Les producteurs d'Afrique du Sud s'attendent à égaler les résultats de la récolte record de l'an dernier

Malgré des coûts de production élevés et des pannes d'électricité fréquentes, les producteurs d'Afrique du Sud s'attendent à un rendement comparable à record de l'an dernier.

Certains producteurs ont signalé des rendements inférieurs, mais ils ont dit Olive Oil Times leur huiles d'olive extra vierge sont d'une qualité exceptionnelle cette année.

"Notre estimation actuelle pour 2022 est d'un peu moins de 1.7 million de litres de olive oil produit », a déclaré Vittoria Jooste, directrice générale de l'Association sud-africaine de l'industrie oléicole (SA Olive). Olive Oil Times.

"Il y a eu des écarts dans les récoltes d'olives d'une région à l'autre », a-t-elle ajouté. "Cependant, le volume de olive oil proproduit est similaire à 2021.

Jooste a déclaré que les producteurs étaient confrontés à d'énormes défis avec le délestage (un terme sud-africain pour les coupures de courant) au moment de la récolte. "Le pire impact du délestage n'est pas tant sur la récolte que sur la transformation des olives », a-t-elle déclaré.

"Si les olives ne sont pas transformées juste après la cueillette, des défauts peuvent se développer, ce qui affecte le qualité d'huile d'olive produit avec un impact négatif sur le prix de vente », a ajouté Jooste. "Pour atténuer ce risque, les producteurs doivent engager des coûts supplémentaires pour les heures supplémentaires, le transport, le carburant pour les générateurs et l'entreposage frigorifique.

Brenda Wilkinson, copropriétaire de Domaine oléicole de Rio Largo entre Worcester et Robertson dans la province du Cap occidental, le délestage confirmé a été un obstacle lors de la récente récolte.

"Le délestage a rendu la planification des processus très difficile, car l'alimentation était souvent coupée à court terme », a-t-elle déclaré. Olive Oil Times. "De plus, à chaque coupure de courant, toute l'usine de traitement doit être arrêtée et entièrement nettoyée, ce qui prend environ deux heures.

"Si vous ne fermez pas et ne nettoyez pas l'usine de traitement, il y a un risque de fermentation et un effet négatif sur la qualité de l'huile », a ajouté Wilkinson. "Évidemment, cela augmente les coûts de production et la nécessité de faire des heures supplémentaires non planifiées. »

"L'effet global sur le coût de production est substantiel lorsqu'il est associé à l'augmentation imposée par le gouvernement des taux de main-d'œuvre minimaux et à l'augmentation des prix de l'électricité et du carburant qui étaient tous bien supérieurs aux taux d'inflation », a-t-elle poursuivi.

Wilkinson a expliqué que la hausse des prix du carburant a également affecté les coûts de fonctionnement des générateurs d'électricité de secours. Elle a dit que les grands détaillants et les consommateurs résistent aux augmentations de prix et que la rentabilité est un problème.

"Toutefois, malgré la temps chaud et sec en Europe et les perspectives récentes d'une récolte beaucoup plus petite, ainsi que les goulots d'étranglement logistiques et les augmentations de prix associés, ont déterminé que les prix internationaux de l'huile d'olive sont commence à augmenter sensiblement," dit-elle.

Wilkinson a exprimé son optimisme sur le fait que les augmentations de prix apporteront un soulagement avant la fin de cette année. Au départ, elle s'attendait à ce que sa récolte soit bien inférieure au record de l'an dernier. Cependant, elle a déclaré que leur rendement en huile était bon et le profil de qualité excellent, la société gagner une médaille d'or Au 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Hedley Manicom, le copropriétaire de Owl's Rest Olive and Lavender Farm à proximité, a déclaré Olive Oil Times ils ont eu une bonne récolte cette année. "C'était beaucoup mieux que l'année dernière, qui était très mauvaise pour nous », a-t-il déclaré.

Manicom a déclaré que le délestage a perturbé le broyage à Owl's Rest. "Mais cela a été géré sans problèmes majeurs », a-t-il ajouté.

Semblable à Wilkinson, Manicom a déclaré que l'augmentation des coûts de production était un défi.

"La forte augmentation du salaire minimum a créé des problèmes car nos travailleurs – pour la plupart payés bien au-dessus du salaire minimum – ont reçu des augmentations inférieures à celles des travailleurs qui gagnent le salaire minimum », a-t-il déclaré. "L'autre problème est l'augmentation significative des coûts des engrais et du diesel à laquelle le secteur agricole a dû faire face.

"Avec nos lois du travail qui pèsent fortement en faveur de l'employé, les faibles niveaux de productivité, l'augmentation des exigences bureaucratiques et une forte augmentation du salaire minimum et le déclin des infrastructures d'exportation, je crains que nous ne voyions un certain nombre d'exploitations incapables d'assumer l'augmentation les coûts des intrants, avec des fermetures ou des changements de méthodes agricoles qui en résultent, ou les deux », a ajouté Manicom.

Manicom a déclaré que cela conduirait au remplacement des travailleurs agricoles par la mécanisation et également par des travailleurs étrangers illégaux, qui, a-t-il dit, sont généralement plus productifs que la main-d'œuvre locale.

Plus à l'intérieur des terres, dans la région de Klein Karoo, Ryan Westcott, le directeur des ventes de Domaine de l'huile d'olive De Rustica, se disent affectés dans une certaine mesure par les délestages. "Mais notre usine est équipée pour fonctionner malgré tout », a-t-il ajouté.

"Le volume de l'année précédente était considérablement plus élevé que celui de cette année », a déclaré Westcott. "Alors que notre rendement en huile d'olive extra vierge était incroyablement faible, la qualité de ce que nous avons produit a été exceptionnelle.