`Tacos aux crevettes croustillantes avec mayonnaise au piment doux - Olive Oil Times
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Tacos aux crevettes croustillantes avec mayonnaise au piment doux

Savourez un festin de tacos de qualité restaurant préparé dans le confort de votre foyer. Ces crevettes sensationnelles frites à l'EVOO sont mélangées dans une combinaison de sauce chili douce et de mayonnaise ajoutant des couches de saveur. Des légumes croquants, des herbes fraîches parfumées et des agrumes piquants se joignent au croustillant et aux crevettes super croustillantes dans le plaisir de taco.
Tacos aux crevettes croustillantes avec mayonnaise au piment doux
Avril 12, 2022
Patterson Watkins

Savourez un festin de tacos de qualité restaurant préparé dans le confort de votre foyer. Ces crevettes sensationnelles frites à l'EVOO sont mélangées dans une combinaison de sauce chili douce et de mayonnaise ajoutant des couches de saveur. Des légumes croquants, des herbes fraîches parfumées et des agrumes piquants se joignent aux crevettes croustillantes et super croustillantes dans le plaisir de remplir les tacos. 

Oui, vous pouvez faire frire dans EVOO! Les huiles d'olive d'intensité douce sont incroyablement polyvalentes. Ces huiles adaptées à la cuisine ont la capacité de résister à des températures élevées d'environ 400 ° F. Une température de friture typique oscille autour de 325 à 350 ° F, ce qui en fait bien dans la timonerie culinaire de l'huile d'olive. Faites frire, les amis! 

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Tacos aux crevettes croustillantes avec mayonnaise au piment doux

5À partir de1voter
Plat: EntréeCuisine: Américaine, Asiatique, FusionDifficulté: Medium
Portions

4

portions
Temps de préparation

30

minutes
Temps de cuisson

30

minutes


Les crevettes sont mélangées dans une marinade au babeurre à l'ail et au poivre avant d'être mélangées avec de la fécule de maïs et des frites croustillantes. Les crevettes frites sont ensuite mélangées à la mayonnaise au piment doux et farcies dans des tortillas de maïs grillées remplies de chou râpé, de coriandre, de radis et de tomates. Vous pouvez également personnaliser vos tacos, en ajoutant vos favoris et en soustrayant ceux que vous ne préférez pas. 

Ingrédients

  • Mayonnaise au piment doux

  • 1/2tasseMayonnaise

  • 3cuil. à soupesauce chili douce


  • Crevettes croustillantes :

  • 1lbcrevettes crues, décortiquées

  • 1/2 tasseBabeurre

  • 1/2 cuil. à thésel

  • 1/2 cuil. à thépoudre d'ail

  • 1/2 cuil. à thépoudre d'oignon

  • 2cuil. à thésriracha ou sauce piquante

  • 1/4cuil. à thépoivre noir

  • 4tasseshuile d'olive extra vierge d'intensité douce pour la friture

  • 3/4tassefécule de maïs

  • Taco Essentials et garnitures :

  • 8 - 10unitétortillas de maïs, grillées

  • 2tasseschou, râpé

  • 1/2tassefeuilles de coriandre, hachées

  • 1/4tasseradis, tranché finement

  • 1/4tassetomates, en dés

  • quartiers de lime et sauce piquante

Directives :

  • Placer la mayonnaise et la sauce chili douce dans un bol moyen et fouetter pour combiner. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de préparer les tacos.
  • Séchez les crevettes avec du papier absorbant et placez-les dans un grand bol. Ajouter le babeurre, le sel, l'ail, l'oignon, la sauce sriracha et le poivre, remuer pour combiner, couvrir et réfrigérer pendant 30 minutes pour mariner.
  • Pendant ce temps, chauffer l'huile d'olive à 350°F dans une grande poêle à fond épais ou un faitout à feu moyen-vif. L'huile doit être d'un peu plus de 2 pouces de profondeur dans la casserole ou la poêle.
  • Mettre la fécule de maïs dans un grand bol. En travaillant par lots, à l'aide d'une écumoire, transférez les crevettes dans le bol avec la fécule de maïs (assurez-vous de laisser tout excès de marinade s'égoutter des crevettes avant de l'ajouter à la fécule de maïs. Mélangez doucement pour enrober les crevettes de fécule de maïs et transférez-les dans un plaque à pâtisserie (simple couche) pendant que vous panez le reste des crevettes.
  • En travaillant par lots de 2 à 3 crevettes, placez-les soigneusement dans l'huile chaude et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et croustillantes, environ 3 à 4 minutes. Transférer les crevettes frites dans une assiette tapissée de papier absorbant ou sur une plaque à pâtisserie pour les égoutter. 
  • Retirer la mayonnaise au chili du réfrigérateur, ajouter les crevettes et remuer pour bien enrober. Garnir les tortillas de chou râpé, de coriandre, de radis et de tomates. Garnir chaque taco de 2 à 3 crevettes frites et servir avec des quartiers de citron vert et de la sauce piquante. 

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