Une étude établit un lien entre le fait de sauter le petit-déjeuner et de mauvaises habitudes alimentaires et de vie chez les adolescents.

Résumé

Une étude espagnole a révélé que sauter le petit-déjeuner est fréquent chez les adolescents, en particulier les filles, et est lié à une mauvaise adhésion au régime méditerranéen et à des facteurs de mauvaise hygiène de vie. L'étude a également révélé que l'omission du petit-déjeuner est associée au surpoids ou à l'obésité et peut entraîner des problèmes de santé physique, ainsi qu'une diminution du bien-être mental et émotionnel.

Le petit-déjeuner constitue traditionnellement une source vitale de macro et micronutriments après un jeûne nocturne, soutenant à la fois les fonctions cognitives et physiques. 

Cependant, sauter ce repas est de plus en plus courant chez les adolescents, avec une prévalence moyenne estimée entre 20 et 30 pour cent. 

Un nouvel espagnol étude examine la relation entre cette tendance et l'adhésion à la La diète méditerranéenne, ainsi que d’autres facteurs liés au mode de vie.

À partir de données recueillies auprès d'élèves espagnols de 14 et 15 ans vivant en milieu urbain et rural, l'étude visait à examiner la fréquence à laquelle ils sautaient le petit-déjeuner et à identifier les facteurs liés au mode de vie et à l'alimentation associés à ce comportement. Elle a également cherché à déterminer si les tendances variaient selon le sexe et si l'omission du petit-déjeuner était corrélée au surpoids.

Les résultats ont montré que 43 % des filles sautaient le petit-déjeuner au moins une fois par semaine et 14 % le sautaient quotidiennement, contre respectivement 24 % et 33.5 % des garçons. Globalement, la prévalence était de - % ; cependant, les filles ont systématiquement signalé des taux d'omission plus élevés que les garçons dans toutes les catégories.

Les modèles statistiques prédisant le saut du petit-déjeuner ont atteint une grande précision. Les valeurs de l'aire sous la courbe étaient d'environ 0.81 pour les filles et 0.79 pour les garçons.

Une faible adhésion au régime méditerranéen s’est avérée être un facteur prédictif important du saut du petit-déjeuner pour les deux sexes. 

Les adolescents ayant des habitudes alimentaires plus médiocres étaient beaucoup plus susceptibles d’omettre le petit-déjeuner, ce qui indique une corrélation constante entre la qualité globale de l’alimentation et les habitudes alimentaires matinales. 

Les filles qui sautaient régulièrement le petit-déjeuner avaient des scores de régime méditerranéen significativement plus faibles, et une corrélation particulièrement forte a été observée entre les filles qui consommaient moins d’huile d’olive et l’omission du petit-déjeuner.

Un temps d’écran prolongé et une durée de sommeil plus courte étaient également corrélés au fait de sauter le petit-déjeuner dans l’ensemble de la population étudiée, reliant ces comportements de style de vie à une faible adhésion au régime méditerranéen. 

Les chercheurs concluent à partir de là que les habitudes malsaines se regroupent probablement et que l’omission du petit-déjeuner s’inscrit dans des modèles de comportement plus larges.

Dans les deux groupes, sauter le petit-déjeuner était associé au surpoids ou à l’obésité, bien que la corrélation soit plus forte chez les garçons.

Contrairement à la plupart des pyramides alimentaires, la pyramide alimentaire méditerranéenne repose sur une combinaison d'exercice, de repos, de convivialité et de cuisine, sur le plan physique, et sur un engagement envers une alimentation durable, locale, saisonnière et écologique, sur le plan nutritionnel. C'est donc autant un mode de vie qu'une façon de manger.

Les chercheurs ont identifié des liens entre l’omission du petit-déjeuner et plusieurs problèmes de santé physique, notamment l’obésité, la dyslipidémie (taux anormaux de lipides dans le sang) et l’hypertension artérielle. 

Parmi les explications proposées, deux sont les plus importantes : ceux qui sautent le petit-déjeuner peuvent consommer plus de calories plus tard dans la journée et ils présentent souvent une qualité alimentaire globale plus faible, en particulier avec une consommation plus faible de fruits, de légumes et d’aliments riches en nutriments, ce qui est cohérent avec une mauvaise adhésion au régime méditerranéen.

En plus des problèmes de santé physique, plusieurs études Lier l’omission du petit-déjeuner à une diminution du bien-être mental et émotionnel. 

De telles études ont montré que les adolescents qui prennent un petit-déjeuner moins régulièrement présentent des taux de stress, d’anxiété et de dépression significativement plus élevés et des taux de satisfaction de vie et d’optimisme plus faibles.

Bien que la causalité reste floue, les corrélations signalées sont cohérentes dans de nombreux pays et cultures.

Les chercheurs estiment que, compte tenu de la forte prévalence du saut du petit-déjeuner chez les adolescents, une intervention ciblée est essentielle pour la santé publique. 

Étant donné qu’il a été démontré que les facteurs socioéconomiques influencent fortement l’adhésion au régime méditerranéen, les écoles sont proposées comme centres clés pour cette intervention. 

Les auteurs citent spécifiquement l’introduction ou l’amélioration des programmes de petit-déjeuner scolaire et une éducation nutritionnelle accrue comme stratégies possibles.

Ils proposent également des initiatives d’éducation nutritionnelle plus larges qui ciblent l’environnement familial, y compris les parents et l’ensemble de la cellule familiale. 

Ils soulignent l’importance de l’éducation pratique en plus de l’information générale, fournissant aux familles les connaissances dont elles ont besoin pour préparer des repas simples, sains et appétissants.

Bien que les recherches suggèrent que des habitudes alimentaires cohérentes semblent plus essentielles que la composition des repas pour protéger la santé mentale, la qualité de l’alimentation reste toujours essentielle à la santé physique.

Les auteurs concluent donc que les stratégies de santé publique devraient favoriser des routines de petit-déjeuner accessibles et engageantes, tant à la maison qu’à l’école, adaptées aux contextes d’âge, de sexe et de mode de vie.