L'huile d'olive perd sa place dans la diète tunisienne

SI VOUS êtes venu en Tunisie depuis l'étranger, vous atterrirez probablement à l'aéroport de Carthage à Tunis. Si vous êtes orienté vers le sud, parmi les oliviers, vous trouverez des panneaux publicitaires faisant la promotion de l'huile de tournesol.

La Tunisie est le deuxième producteur d'huile d'olive au monde, après l'Union européenne, et est considérée comme une étoile montante du secteur, mais la politique du gouvernement s'est concentrée uniquement sur la promotion de son huile d'olive à l'étranger, tandis que les habitants se dirigent vers moins chers. huiles pour économiser leur pouvoir d'achat. Sur les tables tunisiennes, les huiles de graines raffinées ont lentement remplacé l'huile d'olive, la seule graisse alimentaire que les habitants connaissaient auparavant.

Cette année, la consommation interne d'huile d'olive devrait baisser à seulement 50,000 4.6 tonnes, soit environ 260,000 litres par personne. L'utilisation domestique d'huile d'olive représente un petit pourcentage des - - tonnes attendues de la récolte actuelle.

Des campagnes seront nécessaires pour inverser la tendance négative et informer les consommateurs tunisiens des avantages pour la santé de consommer l'huile d'olive de leur propre arrière-cour, et pour ramener l'huile d'olive à sa place importante dans l'alimentation tunisienne, pour le bien de leur santé et de leur culture. intégrité.

Cela n'arrivera que si un effort est soutenu par une forte volonté politique. La prochaine occasion pourrait être le second tour de l'élection présidentielle qui se tiendra le 21 décembre. Qui gagnera ne doit pas oublier de mettre à son agenda politique les efforts nécessaires pour augmenter la consommation d'huile d'olive en Tunisie.

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