La Catalogne s'attend à une augmentation significative de la production d'huile d'olive

Résumé

La production d'huile d'olive en Catalogne, quatrième région productrice d'Espagne, devrait doubler au cours de la campagne 2025/26, avec une production prévue de 35 500 tonnes. Les producteurs sont optimistes quant à cette augmentation de la production grâce à des conditions climatiques favorables, même si des difficultés persistent, telles que le manque d'irrigation et les conditions du marché.

La production d'huile d'olive dans la quatrième région productrice la plus importante d'Espagne devrait doubler au cours de la campagne 2025/26.

Selon la Fédération des coopératives agricoles de Catalogne, la région devrait produire 35 500 tonnes d'huile d'olive, soit une augmentation significative par rapport aux 15 350 tonnes produites lors de la récolte précédente.

Avant les baisses de production importantes de 2023/24 et 2024/25, la Catalogne produisait environ 30 000 tonnes par an.

"« Les pluies des derniers mois, qui ont facilité la floraison et la maturation, ont également favorisé une amélioration de la production, notamment dans les oliveraies pluviales », a déclaré Antoni Galceran, responsable de l'huile d'olive de la fédération. "Il reste à voir si les rendements s’améliorent également, après une mauvaise année à cet égard. »

Tarragone, première province productrice de Catalogne, devrait connaître les augmentations les plus significatives, avec des rendements passant de 5 700 tonnes en 2024/25 à 24 000 tonnes pour la récolte actuelle.

Les comtés du Baix Ebre et du Montsià, où se situe la production la plus importante de la communauté autonome, devaient connaître une "Récolte « normale ». La production devrait également augmenter dans les cinq autres comtés de la province.

Cependant, les conditions climatiques extrêmes du Montsià inquiètent également les producteurs, avec des signalements de grêle ces dernières semaines qui ont fait tomber des olives au sol et endommagé des branches.

Des augmentations plus modestes sont également prévues à Lérida, de 8 500 à 10 000 tonnes, et dans les régions côtières de Barcelone et de Gérone, de 1 150 à 1 500 tonnes.

À Lleida, les producteurs de Importation Torres Ils ont déclaré qu'ils s'attendaient à une meilleure récolte que les années précédentes.

"« Les pluies tant attendues de 2024 ont contribué à rétablir l'équilibre des oliveraies et une bonne récolte est attendue cette saison », a déclaré Magda Martí Vargas, directrice générale de l'entreprise. directeur commercial.

"« Le changement dans les oliveraies est significatif », a-t-elle ajouté. "Les arbres ont une belle végétation et la floraison a été splendide en mai. Actuellement, les variétés les plus précoces du domaine sont déjà en véraison, et les plus tardives commencent à fleurir.

En regardant vers l'avenir, Martí a déclaré que le défi le plus important sera de planifier la récolte pour cueillir les fruits à leur stade optimal de maturité tout en évitant les pluies de la fin de l'automne.

À plus long terme, a-t-elle ajouté, trouver suffisamment d’employés qualifiés pour travailler dans les plantations toute l’année continue d’être un défi.

"« Le travail agricole coûte cher », a-t-elle déclaré. "Des tâches comme la taille et la récolte des olives sont effectuées manuellement à la ferme. Il est de plus en plus difficile de trouver des personnes possédant des connaissances techniques et une passion pour le travail des champs.

Plus à l'ouest, dans la région de Garrigues à Lleida, la récolte 2025/26 est en cours à Oli ComètesLe producteur primé prévoit une augmentation de la production par rapport à 2024/25 et 2023/24.

"« Cette année, nous n’avons pas souffert de la grave sécheresse que nous connaissons depuis deux ans, donc en termes de quantité d’olives provenant des arbres et de rendement dans les premiers jours de mouture, la campagne devrait être meilleure que l’année dernière », a déclaré la copropriétaire Anna Canal.

En raison de la "Suite à la « grave sécheresse » qui a frappé la Catalogne au cours des deux dernières années, Oli Cometes a vu sa production chuter des deux tiers par rapport aux rendements normaux.

