Une marque d'huile d'olive pakistanaise entre dans l'histoire lors d'une compétition mondiale

Résumé

Loralai Olives, la première marque pakistanaise à être reconnue au NYIOOC World Olive Oil Competition, se concentre sur la production d'huile d'olive de haute qualité grâce à un contrôle strict du processus de production, à des méthodes agricoles durables et à des certifications de qualité internationales. Le succès de l'entreprise devrait ouvrir de nouvelles perspectives de commercialisation et d'exportation, bénéficiant ainsi aux agriculteurs locaux et à l'économie rurale du Baloutchistan, tout en incitant le Pakistan à devenir un acteur majeur de l'industrie mondiale de l'huile d'olive.

Avec une météo favorable, un bon terrain et une équipe dévouée, Olives Loralai est entrée dans l'histoire en devenant la première marque pakistanaise à être reconnue au NYIOOC World Olive Oil Competition, le plus grand concours de qualité d'huile d'olive au monde.

"« Nous rêvions que le Pakistan soit reconnu comme l'un des principaux pays producteurs d'olives. Pour y parvenir, il était évident qu'une marque de premier ordre, compétitive à l'échelle internationale, était nécessaire », a déclaré Shaukat Rasool, directeur général et cofondateur de Loralai Olives.

Répartie sur plus de 40 hectares, la ferme est plantée d'oliviers Coratina et Arbequina, choisis après des années de recherche sur les variétés qui prospéreraient dans ce terrain unique.

"La création de Loralai Olives a été inspirée par l'incroyable transformation en cours « Dans le secteur agricole pakistanais, notamment grâce aux initiatives phares du gouvernement promouvant la culture de l'olivier », a déclaré Rasool.

"Grâce à de solides partenariats public-privé, des millions d'oliviers « Des plants ont été plantés à travers le pays », a-t-il ajouté. "Le gouvernement a activement soutenu ce mouvement en fournissant des plants d’olivier, des systèmes d’irrigation modernes, des installations d’extraction et des infrastructures de stockage, jetant ainsi les bases d’une industrie florissante de l’huile d’olive.

De son côté, Rasool a choisi de planter ses oliviers à Loralai, Balouchistan, en raison des conditions pédologiques et climatiques favorables, ainsi que de l'altitude.

"« Le climat sec et tempéré de la région et ses longues heures d'ensoleillement créent l'environnement idéal pour cultiver des olives aux profils de saveur exceptionnels et à haute teneur en huile », a-t-il déclaré. "Cependant, notre vision ne se limite pas au seul Baloutchistan.

"« Le Pakistan est doté de zones climatiques diverses, offrant des conditions idéales pour la culture de l’olivier dans plusieurs régions », a-t-il ajouté. "Aux côtés de Loralai, nous travaillons activement sur le plateau de Pothohar et dans d’autres zones appropriées, en construisant un mouvement national pour une production d’olives de haute qualité. 

Rasool a déclaré que la clé du succès de la production de l'entreprise cette année était de maintenir un contrôle strict sur chaque étape du processus.

"« Nos équipes surveillent en permanence les vergers, inspectant soigneusement les arbres pour garantir que les fruits restent sains, sans défauts et récoltés au stade optimal de maturité », a-t-il déclaré. "Une fois prêtes, les olives sont récoltées à la main avec le plus grand soin et immédiatement transportées vers des usines d'extraction de pointe soutenues par le gouvernement pakistanais. 

"« En minimisant le temps entre la cueillette et l’extraction, nous préservons la fraîcheur, la valeur nutritionnelle et la saveur des olives », a ajouté Rasool. "Cette approche méticuleuse du verger à l'usine nous permet de produire huile d'olive extra vierge de la plus haute qualité.

Après la production, l'huile est stockée dans des conteneurs en acier inoxydable à température contrôlée afin de préserver sa fraîcheur et sa qualité. Rasool collabore également avec une entreprise du groupe pour assurer le stockage optimal de l'huile jusqu'à sa commercialisation.

"Pour l'emballage, nous utilisons uniquement des bouteilles en verre et en céramique de couleur foncée pour protéger l'huile de la lumière et préserver sa pureté », a-t-il déclaré. "Enfin, chaque lot est soumis à des tests en laboratoire pour garantir qu'il répond aux normes internationales d'huile d'olive extra vierge en matière d'acidité, de pureté et de qualité sensorielle.

Rasool a indiqué que gagner un prix d'argent pour sa délicate monovariétale Arbequina marque un nouveau chapitre pour l'entreprise et place tout le pays sur la carte mondiale de l'huile d'olive.

"Nous sommes honorés d’être reconnus à la NYIOOC World Olive Oil Competition« , a déclaré Rasool. "Cela réaffirme une conviction que nous portons depuis le premier jour : avec passion, précision et pureté, une qualité de classe mondiale peut surgir de n'importe où, même des collines reculées du Baloutchistan.

"« Notre monocultivar Arbequina se distingue par sa saveur douce et fruitée avec des notes subtiles de pomme verte, d'amande et d'herbes fraîches, combinées à un arôme léger et sucré rappelant les feuilles vertes et les fruits tropicaux », a-t-il ajouté.

Gagner au NYIOOC devrait ouvrir de nouvelles perspectives à Loralai Olives, notamment en matière de marketing et d'exportation. Les diverses certifications internationales de qualité de l'entreprise, notamment ISO 9001, ISO 22000, HACCP et Halal, viennent appuyer cette démarche.

