Une étude révèle que l'huile d'olive vierge est liée à une meilleure santé intestinale et à un ralentissement du déclin cognitif.

Résumé

Une étude menée auprès d'adultes âgés de 55 à 75 ans suggère que les huiles d'olive de qualité supérieure, comme l'huile vierge et l'huile extra vierge, sont associées à de meilleures fonctions cognitives et à un microbiote intestinal plus sain que les huiles d'olive raffinées. Cette recherche, qui s'inscrit dans le cadre de l'étude PREDIMED-Plus, a révélé que le microbiote intestinal jouait un rôle de médiateur partiel dans la relation entre la consommation d'huile d'olive vierge et la préservation des fonctions cognitives sur une période de deux ans, soulignant ainsi l'importance de la qualité de l'huile d'olive pour la santé cérébrale.

De nouvelles recherches suggèrent que seuls les niveaux supérieurs notes L'huile d'olive, notamment l'huile d'olive vierge ou extra vierge, apporte des bienfaits considérables pour la santé.

Selon Une étude publié Dans Springer Nature Link, une consommation plus élevée d'huile d'olive vierge Elle est associée à une meilleure préservation des fonctions cognitives et à un profil de microbiote intestinal plus favorable. À l'inverse, une consommation plus élevée d'huiles d'olive raffinées a été liée à une moindre diversité microbienne et à un déclin cognitif plus rapide.

L’étude a suivi 656 adultes âgés de 55 à 75 ans présentant un surpoids ou une obésité et un syndrome métabolique. Tous les participants étaient en bonne santé cognitive au départ et ont été suivis pendant deux ans dans le cadre de l’étude PREDIMED-Plus, une vaste cohorte espagnole qui s’appuie sur les recherches PREDIMED antérieures sur le régime méditerranéen.

Cette étude prospective observationnelle n'a pas assigné les participants à des interventions spécifiques à base d'huile d'olive. Elle a plutôt examiné l'évolution naturelle des habitudes alimentaires au fil du temps.

Au départ, les participants ont rempli un questionnaire validé de fréquence alimentaire afin d'évaluer leur consommation totale d'huile d'olive. Cela a permis aux chercheurs de distinguer la consommation d'huile d'olive vierge et extra vierge, ainsi que celle d'huile d'olive raffinée ou courante.

Des échantillons de selles ont été prélevés afin d'analyser le microbiote intestinal, c'est-à-dire la communauté de micro-organismes vivant dans le tube digestif. Les chercheurs ont séquencé le gène de l'ARN ribosomique 16S pour identifier et comparer les groupes bactériens chez les participants.

La fonction cognitive a été évaluée au départ, puis à nouveau après deux ans, à l'aide d'une batterie complète de tests neuropsychologiques couvrant la cognition globale, les fonctions exécutives, l'attention et le langage.

"« Nous souhaitions étudier comment l’huile d’olive, aliment clé du régime méditerranéen, influence la santé cérébrale et si le microbiote intestinal joue un rôle dans cette relation, ainsi que différencier l’impact de l’huile d’olive vierge par rapport aux huiles raffinées », ont déclaré Jordi Salas-Salvadó et Jiaqi Ni. Olive Oil Times.

Salas-Salvadó est professeure de nutrition à l'université Rovira i Virgili en Espagne et auteure principale de l'étude. Ni est la première auteure et chercheuse au département de biochimie et de biotechnologie de cette même université.

"Cette question est particulièrement importante dans le contexte du vieillissement de la population et de la prévalence croissante de la démence, où la prévention par de saines habitudes alimentaires représente l'une des stratégies les plus prometteuses pour protéger les fonctions cognitives à long terme », ont-ils déclaré.

D’après les chercheurs, la plupart des études précédentes ont examiné séparément l’alimentation, le microbiote ou la cognition. "Ces travaux intègrent pour la première fois ces trois éléments dans une étude prospective sur l'homme, contribuant ainsi à clarifier que l'alimentation influence en partie les fonctions cérébrales par le biais des bactéries intestinales », ont-ils noté.

L'un des principaux axes de l'étude portait sur le rôle du microbiote intestinal comme intermédiaire entre la consommation d'huile d'olive et la santé cérébrale.