"« Cependant, nous n’atteindrons probablement pas la moyenne des années précédant la sécheresse », a-t-elle ajouté.

Cette année, Canal a déclaré que l'oliveraie de l'entreprise était pleine de fruits, l'équipe récoltant plus de kilos que la récolte précédente et bénéficiant d'un rendement en matières grasses de 15 pour cent dans leurs olives vertes Arbequina.

Cependant, les oliveraies d'Oli Cometes ne sont pas irriguées, donc Canal a déclaré que comme la chaleur extrême et l'absence de pluie en août ont interrompu le début relativement doux de l'été, les olives mûrissent rapidement.

"Cela signifie que s’il pleut dans les jours et les semaines à venir, les olives tomberont et une partie de la récolte sera perdue », a-t-elle déclaré.

Dans l’ensemble, Canal a souligné le manque d’irrigation en Catalogne comme un défi et une opportunité.

"« L’opportunité la plus évidente que nous avons dans notre région est l’irrigation », a-t-elle déclaré. "« L’irrigation est prévue dans notre région depuis 22 ans. »

Toutefois, Canal a déclaré que l'entreprise qui devait installer les nouveaux systèmes dans la province était très en retard sur son calendrier, sans aucune certitude quant à la date à laquelle les travaux seront terminés.

"« L’eau est non seulement essentielle pour les plantes et les arbres de cette région, mais aussi pour la population », a-t-elle déclaré. "« Nous sommes dans une région économiquement déprimée, et l’eau d’irrigation est la seule option pour que les cultures prospèrent et donc la seule option pour que les habitants de la région survivent et évitent de migrer vers les grandes villes. »

Gérard Camps, le directeur de Gaudéa, également situé à Garrigues, a fait écho à ce sentiment.

"« Il y a des zones en Catalogne qui étaient historiquement pluviales et qui pourront être irriguées dans les années à venir », a-t-il déclaré. "« Cela représente une opportunité pour le secteur de gagner en productivité et en stabilité. »

Selon Camps, le primé Le producteur prévoit une augmentation de la production de 30 pour cent cette saison.

"« La production en kilogrammes est similaire, mais nous avons une augmentation de trois à quatre points de pourcentage du rendement par rapport à l'année dernière », a-t-il déclaré.

Bien que le manque d'eau et les vagues de chaleur soient les principaux défis auxquels sont confrontés les producteurs de Catalogne, a ajouté Camps, "« Nous pensons que la seule chose qui pourrait gâcher la récolte est un gel précoce. »

D’autres producteurs s’attendent à des reprises significatives des récoltes dans différentes régions de Catalogne.

"« Si nous suivons les estimations et regardons nos oliveraies, nous pourrions atteindre 35 000 kilogrammes d’huile », a déclaré David Ribas, responsable de la qualité et de la sécurité alimentaire chez Finca La Gramamosa.

"« En effet, la récolte de cette année a augmenté de manière significative », a-t-il ajouté. "Notre oliveraie de Barcelone sera la même que celle de l'année dernière, mais notre oliveraie de Tarragone a doublé notre production.

Ribas a attribué l'augmentation de la production aux pluies abondantes du début de l'année et aux meilleures pratiques agricoles suivies par l'entreprise tout au long de la saison.

Au lieu des facteurs agronomiques, il a cité les conditions du marché de l'huile d'olive comme le défi le plus important auquel sont confrontés les producteurs de Catalogne, mais a noté que se concentrer sur la variété d'olive endémique la plus connue de la région présente une solution potentielle.

"Les défis actuels pour huile d'olive extra vierge « Les principaux défis sont les fluctuations de prix, les nouveaux consommateurs et notre capacité à générer de nouveaux profils de produits pour ajouter davantage de niches de vente là où elles existent déjà », a-t-il déclaré.

"« Notre variété phare est l'Arbequina, qui est difficile à récolter mais très gratifiante, et qui gagne de nombreux adeptes en Espagne », a conclu Ribas. "Cette variété pourrait être la base de ce qui pourrait arriver dans les années à venir, une nouvelle culture dans un nouveau cadre de plantation.

• Fédération des coopératives agricoles de Catalogne