Une nouvelle ère de l'oléiculture en Molise

Une nouvelle initiative est en cours dans le Molise pour promouvoir l'agriculture biologique locale production d'huile d'olive et stimuler l'oléotourisme dans la région du centre-sud de l'Italie.

Entouré par la Campanie au sud, Pouilles et la mer Adriatique à l'est et les Abruzzes et le Latium au nord et à l'ouest, le Molise est réputé pour ses parcs naturels, son terrain montagneux et les oliveraies qui parsèment son paysage pittoresque.

Des entités publiques et privées - comprenant des responsables gouvernementaux, des producteurs, des agro-industries locales, des chercheurs et des responsables du tourisme de la région - ont récemment annoncé la création d'un nouveau Molisan huile d'olive extra vierge district.

Les objectifs du projet sont d'ajouter de la valeur à la production locale d'huile d'olive, restaurer les bosquets abandonnés et attirer de jeunes agriculteurs dans le secteur oléicole.

Les oléiculteurs traditionnels de Molisan ont souffert de prix de plus en plus compétitifs sur le marché international de l'huile d'olive. Des rendements limités combinés à coûts de production élevés ont vu les producteurs locaux surclassés par des huiles d'olive extra vierges importées à moindre coût.

Les deux conditions sont considérées comme les principaux moteurs de l'abandon des oliveraies, ce qui engendre d'autres problèmes. Selon les promoteurs de l'initiative, les oliveraies abandonnées servent de fourrage aux incendies, contribuer à la désertification et deviennent des lieux de reproduction pour les ravageurs et les maladies.

En plus de cela, les responsables locaux ont déclaré que l'abandon des oliveraies entraînait également une augmentation du chômage et contribuait à la l'exode rural, ce qui signifie souvent que des experts et des professionnels quittent la région.

La plupart des producteurs de Molisan sont de petits ou moyens agriculteurs dont les bosquets ne dépassent pas fréquemment deux hectares.

Une minorité de fermes produisent de l'huile d'olive extra vierge de haute qualité dans le cahier des charges de l'AOP Molise (Appellation d'Origine Protégée), une certification de l'Union européenne garantissant la provenance et la qualité.

Comme dans d'autres zones de collines, la production régionale globale est fortement exposée à la effet des conditions météorologiques extrêmes qui aggravent le cycle naturel de roulement alterné de l'olivier.

Dans sa dernière rapport sur le secteur oléicole, l'Institut des services pour le marché agricole et alimentaire (Ismea) a signalé que le Molise a produit 2,823 - tonnes d'huile d'olive au cours de la Campagne agricole 2020/21.

La production moyenne du Molisan au cours des quatre dernières saisons a été estimée à 2,923 - tonnes.

En appliquant des techniques durables modernes, recherche de cultivars et en élargissant les hectares d'oliveraies, les créateurs du district prévoient d'augmenter les rendements locaux en huile d'olive tout en améliorant la qualité.

"La qualité est la meilleure réponse à un marché concurrentiel. Des oliveraies renouvelées et de nouvelles fermes peuvent faire la différence », a déclaré Luigi Di Majo, président du Consortium du tourisme, de l'université de médecine et du paysage et chef du comité de promotion du nouveau district. Olive Oil Times.

"L'objectif principal du district est de ramener 14,000 3,000 hectares d'oliveraies situées dans le Molise à une production optimale et de restaurer les 4,000 - à - - hectares qui ont été abandonnés au fil du temps », a-t-il ajouté.

Selon les responsables du district, la production d'huile d'olive de haute qualité est la seule stratégie disponible.

"La plupart des grands détaillants alimentaires s'approvisionnent auprès d'une poignée de grands embouteilleurs qui achètent d'énormes quantités de produits aux prix les plus bas disponibles sur le marché », ont-ils écrit dans une note vue par Olive Oil Times.

"Nous ne pouvons même pas penser à rivaliser avec Producteurs espagnols et tunisiens sur ce front », ont ajouté les responsables. "Du moins pas tant que nous n'aurons pas complètement changé nos systèmes de production. Au lieu de cela, nous devons valoriser la qualité et le lien de l'huile d'olive avec le territoire, tout comme nous le faisons avec le vin.

Di Majo a ajouté que l'un des objectifs du district est de planter 10,000 - nouveaux hectares d'oliveraies.

"Notre objectif est de trouver des fonds pour les nouvelles usines et la restructuration des bosquets actuels », a-t-il déclaré. "Les fonds publics devraient couvrir 100 % de ces investissements et inclure les activités promotionnelles.

"Pourtant, nous avons besoin de quantités suffisantes pour lancer l'huile d'olive extra vierge Molisan sur les marchés internationaux », a ajouté Di Majo.

Les promoteurs du quartier prévoient de lever au moins 10 millions d'euros de financements publics pour ces objectifs.

"Nous réfléchissons à de nouvelles usines avec un cadre traditionnel basé sur nos 20 cultivars d'huile d'olive indigènes de haute qualité, ce qui nous aidera à mieux différencier l'huile d'olive extra vierge produite dans toute la région », ont écrit les responsables dans la note.

Ils ont ajouté que la plupart des huiles d'olive extra vierge Molisan peuvent aujourd'hui être différenciées en trois principaux profils aromatiques, "qui sont très connus dans le monde de l'huile d'olive. Ce sont un profil herbacé, une saveur de tomate verte et un produit parfumé aux baies.

Une différenciation accrue des huiles d'olive extra vierges locales est essentielle pour ajouter de la valeur aux produits. La définition de protocoles de fonctionnement spécifiques est l'un des moyens d'y parvenir.

Les partenaires locaux devront adopter une période de récolte optimale pour chacun des trois profils sensoriels et sélectionner les cultivars appropriés pour les nouvelles plantes, en fonction de ces profils.

Les responsables du district aideront également les producteurs actuels et nouveaux à se convertir à l'agriculture biologique et à suivre les meilleures pratiques durables en gardant un œil sur les fonds européens et nationaux, qui seront dédié au développement de la filière oléicole Dans les prochaines années.

Le district offrira aux agriculteurs nouveaux et actuels une assistance technique sur le terrain, les aidera à accéder aux fonds publics, à optimiser l'utilisation des ressources en eau, à certifier la traçabilité de leur huile d'olive extra vierge en utilisant blockchain services et participer aux opportunités de commerce électronique.

Les responsables du district prévoient également d'appuyer recherche axée sur l'olive, des cours de formation d'experts, des stratégies de marketing et le développement des routes oléotouristiques régionales.

"Le Molise est un endroit idéal pour la production d'huile d'olive de haute qualité », a déclaré Di Majo. "Et il a une tradition oléicole assez ancienne qui remonte à plus de 2,000 - ans, car les anciens auteurs romains parlent des beaux oliviers de notre région.

"Il y a deux cents ans, l'une des réformes introduites par Joachim Murat était de planter des centaines d'oliviers ici, car l'huile était également utilisée comme combustible pour les lampes », a-t-il ajouté, faisant allusion à l'attrait historique et touristique du territoire oléicole moliséen.

Selon les responsables du district, des centaines de nouvelles opportunités de travail seront accordées aux agro-industries actuelles et nouvelles grâce aux projets de développement.

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