`Gâteau aux myrtilles et à l'huile d'olive - Olive Oil Times

Gâteau aux bleuets et à l'huile d'olive

Ce gâteau aux myrtilles léger et aérien est parfumé à l'huile d'olive extra vierge, à la vanille et au zeste d'orange. Il peut être servi au petit-déjeuner ou au dessert et peut facilement être préparé sans gluten!
Gâteau aux bleuets et à l'huile d'olive
Gâteau aux bleuets et à l'huile d'olive
Septembre 10, 2020
Tracy Nawara

Qui savait que vous pouviez cuisiner le meilleur gâteau avec de l'huile d'olive extra vierge fruitée? Ce délicieux gâteau aux myrtilles a une saveur délicate sans que l'huile d'olive soit trop puissante. Les saveurs de zeste d'orange et de vanille ajoutent de la profondeur et de la douceur que beaucoup de gens associent au petit-déjeuner. Ce gâteau peut également être rendu sans gluten en remplaçant la farine 1: 1 sans gluten. Le gâteau à l'huile d'olive aux bleuets utilise des myrtilles, mais si c'est la haute saison des fruits d'où vous venez, n'hésitez pas à utiliser les fruits de saison que vous avez sous la main. Les pêches, les fraises, les mûres et les cerises seraient toutes délicieuses. Ce gâteau à l'huile d'olive aux myrtilles léger et polyvalent saura satisfaire votre gourmandise.

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Gâteau aux bleuets et à l'huile d'olive

4À partir de5votes
Plat: Pour le dessertCuisine: AméricaineDifficulté: Facile
Portions

8

portions
Temps de préparation

20

minutes
Temps de cuisson

40

minutes

Ce gâteau aux myrtilles est fait avec une délicieuse et délicate huile d'olive extra vierge et est parfumé au zeste d'orange et à la vanille. Les saveurs complexes rencontrent la douceur avec ce délicieux dessert!

Ingrédients

  • 1 1/2tassesfarine, peut remplacer 1: 1 farine sans gluten

  • 2cuillères à cafélevure

  • 1/2cuil. à thésel

  • 3gros oeufs

  • 1tassesucre en poudre

  • 1/2tassehuile d'olive extra vierge fruitée

  • 1orange entière, zestée

  • 2cuillères à caféd'extrait de vanille

  • 1/2tasselait

  • 1tassemyrtilles fraîches

  • 1cuillerée à soupefarine, pour enrober les myrtilles

Directives :

  • Préchauffez votre four à 350. Graisser et fariner un moule à charnière de 9 pouces.
  • Dans un grand bol, ajoutez la farine, la poudre à pâte et le sel. Mélanger pour combiner.
  • Dans un autre grand bol, mélangez en crème les œufs et le sucre. Arrosez d'huile d'olive. Ajouter le zeste d'orange et la vanille et mélanger pour combiner.
  • Alternez l'ajout de vos ingrédients secs avec votre lait dans les ingrédients humides, en commençant et en terminant par la farine.
  • Une fois que la pâte est juste combinée, ajoutez vos myrtilles dans un bol avec 1 cuillère à soupe de farine. Cela empêchera les myrtilles de couler au fond du gâteau.
  • Pliez les myrtilles dans la pâte à gâteau. Versez la pâte dans le moule à gâteau préparé.
  • Cuire au four à 350 pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Laisser refroidir complètement avant de démouler et de servir.

Notes

  • Au lieu de myrtilles, utilisez 1 tasse de fruits frais que vous aimez!

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