"« Le microbiote intestinal est fortement influencé par l’alimentation », ont déclaré les chercheurs. "Ces bactéries produisent des composés qui peuvent affecter l'inflammation, le métabolisme et la communication avec le cerveau, faisant du microbiote un élément central de ce que l'on appelle l'axe intestin-cerveau.

Au-delà de l'identification des associations, l'équipe a mené des analyses de médiation afin d'explorer les mécanismes potentiels. Ces analyses ont permis de déterminer si des modifications du microbiote intestinal expliquaient en partie la relation entre la consommation d'huile d'olive et les changements cognitifs.

Après ajustement pour les facteurs de confusion tels que l'âge, le sexe, l'éducation, l'activité physique, l'apport énergétique et la qualité globale de l'alimentation, les résultats ont montré que le microbiote intestinal jouait un rôle de médiateur partiel dans l'association entre une consommation plus élevée d'huiles d'olive vierges et une meilleure préservation des fonctions cognitives sur une période de deux ans.

La diversité du microbiote intestinal a été évaluée à l'aide des indices de diversité alpha et bêta. La diversité alpha reflète la robustesse de l'écosystème, tandis que la diversité bêta indique les différences de composition microbienne entre les individus.

Une consommation plus élevée d'huile d'olive vierge était associée à une plus grande diversité alpha, un marqueur d'un écosystème intestinal plus résilient. En revanche, une consommation plus élevée consommation d'huile d'olive raffinée était associée à une réduction de la diversité microbienne.

Les analyses de diversité bêta ont révélé des structures de communautés microbiennes distinctes associées à différents types d'huile d'olive, suggérant que la qualité de l'huile d'olive influence non seulement le nombre d'espèces bactériennes présentes, mais aussi les espèces dominantes.

L'effet de médiation n'a pas été observé pour les huiles d'olive raffinées, ce qui renforce la conclusion selon laquelle la qualité de l'huile d'olive joue un rôle central dans les voies biologiquement significatives reliant l'alimentation et la cognition.

Un signal microbien spécifique s'est révélé statistiquement significatif : le genre AdlercreutziaUne consommation plus élevée d'huile d'olive vierge était associée à une plus grande abondance de ce genre, ce qui, à son tour, était lié à de meilleures performances cognitives.

Adlercreutzia est connue pour son rôle dans le métabolisme des polyphénols et d'autres composés d'origine végétale, ce qui suggère une voie biologique plausible reliant les composés phénoliques de l'huile d'olive, le métabolisme intestinal et la santé cérébrale.

"« Toutes les huiles d’olive ne sont pas nutritionnellement identiques », ont déclaré Salas-Salvadó et Ni. "L'huile d'olive vierge ou extra vierge conserve davantage de composés bioactifs, tels que les polyphénols, qui peuvent avoir de plus grands effets bénéfiques sur le microbiote intestinal et la santé cérébrale que les huiles d'olive raffinées.

Ils ont mis en garde contre le fait de considérer toutes les huiles d'olive comme interchangeables. "peut masquer des différences importantes ayant des implications pertinentes en matière de santé publique.

Les auteurs ont également souligné les limites de l'étude. "« Nos recherches ont été menées auprès de personnes âgées en surpoids ou obèses et atteintes du syndrome métabolique, suivant un régime alimentaire méditerranéen », ont-ils déclaré, ajoutant que les résultats devaient être extrapolés avec prudence à d'autres populations.

Les chercheurs ont souligné que l'étude ne permet pas d'établir de lien de causalité direct et ont mis en garde contre toute interprétation des résultats comme des prescriptions diététiques universelles.

Les recherches futures devraient inclure des essais cliniques randomisés, des périodes de suivi plus longues et des analyses du microbiote plus détaillées, ont-ils déclaré.

"« Il sera également essentiel d’étudier d’autres populations et contextes alimentaires », ont conclu Salas-Salvadó et Ni. "en particulier les personnes à risque de déclin cognitif qui ne présentent pas encore de symptômes, chez lesquelles les stratégies de prévention pourraient avoir le plus grand impact.