"« Nous prévoyons que cette réalisation renforcera considérablement la crédibilité de notre marque, ouvrant de nouvelles portes aux collaborations marketing, au positionnement premium dans les canaux de vente au détail et à une narration plus forte autour de la qualité et de l'origine », a déclaré Rasool. 

"« Du côté des exportations, ce prix nous donne une validation puissante qui nous aidera à établir la confiance avec les acheteurs, les distributeurs et les partenaires de vente au détail internationaux », a-t-il ajouté. "Nous prévoyons une forte augmentation de la demande de la part de marchés clés comme les États-Unis, le Moyen-Orient et l’Europe, et nous nous préparons à étendre nos opérations.

Rasool estime également que les avantages tirés de l’obtention de ce prix contribueront à terme à soutenir les agriculteurs locaux et l’économie du Baloutchistan rural.

"« Nous incitons les agriculteurs à considérer la culture de l’olivier comme une voie vers une reconnaissance internationale et une prospérité durable », a-t-il déclaré. »Notre succès a motivé de nombreux agriculteurs à être fiers de leur travail et à adopter des pratiques oléicoles modernes. 

"LO s'engage profondément à collaborer avec les communautés locales à travers une formation continue, un partage des connaissances et une collaboration pour améliorer les techniques de culture, renforcer les normes de qualité et maximiser les rendements », a-t-il ajouté. "Ce faisant, nous améliorons non seulement l’économie agricole de régions comme Loralai et Pothohar, mais nous construisons également une base solide pour que le Pakistan devienne une force de premier plan dans l’industrie mondiale de l’huile d’olive ».

La récolte d'olives de cette année au Pakistan a montré des signes de croissance et d'adaptation. Selon Loralai Olives, les changements sont de plus en plus visibles.

"Le climat du Pakistan a un impact significatif sur les récoltes d’olives, en particulier dans des régions comme Pendjab« Le Baloutchistan et le Khyber Pakhtunkhwa, où la culture de l’olivier est en pleine expansion », a déclaré Rasool. 

"« La saison dernière, la récolte d’olives au Pakistan a été généralement bonne en termes de rendement et de qualité », a-t-il ajouté. "Cependant, nous avons observé une récolte plus précoce que d’habitude en raison de la hausse des températures et des changements climatiques liés à changement climatique. Des températures plus élevées ont accéléré le processus de maturation, ce qui a conduit les agriculteurs à commencer la récolte plus tôt que prévu.

Cependant, Rasool souligne rapidement que les agriculteurs du comté ont surmonté ces défis, démontrant ainsi leur résilience croissante.

"« Cependant, la variabilité continue du climat souligne la nécessité de pratiques plus adaptatives et d’un soutien technologique pour soutenir et améliorer les récoltes futures », a-t-il ajouté.

Alors que le changement climatique continue d’affecter les conditions météorologiques dans les régions oléicoles, le maintien d’une qualité constante est devenu plus difficile, mais aussi plus critique. 

L'équipe de Loralai Olives relève ce défi en se concentrant sur des méthodes d'agriculture durables qui protègent l'environnement tout en garantissant que leur huile reste pure et savoureuse.

"« Chez Loralai Olives, la durabilité est au cœur de notre mission », a déclaré Rasool. "Nous promouvons des systèmes d’irrigation économes en eau comme l’irrigation goutte à goutte pour préserver les ressources en eau, et nous encourageons les pratiques d’agriculture biologique en minimisant l’utilisation de produits chimiques synthétiques. 

"« Nos vergers sont gérés en mettant l’accent sur la santé des sols et la biodiversité, en utilisant des techniques de compostage naturel et de cultures de couverture pour maintenir la fertilité à long terme », a-t-il ajouté. "« Dans la production, nous utilisons des méthodes d’extraction à froid économes en énergie et garantissons un minimum de déchets. »

Rasool a déclaré que les défis à long terme de l'industrie comprennent l'amélioration des connaissances locales sur la récolte, la mouture et la mise en bouteille, l'expansion des infrastructures de la chaîne du froid et la garantie d'un accès durable aux marchés internationaux.

Il a toutefois déclaré que le gouvernement avait soutenu l’industrie tout au long du processus.

"« Loralai Olives a reçu un soutien précieux des initiatives gouvernementales promouvant la culture et la production d'olives au Pakistan », a-t-il déclaré. "Le gouvernement nous a permis de présenter LO gratuitement lors de grandes expositions, ce qui nous a aidés à gagner en visibilité et à nous connecter avec les acheteurs et les parties prenantes. 

"« De plus, nous avons bénéficié d’un accès à des installations d’extraction de pointe à des tarifs subventionnés, ce qui a contribué à maintenir des normes de production élevées tout en maintenant des coûts compétitifs », a ajouté Rasool.

Avec une reconnaissance croissante et un soutien constant, Loralai Olives regarde maintenant vers l'avenir, avec de grands projets d'expansion.

"« Au cours des cinq prochaines années, nous envisageons que Loralai Olives devienne le visage de l'industrie oléicole du Pakistan, représentant fièrement le pays sur la scène mondiale », a déclaré Rasool.

"« Mon conseil aux entrepreneurs en herbe est simple : concentrez-vous toujours sur la qualité et fixez-vous des objectifs pour obtenir le meilleur », a-t-il ajouté. "« Construisez votre réputation sur l’excellence et les opportunités suivront », a-t-il conseillé aux producteurs en herbe.