Les producteurs italiens prolongent leur règne d'excellence lors de la compétition mondiale

Résumé

L'Italie domine une fois de plus la Coupe du Monde 2025 NYIOOC World Olive Oil Competition, qui a reçu un total de 200 prix, les producteurs et meuniers italiens ayant remporté le plus grand nombre de récompenses pour la dixième année consécutive. Le concours a vu une participation importante de producteurs de différentes régions d'Italie, démontrant leur engagement en faveur de la qualité et de la durabilité de la production d'huile d'olive.

L'Italie a été une fois de plus le pays le plus récompensé en 2025 NYIOOC World Olive Oil Competition, ayant atteint le chiffre rond de 200 distinctions au total – soit 11 de moins que le record du pays de 211 distinctions fixé en 2021.

Les producteurs et meuniers italiens ont reçu le plus grand nombre de récompenses pour la dixième année consécutive, faisant ainsi leur entrée dans le Guide officiel des meilleures huiles d'olive du monde avec un record de 163 médailles d'or et 37 médailles d'argent. 

Ils ont également soumis le plus grand nombre d'entrées, 258, soit seulement deux de moins que le record de 260 entrées établi en 2021.

Des chiffres aussi significatifs couronnent une décennie de succès, au cours de laquelle les agriculteurs de tout le pays ont constamment prouvé leur qualité et démontré une expertise toujours croissante dans l'élaboration de mélanges et de monovariétaux exceptionnels. 

Surmonter les problèmes urgents, tels que les effets de changement climatique et des coûts de production accrus, ils sont restés fidèles à la valeur de la durabilité, en mettant en œuvre des pratiques biologiques et régénératrices qui sont désormais largement adoptées par les producteurs de premier plan.

La solution 2025 NYIOOC a vu une participation massive de producteurs des régions du centre et du sud du pays, notamment de la Toscane, des Pouilles, de la Sicile, de l'Ombrie, de la Campanie et du Latium. 

Des candidatures ont également été soumises en provenance de Ligurie, des Marches et des Abruzzes, ainsi que de l'île de Sardaigne et des régions du nord de l'Émilie-Romagne, de la Vénétie et du Trentin-Haut-Adige.

"Nous avons eu une belle récolte, grâce à une bonne répartition des précipitations tout au long de l'année, des périodes de sécheresse pas excessivement longues et qui, en tout cas, ont empêché mouche des fruits épidémies », a déclaré Daniel Ronca de Frantoio Il Mandorlo.

"La floraison a été très bonne tant au niveau de la »« La mignolatura (croissance des bourgeons) et la pollinisation, donc disons que c'était une année idéale », a-t-il ajouté.

L'entreprise de sa famille a reçu un Gold Award pour Il Mandorlo Bio, un mélange biologique composé principalement de Frantoio et de Moraiolo, avec des pourcentages plus faibles de Leccino et de Pendolino.

Répartis sur six hectares de terres biologiques, leurs 2,000 1974 oliviers prospèrent sur les collines florentines, au nord de la capitale toscane, où le moulin de l'entreprise a été créé en -. Aujourd'hui, l'installation bénéficie d'une technologie de dernière génération.

"Nous travaillons également pour des tiers, et certains de nos clients ont participé et remporté des prix NYIOOC« , a déclaré Ronca, qui est en charge des opérations de broyage depuis 2019. 

"Cela ajoute à la satisfaction d'obtenir notre médaille d'or. Nous avons décidé de participer au Concours Mondial car il offre prestige et reconnaissance, ainsi que des outils comme le Olive Oil Times Classement mondial," il ajouta. "« Comme nous avons des clients aux États-Unis et dans le monde entier, notre participation visait précisément à leur donner une preuve supplémentaire de la qualité de notre huile. »

Dans la ville voisine de Pontassieve, le hameau de Sieci abrite le producteur biologique La Gramigna, qui a reçu un Gold Award pour son Olio Grullo, un monovariétal Maurino.

Cette variété et d'autres variétés autochtones, telles que Leccino, Frantoio, Moraiolo et Pendolino, pour un total de 6,000 - oliviers, dont beaucoup sont centenaires, sont cultivées sur les collines à l'est de Florence par Renata Conti et sa famille.

