Salade de pois chiches à l'huile d'olive, yogourt et aneth
C'est l'une de ces salades qui a encore meilleur goût après quelques heures. Comme les pâtes ou la salade de pommes de terre, il faut un peu de temps pour que les ingrédients se mélangent et marinent. Cette combinaison particulière est assez facile à conserver toute l'année, mais assurez-vous de remplacer l'un des ingrédients végétaux par ce qui est frais et excitant. J'aime ajouter des asperges au printemps et du maïs grillé à l'automne. Les betteraves rôties et les légumes-racines font de superbes ajouts tout au long de l'hiver. Cependant, vous choisissez de pimenter cette salade, assurez-vous d'utiliser une huile d'olive plus délicate pour votre vinaigrette afin de vraiment laisser briller les agrumes et les légumes.
Salade de pois chiches à l'huile d'olive, yogourt et aneth
Plat: Déjeuner, dîner, collationsCuisine: Méditerranéen2
portions5
minutesCette délicieuse combinaison de pois chiches et de légumes frais permet une tonne de substitution et d'expérimentation. Essayez d'ajouter vos légumes de saison préférés et voyez comment ils se combinent pour former une excellente salade saine pour le cœur!
Ingrédients
1Boîte de 12 ozPois chiches égouttés
1càcLe jus de citron
1/4tasseOignon rouge, tranché
8chacunTomates cerises, coupées en deux
3càsYogourt grec
1càsHuile d'olive extra vierge
1/2 càcLe sel
1càsAneth, haché
1pincéePoivre noir moulu
L’ ACCÈS
- Dans un grand bol, mélangez vos pois chiches, l'oignon rouge et les tomates cerises.
- Dans un autre bol, mélangez le jus de citron, l'huile d'olive extra vierge, le yogourt, le sel et le poivre noir.
- Versez la vinaigrette sur le mélange de pois chiches et pliez-les ensemble.
- Ajouter l'aneth haché et incorporer délicatement.
- Goûtez la salade pour l'assaisonnement, ajustez si nécessaire.
- Chin!
Remarques
- Trouvez une qualité huile d'olive extra vierge délicate.
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