Des chercheurs étudient les liens entre l'adhésion à MedDiet et la santé bucco-dentaire

A revoir l'article publié dans le Journal of Oral Microbiology a catalogué les influences positives du La diète méditerranéenne sur la santé bucco-dentaire.

Les chercheurs ont découvert que l'adhésion au régime méditerranéen "est liée à la prévention de plusieurs processus pathologiques métaboliques et dégénératifs chroniques, y compris les maladies bucco-dentaires » et que l’alimentation "peut représenter un acteur potentiel dans le lien entre le microbiome buccal et les maladies bucco-dentaires.

Le microbiome buccal est le deuxième microbiome le plus vaste et le plus diversifié après l’intestin. Composé d'environ 700 espèces de micro-organismes, c'est un système complexe dont l'équilibre est vulnérable aux changements de composition.

Ce système comprend des bactéries, des champignons, des virus, des archées (organismes unicellulaires tels que les méthanogènes) et des protozoaires (organismes unicellulaires tels que Entamoeba gingivalis).

Selon les Centers for Disease Control (CDC) des États-Unis, il existe une forte corrélation entre les maladies bucco-dentaires, en particulier la parodontite, et les maladies systémiques chroniques.

L'organisation fait référence à plusieurs études rapportant que les personnes atteintes de parodontite (maladie inflammatoire des gencives) courent un risque plus élevé d'accident vasculaire cérébral ischémique ou hémorragique.

Le CDC a également découvert que la perte de dents est un autre facteur de risque important d’accident vasculaire cérébral et que la maladie parodontale augmente considérablement le risque de maladie pulmonaire obstructive chronique.

L'Organisation mondiale de la santé note en outre qu'une mauvaise santé bucco-dentaire est une cause régulière de pneumonie chez les personnes âgées.

Les auteurs notent que la cavité buccale sert de réservoir de Staphylococcus aureus, une bactérie qui, bien que normalement inoffensive, peut devenir un agent pathogène opportuniste provoquant des infections respiratoires et des sinus.

C'est également l'une des principales causes de décès parmi les souches pathogènes résistantes aux antimicrobiens et aux antibiotiques, telles que le SARM, une souche de Staphylococcus aureus.

La recherche a montré que polyphénols ont des effets antimicrobiens sur les agents pathogènes oraux tels que Staphylococcus aureus et Porphyromonas gingivalis, une bactérie liée à de nombreuses maladies, dont la parodontite, La maladie d'Alzheimer et la polyarthrite rhumatoïde.

Chez les patients généralement sujets à une parodontite sévère, l’adhésion au régime méditerranéen était positivement corrélée à des habitudes bucco-dentaires plus saines, notamment une augmentation du nombre de dents et une meilleure élimination de la plaque dentaire.

Le régime méditerranéen contient de nombreux éléments riches en polyphénols : huile d'olive extra vierge, qui contient oléocanthal, oleuropéine et hydroxytyrosol; les noix, qui contiennent des proanthocyanidines ; les fruits, les légumes, le vin rouge et les herbes, qui contiennent des composés tels que la naringénine, l'apigénine et le kaempférol ; et plein d'autres.

Le régime méditerranéen est également riche en fibres, qui favorisent l’eubiose buccale, un état d’équilibre dans lequel dominent les espèces microbiennes bénéfiques.

Les auteurs font référence à trois études en particulier lorsqu'ils discutent des preuves à l'appui de l'hypothèse effets positifs du régime méditerranéen chez les patients présentant une inflammation parodontale par rapport au régime de type occidental.

Le premier, publié en 2022, a démontré une diminution significative des saignements parodontaux et des inflammations superficielles chez les patients inflammatoires parodontaux après avoir suivi le régime méditerranéen pendant six mois.

Ces résultats contrastent notamment avec les études de 2005 et 2019, qui ont montré une réponse inflammatoire gingivale accrue chez les personnes suivant un régime de type occidental caractérisé par une consommation élevée de céréales et de sucres raffinés.

Les chercheurs ont conclu l’article de synthèse en soulignant la nécessité d’étudier plus en profondeur le lien entre l’adhésion au régime méditerranéen, les maladies bucco-dentaires et le microbiome buccal.

Ils ont également appelé les dentistes à être plus proactifs dans la diffusion d’informations sur l’impact de l’alimentation sur la santé bucco-dentaire.

"Le dentiste joue un rôle fondamental dans la promotion et la diffusion auprès de la population de bonnes habitudes alimentaires basées sur des choix alimentaires sains qui, avec le mode de vie, peuvent améliorer considérablement leur état de santé général et bucco-dentaire », ont-ils conclu.