Les producteurs espagnols récompensent une récolte abondante en leur décernant des prix de qualité

Résumé

Les producteurs d'olives, les mouliniers, les embouteilleurs et les distributeurs espagnols ont remporté 93 prix lors de l'édition 2025. NYIOOC World Olive Oil Competition Après une récolte 2024/25 réussie, après des années de faible production due aux fortes températures printanières et à la sécheresse, les producteurs d'Andalousie, comme d'autres régions d'Espagne, ont célébré leur succès lors du concours, en mettant l'accent sur le maintien d'une huile d'olive vierge extra de haute qualité pour les marchés internationaux.

Les producteurs d'olives, les meuniers, les embouteilleurs et les distributeurs en Espagne ont couronné une récolte fructueuse 2024/25 en remportant 93 prix au 2025 NYIOOC World Olive Oil Competition. 

Un hiver et un printemps humides et doux en 2024 ont apporté un soulagement aux producteurs espagnols après des années consécutives de températures printanières élevées et de sécheresse qui ont entraîné deux récoltes historiquement médiocres. 

Espagne produit 1.41 million tonnes métriques d'huile d'olive au cours de la campagne 2024/25, soit nettement plus que les 665,800 - tonnes produites en 2022/23 et 852,600 - tonnes un an après.

"Heureusement, cette année, nous avons récupéré la production et la qualité, une combinaison très importante qui nous permet de reconquérir des clients qui, en raison du coût des deux dernières saisons, avaient réduit leur consommation », a déclaré Rosa López, directrice de l'entreprise Aires de Jaen.

L' producteur andalou a remporté un quatrième Gold Award consécutif pour sa marque Consum, un mélange d'intensité moyenne. 

"Pour Aires de Jaén, remporter un prix international, notamment une médaille d'or à New York, est une source de fierté et de reconnaissance pour notre travail de promotion de produits de haute qualité. huile d'olive extra vierge« , a déclaré López. "Le travail d'équipe d'un personnel hautement qualifié, des fruits parfaitement mûrs et des machines de pointe nous permettent de produire une huile d'olive extra vierge reconnue dans le monde entier.

Elle a ajouté que gagner des prix au NYIOOC est particulièrement important pour les entreprises qui cherchent à exporter vers les États-Unis.

"Les États-Unis sont un marché très important pour l'Espagne ; c'est le pays qui importe le plus d'huile d'olive, et pouvoir mettre en valeur notre huile d'olive vierge extra avec un prix est important, car NYIOOC « C’est un point d’entrée très important », a déclaré López.

Ailleurs en Andalousie, producteur et embouteilleur Goya en Espagne a remporté trois Gold Awards pour ses marques Goya Organic, Goya Robusto et Goya Único.

"« Chaque campagne est un nouveau défi, et atteindre ce type de résultats confirme que nous sommes sur la bonne voie », a déclaré Antonio Carrasco, directeur général de Goya en España. "Il ne s’agit pas seulement de remporter des prix, mais de réaffirmer notre engagement à offrir un produit de qualité supérieure aux consommateurs. 

Carrasco a ajouté que la campagne 2024/25 avait été difficile dans les principales zones de production de l'entreprise, les impacts de la sécheresse prolongée et des prix élevés à l'origine créant une série de défis pour l'entreprise.

Après une récolte difficile, Carrasco a déclaré que gagner aux concours internationaux d'huile d'olive est particulièrement important, non seulement pour Goya en España mais pour les producteurs espagnols en général.

"« L'Espagne est le leader mondial de la production d'huile d'olive, mais parfois cette position ne se reflète pas clairement dans la perception de la qualité par les consommateurs internationaux », a-t-il déclaré. "Des compétitions comme le NYIOOC sont d’une grande aide pour faire connaître le niveau d’excellence que de nombreuses marques, comme Goya, apportent au marché. » 

"« Ils constituent un atout important pour les distributeurs et les consommateurs et renforcent l'image de l'huile d'olive extra vierge espagnole en tant que produit gastronomique, sain et durable », a ajouté Carrasco.

Au total, les producteurs de la région d'Andalousie, dans le sud de l'Espagne, le plus grand producteur d'huile d'olive au monde, ont remporté ensemble 60 prix au Concours mondial.

Dans la province d'Almería, au sud-est de l'Andalousie, l'équipe derrière OleoAlmanzora a célébré sa première victoire au Concours Mondial, un Silver Award pour une Arbequina moyenne.

"« Pour nous, c'est un honneur d'avoir obtenu cette distinction », a déclaré Sidoro Haro Rubio, responsable des ventes et du marketing. "« Gagner les médailles est très important, tant en termes de marketing et d’image dans le pays où nous les avons reçues, mais aussi au niveau provincial, car nous continuons à consolider notre produit comme image de qualité gastronomique à Almería. »

Alors que López a déclaré qu'Aires de Jaén avait eu une très bonne récolte, Haro Rubio a admis que la production de l'entreprise était inférieure aux prévisions en 2024/25.

"« Les défis sont toujours nombreux : surveiller l’oliveraie toute l’année, s’assurer que les oliviers ont suffisamment de nourriture et d’eau, bien traiter les olives et, pendant la récolte, rester fidèle à nos principes de contrôle strict des températures de récolte et de transformation, récolter les fruits très tôt, être très rapide dans le processus de mouture et continuer à se concentrer sur la garantie de la bonne température », a-t-il déclaré.

L'Andalousie assure la majeure partie de la production espagnole d'huile d'olive. Cependant, les agriculteurs, les meuniers et les distributeurs de cinq autres régions du pays ont également remporté des distinctions lors du Concours mondial.

