications :
- Placer le cantaloup, le miellat et la pastèque sur un grand plat ou répartir entre les assiettes individuelles. Arroser le melon de miel et d'huile d'olive. Saupoudrez ensuite de feta, de pistaches, de menthe et de sel avant de servir.
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