"Cette huile est le résultat d'une grande récolte, probablement la meilleure de ces dernières années, tant en termes de quantité que de qualité, mais aussi du grand soin que nous mettons à produire notre huiles d'olive extra vierge « Dans notre petite usine à la pointe de la technologie », a-t-elle souligné. "Le NYIOOC est une vitrine importante sur le marché international, et cette récompense récompense notre engagement envers la qualité.

"« Nous avons choisi ce nom pour notre huile parce que nous aimons plaisanter un peu », a souligné Conti, en faisant référence à grullo, un mot régional souvent utilisé affectueusement pour décrire une personne folle. "L'étiquette, conçue par mon fils, comprend un »« Une histoire drôle » qui change chaque année.

Des valeurs d'entreprise profondes contrebalancent la légèreté des emballages. L'entreprise est fermement engagée dans la protection de l'environnement, le maintien de la santé des sols et la préservation des paysages.

"« Nos vergers sont gérés de manière durable et des sources d’énergie renouvelables alimentent nos installations », a déclaré Conti. "De plus, nous nous engageons à sauvegarder la beauté de ce paysage, en procédant à des travaux de restauration interventions des abandonnés des oliveraies et la plantation de nouveaux arbres, visant également à restaurer le cycle hydrogéologique.

Dans la Tuscia, au nord du Latium, une excellente récolte a valu à Pietro Re les plus grands honneurs pour Tamia Gold Organic, à l'occasion de sa dixième distinction, et pour Tamia Caninese Organic, à l'occasion de son septième Gold Award.

"« Je suis heureux de dire qu'il s'agit de notre dixième concours mondial réussi et que nous nous classons septième parmi les entreprises italiennes au classement mondial », a déclaré Re.

A la Sergio Delle Monache Dans sa ferme de Vetralla, il valorise les variétés indigènes, notamment la Caninese, utilisée pour créer le monovariétal primé du même nom, ainsi que la Maurino, la Frantoio, la Bolzone et la Leccino, dont certaines sont soigneusement mélangées pour créer le mélange phare, Gold Organic.

Les conditions climatiques favorables des mois chauds ont permis un excellent développement des fruits. Les olives ont ensuite été broyées dans un moulin de dernière génération de la région.

"« Le Concours Mondial est une référence mondiale et nous donne, en tant que producteurs, une visibilité, notamment grâce à son système de communication efficace », a souligné Re. "En effet, nous nous sommes fait connaître auprès de nos importateurs grâce au Best in Class que nous avons remporté lors de notre première participation en 2014, et depuis ce moment, nous y participons chaque année.

Les producteurs du sud ont dû faire face à des conditions climatiques plus difficiles, principalement en raison de la sécheresse, ce qui a entraîné dans certains cas une baisse des volumes de production ; néanmoins, la qualité est restée élevée.

Parmi les huiles d'olive extra vierges des Pouilles reconnues dans le Guide officiel des meilleures huiles d'olive du monde, trois monovariétales ont été produites par Les Pavoni à Cerignola : Pavoni Masseria Fortificata Coratina, pour sa septième Gold Award consécutive ; Pavoni Masseria Fortificata Peranzana, lors de son deuxième Gold Award ; et Pavoni Masseria Fortificata Leccino, qui a reçu un Silver Award (sa sixième distinction).

"« Nous avons eu une production moyenne à faible en termes de quantité, mais la qualité était toujours excellente », a déclaré le propriétaire Giovanni Simeone. "L'été dernier a été sec, mais nous avons pu irriguer les vergers et surmonter ce problème. La sécheresse est certainement l'un des défis les plus urgents du moment. C'est pourquoi nous avons récemment investi dans la construction d'un nouveau puits et l'amélioration de notre système d'irrigation.

Un ancien masseria se trouve au cœur du domaine, qui comprend 30 hectares d'oliveraies biologiques comprenant 9,000 - arbres de différentes variétés, dont les variétés indigènes Coratina, Peranzana et Bella di Cerignola, ainsi qu'Ascolana, Nocellara et Leccino.