Deux producteurs des îles Baléares et d'Estrémadure se sont associés pour remporter deux prix au Festival de Cannes 2025. NYIOOC. Pendant ce temps, 12 producteurs et distributeurs ont remporté ensemble 17 prix en Catalogne.

Huit producteurs de la région centrale de Castille-La Manche ont remporté dix prix, dont OlivapaláciosL'entreprise basée à Ciudad Real a remporté deux Gold Awards pour une Arbequina et une Picual.

"« Ces prix agissent comme un label de qualité indiscutable et attirent l'attention des consommateurs et des distributeurs ; ils peuvent également justifier un prix plus élevé pour le produit, reconnaissant l'excellence et l'effort qui le sous-tend », a déclaré le directeur des exportations, Luís Rubio. 

Bien qu'il ait reconnu que la sécheresse persistante et quelques vagues de chaleur à des moments critiques ont entraîné une augmentation de l'irrigation et d'autres défis, Rubio a déclaré que l'entreprise avait eu une très bonne récolte.

"Pour nous, c'était une bonne récolte, la qualité était excellente et en termes de quantité, il y a eu une légère augmentation par rapport à l'année précédente », a-t-il déclaré.

Dans le nord de l'Espagne, trois producteurs de Navarre, y compris l'équipe de Bodega Nekeas, combinés pour remporter quatre prix.

Le producteur d'envergure le plus septentrional d'Espagne, avec ses 215 hectares d'oliveraies, a remporté une médaille d'or pour son monovariétal endémique Arróniz et une médaille d'argent pour une Arbequina.

"« Notre oliveraie et notre vignoble se trouvent dans la vallée de Nekeas, la zone la plus septentrionale d'Espagne pour la culture de l'olivier », a déclaré Carlos Biurrun, directeur des exportations. "Nous sommes également situés à une altitude de 420 à 650 mètres, ce qui entraîne des conditions de froid et de pluie plus rudes. Nous pensons que ces conditions créent les caractéristiques uniques qui confèrent à nos huiles des récompenses régulières.

En raison du climat et de l'altitude, le principal défi de l'entreprise est de récolter l'Arbequina début novembre avant l'arrivée du gel nocturne, qui peut paralyser une récolte.

"Il est intéressant de noter que l'Arróniz, la variété indigène, n'est pas sensible au gel et peut être récoltée plus tard », a déclaré Biurrun. "Je pense que ces prix donnent une belle visibilité à l'huile d'olive vierge extra produite en Navarre, en particulier à la variété autochtone Arróniz, encore méconnue. La Navarre possède une longue tradition de production gastronomique, et l'huile d'olive vierge extra fait partie de la riche offre navarraise.

De retour en Andalousie, le fondateur de Villa Gaspar célèbre gagner un prix d'or pour son support Picual, sa troisième reconnaissance en Compétition Mondiale depuis 2022.

"Gagner un Gold Award au NYIOOC « C’était un honneur incroyable et profondément émouvant pour nous », a déclaré José Javier Anguís Horno. "Recevoir une reconnaissance aussi prestigieuse récompense la passion, le travail acharné et le soin que nous mettons à chaque étape de notre processus. C'est une formidable motivation pour poursuivre notre quête d'excellence.

Le producteur basé à Úbeda a déclaré que la récolte 2024/25 marquait une forte reprise après deux saisons incroyablement difficiles.

"« Nous avons finalement vu un soulagement de la sécheresse prolongée et, contrairement aux campagnes précédentes, nous n'avons pas été touchés par des événements météorologiques extrêmes tels que les vents chauds du Sahara qui peuvent dévaster la floraison », a déclaré Anguís. "« En conséquence, la production et la qualité se sont considérablement améliorées. »

Il a toutefois déclaré que la campagne s'accompagnait de nombreux défis, notamment des coûts plus élevés pour les importations agricoles et une pénurie de main-d'œuvre persistante, ce qui rendait plus difficile une récolte rapide et efficace.

"Pour l'avenir, nous anticipons une production plus faible ou moyenne en raison du cycle naturel de l'olivier, connu sous le nom de battre« Dans une région où une année de récolte abondante est souvent suivie d’une année plus légère », a déclaré Anguís. "Bien qu'il soit trop tôt pour prédire le résultat exact, nous gérons les vergers avec soin et nous concentrons sur le maintien de la santé des arbres et de la qualité des fruits.

Les pairs andalous d'Anguís ont indiqué que les conditions actuelles les rendent optimistes, mais que les conditions estivales joueraient un rôle important. 

"« Nous avons eu un hiver pluvieux, et le printemps nous apporte également de très bonnes pluies. Pour l'instant, tout porte à croire que la saison 2025/26 sera meilleure que la saison 2024/25 », a déclaré López, d'Aires de Jaén. "Malgré tout, nous devons attendre car nous sommes toujours exposés à des conditions météorologiques défavorables.

"« Tout semble très bien pour le moment, même si nous devons attendre et voir à cause du climat d'Almería, on ne sait jamais, et nous devons être constamment en alerte », a ajouté Haro Rubio d'OleoAlmanzora. "La floraison est magnifique, donc pour l'instant nous sommes très contents de ce que nous voyons.

Compte tenu des conditions actuelles dans les plantations situées en dehors de l'Andalousie, les producteurs s'attendent à une autre bonne récolte en 2025/26.

"« Nous prévoyons une très bonne récolte en termes de quantité et de qualité, compte tenu de l'état actuel des oliviers », a déclaré Rubio d'Olivapalacios.

"« L'oliveraie se porte bien. Nous avons eu beaucoup de pluie depuis l'automne 2024, et cela continue », a conclu Biurrun de Bodega Nekeas. "Nous espérons que les températures augmenteront et se calmeront d'ici juin. La floraison et la température moyenne détermineront la récolte, car il y a généralement un excès d'eau ici (sauf en 2022).