Olive Center organisera un webinaire sur la production d'olives de table modernes

Université de Californie, Davis Centre Olive organisera un webinaire gratuit sur la modernisation olive de table bosquets le 23 juin.

Le webinaire comprendra des présentations de Dan Flynn, l'Olive Center's directeur exécutif sortantet Dennis Burreson, vice-président des opérations sur le terrain chez Musco Family Olive Company.

Flynn a dit Olive Oil Times que seule une poignée de producteurs en Californie cultivent des olives de table dans des bosquets à haute densité, qui sont plantés d'environ 200 à 250 arbres par acre. Les oliveraies de table traditionnelles ont tendance à avoir moins de 100 arbres par acre.

"Pour les producteurs existants, la plupart d'entre eux ont leurs arbres plantés à faible densité », a déclaré Flynn. "Les arbres ont probablement plus de 50 ans. Les olives sont cueillies à la main et les aspects économiques de celles-ci ne sont pas très attrayants pour quelqu'un qui cherche à devenir un producteur d'olives de table.

Selon l'Olive Center, les oliveraies de table modernes produisent jusqu'à six tonnes par acre, ce qui dépasse de loin la moyenne de l'industrie pour les bosquets traditionnels d'environ 3.2 tonnes par acre. Outre des rendements plus élevés, la superficie des olives de table modernes est également plus rentable car elle permet une récolte mécanisée.

"La superficie moderne pour les olives de table sera probablement l'avenir de cette industrie pour qu'elle continue et prospère en Californie », a déclaré Flynn. "Nous allons présenter le basics sur la façon d'implanter, d'établir et de gérer ces vergers, afin que les gens aient une introduction et une idée de ce que cela implique. »

Flynn a ajouté qu'il s'attend à ce que des participants d'horizons divers participent à l'événement, des producteurs d'olives de table traditionnels aux agriculteurs en perspective et à d'autres cherchant à diversifier leurs portefeuilles de cultures.

"Pour ceux qui ont une culture différente en ce moment et qui se heurtent peut-être à certaines limitations avec cette culture, que ce soit la disponibilité de l'eau ou la réduction des heures de refroidissement… les olives de table pourraient être une bonne option pour eux », a-t-il déclaré.

Le webinaire devrait avoir lieu au moment même où l'Organisation mondiale du commerce annonce sa décision sur le maintien ou non des droits antidumping et compensateurs imposé par les États-Unis sur les importations espagnoles d'olives noires en 2017.

En déposant leur plainte auprès du département américain du commerce, qui a adopté les tarifs, les oléiculteurs, y compris la Musco Family Olive Company, ont déclaré que les subventions de l'Union européenne donnaient aux oléiculteurs espagnols un avantage concurrentiel injuste. Les producteurs espagnols ont nié que ce soit le cas.

Alors que Flynn a déclaré que le moment était purement fortuit, il a reconnu l'importance de rendre l'oléiculture aussi économique que possible pour permettre aux producteurs californiens de rivaliser à l'échelle mondiale.

"Pour tout producteur, qu'il soit en Espagne, en Californie ou ailleurs où il cultive des olives, il est toujours important que vous essayiez de tirer un profit de la terre que vous cultivez », a déclaré Flynn.

"Chez UC Davis, nous essayons d'aider les producteurs à réfléchir à la façon dont ils peuvent augmenter leur productivité », a-t-il ajouté. "C'est peut-être avec moins d'intrants - moins d'eau, moins d'engrais - mais vous obtenez une rentabilité plus élevée, des rendements plus élevés et une meilleure qualité. C'est de cela que nous sommes et je pense que c'est la même chose avec les producteurs partout.

Le webinaire gratuit sur la superficie moderne des olives de table aura lieu le 23 juin de 9 h à 10 h 30, heure du Pacifique. Les personnes intéressées peuvent Inscrivez-vous ici.

• UC Davis Olive Center