Un oléiculteur primé devient un modèle pour les jeunes agriculteurs

Danijala Lalin espère mettre à profit son succès au NYIOOC pour construire une marque agricole et inspirer d'autres jeunes agriculteurs à faire de même.

Danijala Laline
Mai. 18, 2022
Par Nedjeljko Jusup
Danijala Laline

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Après avoir remporté le championnat pendant deux années consécutives au concours des jeunes producteurs locaux à Mašković Han, Danijala Laline de Pakoštane, Dalmatie, a décidé de participer au 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition.

"Comme il s'agit de la plus grande revue mondiale des meilleures huiles, nos attentes n'étaient pas élevées », a-t-elle déclaré.

Je pense qu'il est important d'avoir un objectif et de ne pas abandonner. Ça a pris du temps.- Danijala Lalin, copropriétaire, OPG Lalin

Cependant, ses résultats au concours ont dépassé ses attentes puisque sa ferme familiale a remporté un Gold Award pour sa marque Dalma Oleum Premium, un moyen Levantinka.

"Être parmi les meilleurs dans la compétition de 1,244 28 huiles de - pays est une grande réussite », a déclaré Lalin Olive Oil Times.

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Elle a souligné qu'il s'agit d'un succès commun de la ferme familiale Lalin, en particulier de son père, Vinko, par ailleurs un gestionnaire à succès, qui a planté les premières olives comme passe-temps en 1992. Aujourd'hui, toute la famille de Lalin, y compris sa mère, Zdenka, et son frère, Marco, travaille à la ferme.

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Vinko et Danijala Lalin

À plusieurs endroits le long du lac Vrana, le plus grand lac de Croatie, OPG Lalin compte 300 arbres, dont 180 sont en pleine floraison. Les variétés indigènes Oblica (70 %) et Levantinka (15 %) prédominent, avec quelques variétés importées telles que Leccino, Ascolana Tenera et Pendolino.

Lalin a déclaré que la famille avait décidé de soumettre son monovariétal Levantinka parce que les olives avaient été récoltées au moment idéal.

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"Mon père et moi restions tous les jours dans les oliveraies pour ne pas rater le »moment optimal pour la récolte », a-t-elle déclaré.

En raison des conditions climatiques, tout a été retardé, ils ont donc décidé de commencer la première récolte le 12 octobre. Deux jours plus tard, ils ont cueilli les olives Levantinka, lorsque le rapport fruité et épicé du fruit était le plus prononcé.

Les fruits fraîchement cueillis, comme d'habitude, ont été transformés dans le moulin à huile de Nadin, propriété de Željko Vrsaljko, qui est également un oléiculteur primé. Deux jours plus tard, le 16 octobre, les vendanges étaient terminées.

La famille a récolté environ 9,000 1,300 kilogrammes de fruits et produit environ 50 70 kilogrammes d'huile, ce qui est plus qu'un bon résultat par rapport à la saison dernière. En raison de plusieurs circonstances défavorables, le rendement des olives en Croatie a été réduit en moyenne de - à - pour cent.

La famille Lalin a partiellement attribué son succès au fait de fournir aux arbres une nutrition et une protection adéquates tout en les arrosant plusieurs fois pendant l'été sec avec de l'eau du lac Vrana.

"Sans irrigation, il n'y a pas de succès », a déclaré Lalin.

En plus de cultiver des olives, elle est également enseignante dans un jardin d'enfants local et propriétaire de la boutique de souvenirs Dalma Oleum.

En plus des huiles dans divers emballages de différentes tailles et des huiles d'olive infusées à l'ail, au romarin et au piment, la boutique de souvenirs propose ses propres eaux-de-vie, liqueurs et vin de dessert traditionnel, Prošek, ainsi que des produits locaux d'autres fermes familiales.

Voir aussi:Meilleures huiles d'olive de Croatie

Lalin n'a pas caché son plaisir de gagner au NYIOOC, mais elle a dit qu'elle pouvait toujours faire encore mieux.

"Nous augmentons la production », a-t-elle déclaré. "Nous continuerons à créer de nouvelles plantations. Nous avons déjà reçu des éloges pour le nouveau design.

Lalin a déclaré qu'elle souhaitait créer une marque locale qui sera reconnaissable dans un proche avenir.

"Nous avons commencé avec l'huile et nous continuerons avec le nouveau design des boîtes à huile d'olive », a-t-elle déclaré.

Avec leur huile d'olive extra vierge, la famille prépare de nouvelles étiquettes pour les liqueurs et eaux-de-vie artisanales (à base d'herbes, de raisins, de figues, de noix, de caroube, de cerises), introduit de nouveaux produits (thés, épices, amandes en sucre, figues sèches, marmelades) et crée des cadeaux paquets.

L'objectif de la famille est de commencer à établir une présence en ligne, en se concentrant davantage sur le commerce électronique et l'image de marque sur les réseaux sociaux.

"C'est un long processus parce que si vous voulez bien faire quelque chose, cela doit être de bonne qualité et vous devez avoir le temps pour cela », a déclaré Lalin. "Depuis que je travaille toujours comme enseignante en maternelle, je pense qu'il est important d'avoir un objectif et de ne pas abandonner. Ça a pris du temps."

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Après avoir remporté le prix avec de nombreux autres producteurs dalmates lors du plus grand concours mondial de qualité de l'huile d'olive, Lalin est devenu un modèle pour les autres jeunes oléiculteurs de Pakoštane.

Il y a déjà plus de 150,000 1,700 oliviers dans la municipalité de Pakoštane, et la plupart des - - familles qui y vivent possèdent au moins quelques oliviers. D'autres producteurs locaux, dont Ante Vulin, a également remporté un Gold Award au NYIOOC.

"Il y en aura plus », a déclaré Lalin. Pakoštane est bien adapté au tourisme et à l'agriculture. La ville est située au centre de la côte adriatique longue de 1,000 - kilomètres et est idéalement positionnée entre la mer Adriatique et le lac Vrana.

Pakoštane est entouré de quatre parcs nationaux croates (Kornati, Krka, Paklenica et Plitvice Lakes) et de deux parcs naturels (Telašćica et Vrana Lake). Le sol et le climat sont idéaux pour la production de toutes les spécialités méditerranéennes, en particulier les olives.


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