Les producteurs d'huile d'olive au Chili saluent un rendement record

Après un début prometteur à la récolte 2021, les producteurs d'huile d'olive au Chili s'attendent à un rendement record.

D’après données fourni par ChileOliva, l'association nationale des producteurs d'huile d'olive, le deuxième plus grand producteur d'Amérique du Sud a produit 25,500 13 tonnes d'huile d'olive, soit une augmentation de -% par rapport à 2020.

De plus, la production pourrait continuer de croître au Chili à mesure que davantage d'oliviers sont plantés. Il y a actuellement 22,152 - hectares d'oliveraies dans le pays. ChileOliva a déclaré que la superficie des olives plantées augmenterait, mais cela dépend fortement de la disponibilité de l'eau.

Ismael Heiremans, le directeur agro-industriel, de Olivos du Sud, l'un des plus gros producteurs du pays, a déclaré Olive Oil Times que la récolte était lente mais régulière, fortement conditionnée par les règles introduites pour freiner la propagation de la Pandémie de covid-19.

"Chaque année, nous visons à terminer la récolte de 1,450 - hectares dans les délais prévus, en garantissant la qualité et la sécurité du produit final, en obtenant les qualités chimiques et organoleptiques requises par notre produit », a-t-il déclaré. "Les procédures étaient strictes et rigoureusement respectées avec les complexités présentées par Covid-19. »

Les conditions de travail relativement nouvelles et la disponibilité des travailleurs pour la récolte manuelle ont joué un rôle essentiel dans la détermination de la progression de la récolte. Après 66 jours, Olivos del Sur a produit 2,815,000 - - litres d'huile d'olive extra vierge.

Une fois les olives récoltées et transformées, la prochaine étape pour le producteur était de les mettre en bouteille et de les étiqueter pour l'exportation.

"Nous expédions notre huile dans plus de 12 pays à travers le monde, chaque année », a déclaré Claudio Lovazzano, directeur marketing de la société. Olive Oil Times. "Le Brésil, les États-Unis et le Canada sont les principales destinations. C'est un travail difficile pour obtenir notre produit en parfait état pour nos clients.

Selon ChileOliva, exportations d'huile d'olive n'ont pas aussi bien fonctionné que la production pendant la pandémie. L'association a signalé une baisse de 43% des exportations en raison des défis associés à la logistique, à la planification et au transport pendant la pandémie de Covid-19.

Malgré le recul des exportations, le Chili reste un exportateur d'huile d'olive compétitif vers les États-Unis, le Brésil, l'Allemagne et le Mexique, a ajouté ChileOliva.

Situé à environ 50 kilomètres au sud d'Olivos del Sur, Fernando Carrasco, directeur général de Olivos Ruta del Sol, a récolté une nouvelle plantation d'olives Arbequina et Arbosana.

"Notre principal défi cette année est de développer une nouvelle équipe basée dans la commune de Pumanque, dans la vallée de Colchagua, où se trouve l'ensemble de notre opération de production depuis 2020 », a-t-il déclaré. Olive Oil Times.

Carrasco a ajouté que l'entreprise avait mis en place de nouveaux systèmes de maintenance à distance pour la ligne de production, ce qui permet à son équipe d'utiliser simultanément deux ensembles d'équipements de récolte.

À son tour, cela a augmenté le volume d'olives arrivant au moulin et garantit la haute qualité de l'huile d'olive produite par Olivos Ruta del Sol, a-t-il ajouté.

Carrasco a déclaré que cette année avait été plus intense pour l'entreprise. Il a fixé une date de fin de récolte au 25 juin pour obtenir des huiles plus vertes et protéger le produit du gel, qui peut endommager la qualité de l'huile d'olive si les olives ne sont pas récoltées trop tard dans la saison. (Juin est le début de l'hiver dans l'hémisphère sud.)

Selon Carrasco, Olivos Ruta del Sol a produit 410,000 17 litres d'huile d'olive cette année, soit -% de plus que prévu.

Également situés dans la fertile vallée centrale du Chili, au nord d'Olivos Ruta del Sol, les producteurs derrière Agricola Pobeña également connu une récolte fructueuse. Cependant, c'est celui qui a commencé plus tard que prévu.

"Cette année, tout a été retardé pour des raisons météorologiques, avec de rares pluies fin janvier, et février avec quelques jours ensoleillés et des jours de brouillard, ce qui a tout retardé de quelques semaines », a déclaré José Manuel Reyes, directeur commercial de l'entreprise. Olive Oil Times.

"Nous sommes sortis de deux années très critiques en raison de la sécheresse qui nous touche, mais cette année nous avons eu plus d'eau et nous avons réussi à obtenir des fruits de meilleur calibre », a-t-il ajouté. "Cela nous a permis d'obtenir plus de kilogrammes de fruits.

Agrícola Pobeña exporte la majorité de l'huile d'olive produite pendant la récolte, tout en approvisionnant le marché local. En conséquence, l'un des principaux défis de l'entreprise est de travailler sur la distribution toute l'année.

"Une fois la récolte terminée, toute l'équipe se met au travail en vue de la récolte 2022, en prévision d'obtenir une bonne huile d'olive la saison prochaine », a déclaré Manuel Reyes. "Dans l'ensemble, nous sommes satisfaits du travail accompli par toute notre équipe tout au long de l'année, qui se reflète dans les huiles d'olive produites cette année.

L'année a commencé avec Manuel Reyes anticipant une baisse de 15 pour cent par rapport à l'année dernière. Cependant, malgré le démarrage lent, l'entreprise a produit plus d'huile d'olive que prévu.

"C'est le reflet d'avoir pu irriguer de la bonne manière, ce qui nous laisse très heureux car, malgré le plus grand volume, les huiles ont gardé intactes toutes leurs qualités et intensités », a-t-il conclu.