Sans aucun doute, le climat de la Terre se réchauffe de plus en plus. C'est à cause du flux naturel du temps dans son ensemble, ou à cause des émissions de CO2, ou d'une combinaison des deux. L'Europe du Sud a connu des périodes consécutives de temps très chaud cet été et aux États-Unis, le mois de juillet a été le plus chaud depuis 1895, selon la NOAA.
C'est à la fois une bénédiction et une malédiction pour les oliviers. Un temps très chaud peut détruire la mouche de l'olivier, mais lorsque l'oliveraie n'est pas irriguée, cela rend l'olivier très sec, ce qui entraîne des rendements beaucoup plus faibles.
La mouche de l'olivier femelle dépose ses œufs dans l'olive et la chenille nouveau-née commence à dévorer la chair causant de lourds dommages. Les mouches des oliviers, communes dans le bassin méditerranéen et repérées en Californie depuis 1998, sont actives lorsque la température est inférieure à 30 degrés Celsius (86 sur l'échelle Fahrenheit). Pour des conditions plus chaudes, la ponte est suspendue, et si la température dépasse 35 degrés (95 degrés Fahrenheit), l'insecte devient totalement inactif.
D'autre part, les conditions météorologiques sèches ne fournissent pas de carburant à l'olivier et les drupes deviennent trop déshydratées pour créer de l'huile à l'intérieur. La solution réside dans les pluies d'automne (si elles se produisent assez tôt) ou l'irrigation, ce qui n'est pas possible pour de nombreuses cultures d'oliviers en Méditerranée en raison du manque d'eau ou de la méthode de culture largement utilisée. "arbres xérophytes »(non irrigués) pour mieux la qualité de l'huile d'olive.
Donc, les conditions météorologiques moyennes sont bonnes production d'huile d'olive et des campagnes de pesticides pour se débarrasser des insectes, et des conditions météorologiques plus chaudes signifient pas de pesticides, mais probablement moins d'huile d'olive.
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