Début d'automne chaud et sec : les estimations de production en Espagne sont revues à la baisse.

Résumé

La plus grande coopérative agricole espagnole a revu à la baisse ses estimations de production d'huile d'olive pour la campagne 2025/26, les ramenant à 1.3 million de tonnes, en raison du manque de pluie et des fortes chaleurs de septembre et octobre. La hausse des coûts et l'instabilité du marché menacent les oliveraies traditionnelles non irriguées, ce qui suscite des appels à investir dans les infrastructures d'irrigation et leur modernisation afin de prévenir la désertification et de préserver la fertilité des sols.

Le manque de pluie et les fortes chaleurs de septembre et octobre ont conduit la plus grande coopérative agricole espagnole à revoir à la baisse ses estimations de production d'huile d'olive, les ramenant à 1.3 million de tonnes pour l'année. Campagne agricole 2025/26.

Selon l'agence météorologique nationale espagnole, le début de l'automne a entraîné des températures supérieures à la moyenne, ce qui a eu un impact négatif sur l'accumulation d'huile dans les fruits et potentiellement sur leur qualité. 

En septembre dernier encore, on prévoyait que la production espagnole d'huile d'olive égalerait, voire dépasserait, le rendement de la récolte précédente, qui s'élevait à 1.45 million de tonnes.

La coopérative agroalimentaire prévoit désormais que sa production ne répondra pas aux estimations de 1.37 million de tonnes publiées en octobre par le ministère de l'Agriculture, de la Pêche et de l'Alimentation.

Alors que les oliveraies irriguées se porteront bien après les abondantes précipitations hivernales et printanières qui ont rempli les nappes phréatiques, les lacs et les réservoirs andalous, les oléiculteurs ont déclaré que la pluie de novembre pourrait améliorer la situation dans les oliveraies non irriguées, qui représentent 70 % du total. 

Les prévisions concernant la récolte diminuent car les agriculteurs, notamment dans les oliveraies traditionnelles non irriguées, sont confrontés à une hausse des coûts et à un marché instable. 

Selon Cooperativas Agro-alimentarias, le risque d'une "perte absolue de rentabilité dans les oliveraies non irriguées.

»« Sans une politique de l’eau efficace et stable, le risque d’abandon de ces oliveraies est bien réel », a déclaré la coopérative, appelant les autorités régionales et nationales à investir dans les infrastructures d’irrigation, leur modernisation et la restructuration du secteur oléicole. 

L’appel à l’action de la coopérative fait suite à une nouvelle étude publiée par l’Université d’Alicante. qui illustre le menace croissante posé aux oliveraies par désertification.

Les recherches ont révélé que des pratiques agricoles inappropriées, telles que l'élimination des cultures de couverture et la plantation sur pentes raides, ont rendu les oliveraies vulnérables à l'érosion et à la baisse de la fertilité des sols. 

"« La perte de sols fertiles est devenue le principal problème associé à la culture de l’olivier, contribuant de manière significative au processus de désertification qui touche une partie importante de l’Espagne », a déclaré José Alfonso Gómez Calero, chercheur à l’université, à Oleorevista. 

La recherche a mis en évidence à la prolifération des oliveraies à haute densité et à très haute densité comme l'un des principaux coupables dans la désertification de l'Andalousie.

»« Ce modèle intensif menace les vergers traditionnels et entraîne l’abandon des terres en raison des coûts d’entretien élevés et de la diminution de la durabilité des sols », a déclaré Gómez. 

"« Pour atténuer la désertification, l’utilisation de couvertures végétales vivantes dans les oliveraies et autres cultures ligneuses a été étudiée », a-t-il ajouté. "Ces cultures de couverture protègent le sol de l'érosion, améliorent sa stabilité et retiennent l'humidité, contribuant ainsi à la durabilité du système agricole et à la préservation de la fertilité des sols.

La vision de plus en plus pessimiste de la prochaine récolte a également entraîné une hausse constante des prix des huiles d'olive extra vierges, vierges et lampantes à l'origine depuis mai.

Huile d'olive extra vierge Les prix ont augmenté, passant de 3.20 € à 4.10 € le kilogramme. Le prix de l'huile d'olive vierge a progressé de 2.80 € à 3.65 €, tandis que celui de l'huile d'olive lampante est passé de 2.64 € à 3.50 € sur la même période.

• Agropopulaire
• Oléorevista