La récolte des olives au Japon commence au milieu de la saison des typhons

Les inondations, les glissements de terrain et les fortes précipitations font partie des défis auxquels sont confrontés les oléiculteurs japonais alors que les premiers jours frais de l'automne ont eu lieu dans les régions du nord du pays.

Plus loin dans l'archipel d'Asie de l'Est, le temps change également, avec des vents de plus en plus forts et des nuages ​​plus sombres à mesure que la récolte des olives commence dans les régions du centre et du sud du pays.

"Nous recherchons d'éventuels typhons et phénomènes extrêmes qui se produisent généralement pendant les semaines de récolte », Tatsuya Okumura, directeur général de Ferme Crea, A déclaré Olive Oil Times.

Son entreprise, située dans la préfecture de Shizuoka, au centre du Japon, produit certaines des huiles d'olive extra vierge japonaises les plus renommées, dont deux ont été récompensées au 2021. NYIOOC World Olive Oil Competition.

"Jusqu'à présent, nous n'avons pas connu d'événements météorologiques violents, nous sommes donc très enthousiastes pour notre nouvelle saison de récolte », a déclaré Okumura.

Compte tenu de l'été pluvieux, les producteurs de Crea Farm ont examiné leurs arbres pour trouver tout signe d'agent pathogène ou ravageurs. "Nous avons trouvé une très bonne situation », a-t-il déclaré.

Comme d'autres producteurs du centre du Japon, Okumura estime que le rendement en huile d'olive de cette année sera comparable à celui de la saison dernière. Selon données de Juan Vilar Strategic Consultants, le Japon a produit environ 30 tonnes d'huile d'olive au cours de la campagne agricole 2020/21.

"Nous ne prévoyons pas de volumes significativement plus importants à l'avenir car nos arbres sont actuellement pleins de fruits », a-t-il ajouté.

La saison des récoltes commence également à Shodoshima, une île au large des côtes du centre-sud du Japon connue pour son climat unique, qui ressemble beaucoup au climat méditerranéen.

Certaines des meilleures huiles d'olive extra vierge du pays sont produites sur l'île. Cependant, les producteurs ont déclaré que la récolte de cette année a été affectée par des phénomènes météorologiques violents depuis le début du printemps.

"La saison des pluies a commencé juste avant la floraison, et alors que nous examinions la nouaison, qui semblait affectée par la pluie, nous avons estimé qu'elle n'était pas bonne comme d'habitude », Nobuyuki Hiraiwa, président de Agri Olive Shodoshima, A déclaré Olive Oil Times.

Hiraiwa, un autre NYIOOC gagnant, a souligné à quel point les pluies abondantes et fréquentes ont inondé ses bosquets en août et septembre.

"Nous n'avons pas eu à faire face à des événements extrêmes, mais en raison des volumes élevés de précipitations pendant l'été, nous sommes à l'affût d'éventuelles grandes épidémies d'agents pathogènes et de ravageurs à l'avenir », a déclaré Hiraiwa.

Il a expliqué que "les fruits semblent mûrir plus tôt, ce qui ne pose pas de problème pour la qualité globale puisque nos olives sont récoltées en fonction de leur maturité. Pourtant, les rendements en huile d'olive pourraient être légèrement réduits cette année.

Hiraiwa pense que changement climatique peut affecter le temps sur l'île, l'obligeant à commencer à récolter de plus en plus tôt chaque année.

"C'est peut-être le réchauffement climatique qui affecte le temps, mais il semble vraiment que la saison des récoltes soit plus précoce chaque année », a-t-il déclaré, ajoutant que certains cultivars sont spécifiquement affectés par les changements climatiques.

"Nous devons procéder à la récolte de Lucca plus tôt, et il semble qu'il soit maintenant temps de revoir notre calendrier de récolte et nos processus de pressage en conséquence », a déclaré Hiraiwa.

La pluie a aidé les oliviers de la Jardin d'oliviers Ushimado, une entreprise du centre-sud du Japon qui a reçu plusieurs distinctions au NYIOOC.

"Oui, nous avons également dû faire face à l'effet des typhons et des fortes pluies. Mais au final, ceux-ci ont apporté plus d'eau en août, ce qui est généralement sec, ce qui est bon pour les volumes globaux de fruits », a déclaré Hiroshi Kurihara, directeur technique d'Ushimado.

Les agriculteurs d'Ushimado viennent de commencer à récolter les nombreux et grands oliviers qui ont été plantés sur l'île dans les années 1940, auxquels de nombreux autres se sont ajoutés au fil du temps, a ajouté Kurihara.

Les projections des exploitations portent sur des volumes comparables à ceux de la campagne précédente. En ce qui concerne la qualité, l'entreprise s'attend à des résultats optimaux.

"Le 22 septembre, nous avons commencé à effectuer quelques tests de notre nouvelle huile d'olive », a-t-il déclaré. "Il a un bouquet très rond, même s'il est clairement amer et piquant, la base parfaite pour nos huiles d'olive extra vierge Ushimado et Ushimado Superior.