"Après notre conversion à l'agriculture biologique, lors de notre première participation au NYIOOC « Il y a quelques années, nous avons obtenu un Gold Award. C'est grâce à ce concours que nous avons trouvé notre importateur actuel et pénétré le marché international », a révélé Simeone, ajoutant qu'aujourd'hui, ils exportent près de 60 % de leur production aux États-Unis.

En Sicile, le Mandranova La ferme est située à quelques kilomètres de la côte sud de l'île, à Palma di Montechiaro, dans la province d'Agrigente.

"« Cette année, nous avons participé au Concours Mondial avec Selezione, un nouveau mélange que nous avons créé au moulin avec nos Nocellara, Biancolilla, Cerasuola et Giarraffa », a précisé la cofondatrice Silvia di Vincenzo après avoir reçu un Gold Award pour cette huile d'olive extra vierge composée de variétés autochtones.

La promotion de la biodiversité et la protection de l'environnement sont des valeurs fondamentales de l'entreprise familiale. Le domaine de Mandranova s'étend sur environ 180 hectares et comprend près de 40 hectares d'oliveraies, dont beaucoup sont centenaires. Des arbres plus jeunes ont récemment été ajoutés pour accroître la production.

"« Nous pouvons mieux gérer la qualité de nos produits grâce à un système d’irrigation et à un suivi attentif des vergers », a déclaré Di Vincenzo. "Les températures très élevées et la sécheresse sont de plus en plus fréquentes, ce qui rend les opérations agricoles plus difficiles. Néanmoins, nous sommes organisés pour faire face à toutes les variables. Nous contrôlons les olives quotidiennement et procédons à une récolte précoce. Les fruits sont broyés dans notre moulin à la pointe de la technologie, ce qui nous permet de régler chaque détail du processus de production.

L'agriculteur sicilien a expliqué comment les pratiques agricoles durables sont devenues non seulement nécessaires pour préserver l'environnement, mais également bénéfiques pour améliorer la santé des sols.

"« Nous laissons pousser les herbes spontanées et la technique sans labour nous aide à maintenir un taux d’humidité élevé du sol », a-t-elle déclaré. "Nous tondons la récolte deux fois par an, ce qui agit comme une fertilisation naturelle.

Les agriculteurs des régions du nord ont dû faire face à divers défis météorologiques, mais grâce à une gestion prudente de la production, les résultats ont été tout de même exceptionnels.

Saint-Maxime, situé au sud de la Valpolicella, près du lac de Garde, est l'endroit où Azienda Agricola Ca' Crespana produit du Paneolio Amethyst et du Paneolio Peridot, ainsi que des monovariétaux Leccino et Grignano, tous deux ayant reçu un prix d'or.

"« Nous sommes vraiment heureux de ces récompenses », a déclaré Johannes Pan, copropriétaire de l’entreprise familiale. "« Ils sont une confirmation importante du travail que nous accomplissons chaque jour avec passion. » 

"« Nous relevons toujours les défis de l’agriculture avec enthousiasme, pour nous améliorer constamment », a-t-il ajouté. "La barre est toujours placée plus haut, ce qui nous motive. Ces récompenses constituent également une vitrine importante sur le marché international. Même si notre priorité reste le marché régional, nous sommes heureux de faire connaître nos produits au-delà des frontières.

Le lac voisin crée un microclimat méditerranéen idéal pour les oliviers, qui bénéficient de la grande amplitude thermique diurne-nocturne typique de ces latitudes nordiques. Les sols très calcaires et bien drainés, façonnés par les glaciers il y a des millions d'années, offrent des conditions optimales à la culture de l'olivier.

"« La dernière année de récolte a été assez difficile : nous avons eu plus de pluie que ces dernières années », a déclaré Pan. "En agriculture, tout peut changer radicalement d’une année à l’autre, et on repart toujours de zéro. 

"« Grâce aux mesures agronomiques ciblées menées par mon frère et à une récolte très disciplinée, nous avons quand même réussi à obtenir une excellente qualité », a-t-il conclu. "Cela montre à quel point l’expérience, la flexibilité et le travail d’équipe sont importants. »