Les fermes italiennes accueillent une hausse de l'agrotourisme alors que la récolte difficile commence

Les premières semaines de la récolte des olives en Pouilles a confirmé que la campagne agricole 2022/23 serait difficile pour les agriculteurs de la plus grande région productrice d'huile d'olive d'Italie.

Les rendements en olives sont si faibles dans certaines régions que certains producteurs ne prennent pas la peine de récolter et que certains meuniers n'ouvrent pas leurs installations.

Les producteurs qui ont décidé de récolter sont également confrontés des augmentations de coûts importantes, tandis que les meuniers qui décident d'ouvrir pour la saison sont confrontés à la flambée des prix de l'énergie.

"Les conditions d'une saison de récolte complexe étaient très claires il y a des semaines, et maintenant nous sommes là, dans un scénario qui est probablement encore plus difficile que prévu », a déclaré Elia Pellegrino, président de l'association italienne des moulins à huile d'olive (AIFO). Olive Oil Times.

La sécheresse en cours, des canicules estivales répétées et de nombreux agriculteurs entrant dans un »"hors année" dans le cycle naturel de roulement alternatif de l'olivier ont créé des conditions qui devraient donner une récolte abyssale.

Parallèlement à ces facteurs, les régions du sud des Pouilles continuent de faire face à la expansion lente de Xylella fastidiosa, une bactérie qui tue l'olivier.

Xylella fastidiosa est de plus en plus présente dans les provinces de Brindisi et de Lecce. Les zones touchées ont vu leurs rendements chuter entre 50 et 70 % par rapport à la moyenne avant l'apparition de Xylella fastidiosa.

"Si nous regardons l'ensemble de la production d'olives des Pouilles, nous n'avons pas une baisse de 30% comme certains l'avaient prédit », a déclaré Pellegrino.

"Nous courons bien plus bas que cela. À Bari, et probablement dans le reste de la région, nous sommes à 30 % de la production disponible, ce qui signifie que les meuniers ne travaillent que quelques heures par jour », a-t-il ajouté. "Il n'y a pas beaucoup d'olives et les coûts énergétiques restent élevés. »

Les meuniers sont les principaux intermédiaires entre les producteurs et les détaillants, achetant des olives aux premiers pour les transformer en huile que les seconds revendront.

En conséquence, ils sont exposés au risque financier le plus élevé lorsqu'ils achètent des olives chères pendant une période de hausse des coûts de production sans aucune garantie qu'ils recevront des prix suffisamment élevés des détaillants pour couvrir leurs coûts.

"Si nous regardons les coûts pour les producteurs qui découlent du nombre de fruits sur les arbres et si nous prenons en compte les coûts d'exploitation des meuniers, pour le moment nous n'avons pas d'économie durable pour l'activité de transformation », a déclaré Pellegrino.

Selon les associations d'oléiculteurs, il est temps que l'ensemble de la chaîne de production développe un mécanisme de solidarité par lequel toutes les parties absorbent les coûts des incertitudes saisonnières de la production.

"Le message de la campagne actuelle est la nécessité pour toutes les parties prenantes de s'asseoir à la table des négociations », a déclaré Pellegrino. "Non seulement les producteurs et les meuniers, mais aussi les producteurs et les grands détaillants, afin que le marché et les prix de l'huile d'olive restent là où ils doivent être pour assurer un minimum de soutien à toutes les parties.

Luca Lazzaro, président de Confagricoltura Puglia, une association d'agriculteurs, a déclaré que la production régionale d'olives devrait chuter de 50% par rapport à l'année dernière.

"Si nous considérons également les coûts de carburant, qui ont doublé, nous pouvons comprendre pourquoi certains oléiculteurs ont décidé de laisser des fruits sur les arbres », a-t-il déclaré. "Nous avons besoin d'un soutien public immédiat. Nous risquons que cette campagne affecte les consommateurs, blesse les producteurs et appauvrisse les familles des travailleurs du secteur. La plupart des oléiculteurs sont déjà épuisés après presque 10 ans de lutte contre Xylella fastidiosa. »

La seule bonne nouvelle pour le secteur vient de oléotourisme. Le temps chaud a coïncidé avec une fête nationale, ce qui a conduit certains Italiens à visiter des fermes dans les Pouilles.

Selon la Coldiretti Puglia, une autre association d'agriculteurs, la demande d'expériences d'agrotourisme reste forte et le nombre de fermes actives dans la région a augmenté de - % l'année dernière.

Sur plus de 950 entreprises, 91% proposent un hébergement, 72% se concentrent sur les services de restauration et 47% proposent des dégustations de vin et d'huile d'olive.

Les autorités locales ont récemment approuvé une nouvelle loi créant le vin et routes de l'huile d'olive extra vierge pour profiter de la tendance croissante de l'agritourisme dans les Pouilles.

La législation finance la création de centres oléotouristiques et de points d'information. Chaque itinéraire sera balisé pour aider les touristes à visiter les oliveraies, les fermes, les moulins, les restaurants et les lieux de dégustation.

Le champ d'application plus large de la loi comprend l'organisation d'activités éducatives et culturelles autour de la production d'huile d'olive et de vin et le soutien à la formation technique et aux analyses de marché.

La loi finance également des centres de recherche sur l'huile d'olive et le vin pour organiser des ateliers pour les agriculteurs et d'autres entreprises d'agrotourisme.

"Cette initiative se tourne vers un avenir où la découverte des produits locaux accompagne les opportunités touristiques traditionnelles », a déclaré Davide Bellamo, le principal sponsor de la législation. "En soutenant les activités culturelles, éducatives et récréatives locales liées à l'huile d'olive et au vin, nous pouvons également soutenir davantage nos exportations alimentaires.

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