La famille Torres élargit son héritage avec des résultats primés

Résumé

La famille Torres, connue pour sa production viticole en Catalogne, s'est diversifiée dans la production d'huile d'olive et l'exportation de produits gastronomiques, remportant des prix prestigieux pour ses huiles de haute qualité. Malgré des défis tels que la sécheresse et le changement climatique, Torres Import reste concentrée sur la production d'huiles d'olive vierges extra uniques et de haute qualité, tout en préservant leur authenticité et leur qualité sur le marché. Son activité est fortement axée sur l'exportation, notamment vers les États-Unis, où elle surmonte des obstacles tels que les droits de douane pour garantir la qualité de ses produits.

Au cours des quatre derniers siècles, la famille Torres s'est impliquée dans la viticulture et la vinification dans la région de Catalogne, au nord-ouest de l'Espagne.

Cependant, les vignerons de cinquième génération ont depuis étendu leurs activités à huile d'olive extra vierge production et exportations de produits gastronomiques, en maintenant un dévouement méticuleux aux détails qui a contribué à propulser la marque de vin pour devenir l'une des le plus renommé au monde.

"Importation Torres a été fondée en 1978 dans le but d'offrir les meilleurs produits alimentaires d'Europe », a déclaré Magda Martí Vargas, directrice commerciale de l'entreprise. Olive Oil Times.

"« À l'époque, c'était un distributeur de produits gastronomiques qui, au fil des années, et compte tenu de la qualité des domaines appartenant à la famille Torres, a pris l'initiative de produire des huiles d'olive extra vierges et des vinaigres de vin à partir de nos oliviers », a-t-elle ajouté.

Torres Import produit de l'huile d'olive à partir de son verger d'oliviers centenaires et plus jeunes dans le domaine Purgatori à L'Aranyó, Lleida, à environ 90 kilomètres au nord-ouest de Barcelone. 

Depuis 2017, la branche export de l'entreprise familiale participe régulièrement à NYIOOC World Olive Oil Competition, remportant un Gold Award lors de l'édition 2025 pour sa marque Eterno, un Arbequina d'intensité moyenne. La marque avait déjà été récompensée en 2017, 2019, 2022 et 2023.

L'entreprise a également été récompensée pour son La marque Purgatori en 2021 et 2022, produit à partir d'olives Picudo, Rojal et Farga vieilles de 400 ans, ainsi que d'Arbequina.

"Pour nous, c'est un honneur et un privilège d'avoir reçu un Gold Award lors des dernières éditions de NYIOOC« , a déclaré Martí. "En termes de prestige, les gens reconnaissent l’importance de la compétition, et cela implique qu’ils sont conscients du travail et des efforts nécessaires pour continuer à récolter des huiles de si haute qualité.

La Catalogne est la quatrième région productrice d'huile d'olive d'Espagne, après l'Andalousie, la Castille-La Manche et l'Estrémadure. Cependant, ses récoltes d'olives ont été paralysées ces dernières années par une sécheresse prolongée. 

"En Catalogne, nous avons connu une sécheresse prolongée. Les récoltes de 2022, 2023 et 2024 ont été particulièrement sèches tout au long de l'année », a confirmé Martí. "En 2024, quelques litres de pluie sont tombés au printemps, permettant une bonne maturation dans les zones plus fraîches du domaine. Une partie du domaine est également irriguée.

Selon les données du ministère espagnol de l'Agriculture, de la Pêche et de l'Alimentation, la production catalane d'huile d'olive est tombée à 15,233 2024 tonnes au cours de la campagne 25/32,717, contre - - tonnes l'année précédente.

"« Dans l’ensemble, nous pouvons dire que la récolte a été inférieure à celle des autres récoltes et que les rendements des moulins ont été faibles », a déclaré Martí. "Pendant la période de récolte, il n’y a pas eu d’épisodes pluvieux, ce qui a permis de cueillir les olives à leur maturité optimale.

"« Lors de la récolte 2024, le principal défi du domaine a été la sécheresse accumulée dans les zones sans irrigation de soutien », a-t-elle ajouté. "Sans les pluies printanières, la qualité souhaitée n’aurait pas été atteinte.

En effet, les autorités catalanes ont récemment levé presque toutes les restrictions d’eau en avril, alors que les fortes pluies printanières ont augmenté la capacité des réservoirs au-dessus du seuil de 60 %.

Cependant, les responsables régionaux et Torres Import sont conscients qu’il s’agit peut-être d’un répit et se préparent à un climat plus chaud et plus sec à l’avenir.

"« L’eau, comme dans d’autres régions de la Méditerranée, est une ressource rare », a déclaré Martí. "Changement climatique représente un défi majeur. Les périodes de sécheresse devraient devenir plus fréquentes, tout comme les vagues de chaleur estivales. L'irrigation sera essentielle à l'avenir, tout comme notre mode d'approvisionnement en eau : stockage des eaux de pluie, utilisation d'eau recyclée et aquifères.

Malgré l'annonce par le ministre espagnol de l'Agriculture, de la Pêche et de l'Alimentation d'un objectif mondial visant à renforcer la production et vendre quatre millions tonnes métriques d'huile d'olive par an, Martí ne s'attend pas à ce que la production augmente en Catalogne en raison des limitations climatiques et topographiques.

"« La Catalogne est une petite région productrice d’huile d’olive par rapport aux autres régions d’Espagne et du monde », a-t-elle confirmé. "Son relief, avec ses nombreuses chaînes de montagnes, rend difficile la plantation d'oliviers sur de grandes superficies. La mécanisation peut s'avérer complexe ; il faut donc se concentrer sur la production d'huiles uniques et de haute qualité.

En conséquence, a-t-elle déclaré, Torres Import se concentre sur la production d'huile d'olive extra vierge de haute qualité, en fixant le prix de son produit final en fonction du coût de production et en accordant peu d'attention à la baisse. prix de l'huile d'olive originaire d'Andalousie, de loin le plus grand producteur mondial. 

"« Torres Import met toujours l'accent sur la qualité des produits ; nous nous concentrons sur les dégustations et la présentation des produits », a déclaré Martí. "Nous n'entrons pas dans le guerres des prix actuellement en place sur le marché, car nous offrons authenticité et qualité. »

Comme son nom l’indique, une part importante de l’activité de Torres Import comprend les exportations, notamment vers les États-Unis. 

Martí a déclaré que l'entreprise avait exporté la récolte la plus récente avant la mise en œuvre d'un tarif quasi général de dix pour cent sur les importations aux États-Unis et qu'elle attendrait de voir comment la situation évolue avant de prendre toute décision en vue de la récolte 2025/26. 

"Pour l’instant, nos importateurs achètent au début de la récolte et font des réserves de produits », a-t-elle déclaré. "Nous verrons comment cela nous affectera à l’avenir ; cependant, nous espérons que tout reviendra à la normale.

• Actualités hebdomadaires de l'euro