Les responsables en Uruguay s'attendent à une autre récolte exceptionnelle

Des responsables du ministère de l'agriculture et certains agronomes indépendants prévoient une récolte exceptionnelle pour l'Uruguay en 2023.

Dans un rapport récent, le ministère s'attendait à ce que la récolte de 2023 dépasse le rendement quasi record de l'an dernier. Le ministère a basé ses estimations préliminaires sur l'état de floraison et de nouaison des bosquets.

Selon les données du Conseil oléicole international, le plus petit pays producteur d'huile d'olive d'Amérique du Sud produit 2,000 - tonnes pour la campagne agricole 2021/22, légèrement en dessous du record de 2,500 - tonnes de la campagne agricole 2019/20.

"L'état des oliveraies en Uruguay s'est amélioré avec les précipitations reçues », a déclaré Sergio Gómez, le directeur uruguayen d'Onoser, qui conseille bon nombre des plus grands producteurs du pays.

Sauf gelées intempestives, qui récoltes précédentes compliquées, le ministère s'attend à ce que la production uruguayenne d'huile d'olive poursuive sa tendance à la hausse.

Le ministère a cité deux facteurs majeurs pour l'augmentation de la production uruguayenne d'huile d'olive : de meilleures techniques agronomiques, qui ont atténué les impacts du cycle naturel alterné de l'olivier et davantage d'oliveraies arrivant à maturité.

Le rapport ajoute que la production d'huile d'olive devrait continuer à augmenter à moyen terme à mesure que davantage d'oliveraies arriveront à maturité.

En raison du fait que la production a finalement commencé à dépasser régulièrement la consommation dans le pays - qui est restée stable à environ 1,500 à 2,000 tonnes par an - le ministère a déclaré que l'huile d'olive produite localement a commencé à supplanter les importations dans les restaurants et dans les rayons des supermarchés.

Malgré cette tendance changeante, l'Uruguay importe toujours 60 pour cent de l'huile d'olive consommée dans le pays, principalement d'Argentine, d'Espagne, d'Italie et du Chili. Cependant, la partie haut de gamme du marché est de plus en plus captée par les marques uruguayennes.

L'augmentation des excédents d'huile d'olive uruguayenne a également conduit davantage de producteurs à se concentrer sur les exportations. Selon les données du ministère, l'Uruguay a exporté près de 300 tonnes de huile d'olive extra vierge à cinq pays en 2022, d'une valeur de plus de 1.2 million de dollars.

Le plus grand destinataire en valeur était le Brésil, qui a importé 84 tonnes d'huile d'olive d'une valeur de 455,000 - dollars. La plupart des producteurs s'attendent à ce que le voisin septentrional de l'Uruguay reste le marché le plus important en raison de la production modeste du pays et une demande beaucoup plus importante.

En volume, l'Uruguay a exporté plus d'huile d'olive vers l'Espagne - 134 tonnes d'une valeur de 428,000 - $ - que tout autre pays. Parmi les autres bénéficiaires figuraient l'Argentine voisine, les États-Unis et le Paraguay.

Selon le ministère, l'augmentation des exportations et des ventes locales a aidé les producteurs à atténuer les effets de l'inflation, qui a entraîné des augmentations importantes des prix de l'énergie et des engrais.

• Ministère de l'élevage, de l'agriculture et de la pêche