Des chercheurs de l'Université de Jaén ont été les premiers à remporter le prix de recherche sur l'huile d'olive Luis Vaño de Castillo de Canena, attribué à la meilleure étude de recherche liée à l'olive ou à l'huile d'olive en Espagne.
L’étude intitulée « »L'influence des composants mineurs présents dans les huiles d'olive vierges dans la prévention du cancer du sein: étude in vitro de l'hydroxytyrosol et du tyrosol », a été réalisée par José Juan Gaforio, Fernando Warleta et Cristina Sánchez du Département d'immunologie de l'Université.
"Nous avons étudié les effets de quatre composés présents dans la peau d'olive; érythrodiol, ovaol, acide maslinique et acide oléanolique avec des cellules cancéreuses du sein humaines et les résultats montrent que les composés ont le potentiel de fournir une défense naturelle contre le cancer du sein », ont noté les chercheurs.
Dans une décision unanime, le comité des prix a choisi le projet parmi huit autres projets de recherche. Les gagnants recevront 6,000 7,984 € (- - $) en prix en argent. L'Université de Jaén publiera leurs travaux dans une monographie.
José J. Gaforio, Division Immunologie, Département des sciences de la santé, Université de Jaén
.
"Les résultats de cette recherche ont un impact social et économique important sur la société espagnole. Mettre en évidence les propriétés saines de l'huile d'olive est un élément de premier ordre pour encourager leur utilisation dans d'autres pays », a déclaré Gaforio. Veille scientifique.
L'entreprise familiale d'huile d'olive Castillo de Canena a parrainé le prix pour encourager et stimuler la recherche scientifique et la connaissance technologique des olives et des huiles d'olive. Le prix a été nommé en l'honneur de Luis Vañó, président de Castillo de Canena et de la Banque arabe espagnole.
La cérémonie de remise des prix aura lieu le 2 décembre au domaine Castillo de Canena à Jaén.
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