Les polyphénols dans l'huile d'olive peuvent aider à combattre les allergies

Au cours des deux dernières décennies, des preuves empiriques émergentes ont fortement associé La diète méditerranéenne (MD) pour réduire l'incidence de maladie cardiovasculaire ainsi que d'autres maladies inflammatoires courantes. La principale source de matières grasses MD est l'huile d'olive qui est abondante en polyphénols tels que l'hydroxytyrosol (HT) et le tyrosol représentant environ 30 pourcent de la teneur totale en phénol de l'huile d'olive vierge. Il convient de noter que l'hydroxytyrosol est également l'un des principaux composés des déchets des moulins à huile et de l'extrait de feuilles d'olivier.
Voir aussi:Bienfaits de l'huile d'olive
L’hydroxytyrosol dans l’huile d’olive a été identifié comme l’antioxydant le plus puissant de la nature parmi tous les polyphénols in vitro. En particulier, l'HT s'est avéré être le composant anti-inflammatoire clé de l'extrait d'huile d'olive et a précédemment montré qu'il inhibait l'expression des médiateurs pro-inflammatoires, des cytokines et des chimiokines.

Alors qu'il a été démontré que les extraits d'olive agissent comme des antihistaminiques en bloquant les récepteurs de l'histamine et ont ainsi supposé jouer un rôle dans l'allergie due à propriétés anti-inflammatoires, cependant, le composant de l'extrait d'olive et le mécanisme sous-jacent n'ont jamais été étudiés jusqu'à présent.

Une nouvelle étude publiée dans Immunobiologie a démontré que l'hydroxytyrosol contenu dans l'extrait d'huile d'olive pouvait jouer un rôle central dans la lutte contre les réactions allergiques. Les chercheurs ont étudié le potentiel de la HT pure pour déclencher une réponse immunitaire contre l'un des principaux allergènes du pollen de Parietaria Par j 1 chez des volontaires sains.

Dans la région méditerranéenne, l'une des molécules allergènes les plus courantes est le pollen de Parietaria Judaica avec Par j 1 et Par j2 comme principaux composants allergènes dont il a été récemment démontré qu'ils activaient la cascade immunitaire au niveau moléculaire.

Dans une étude précédente, les résultats de ce groupe ont révélé que l'allergène Par j 1 activait la réponse immunitaire humaine entraînant la sécrétion de cytokines IFN-y et IL-10 chez des volontaires sains.

Dans leur étude la plus récente, les chercheurs italiens ont d'abord déterminé le profil de toxicité du HT pur in vitro en simulant des niveaux normaux de huile d'olive riche en phénol présent dans le plasma humain après sa consommation et a constaté que le polyphénol HT pur n'avait aucun effet toxique sur les lignées cellulaires humaines. Ensuite, ils ont montré que l'incubation de cellules mononucléées du sang périphérique humain avec de la HT pure stimulait une forte réponse de la cytokine IL-10 lors d'une réponse immunitaire naturelle à l'allergène Par j1.

Selon les chercheurs, ces résultats représentent les toutes premières découvertes sur la modulation HT des "une réponse immunitaire spécifique à un allergène potentiellement capable de renforcer un phénotype anti-inflammatoire… via une augmentation de la sécrétion d'IL-10. »

Le message à retenir des chercheurs était donc "des études complémentaires pour élaborer les mécanismes pharmacologiques derrière la possibilité d'utiliser l'HT comme nutriment pour la prévention des allergies en plus de son utilisation déjà approuvée pour son effet préventif sur l'oxydation des LDL »élargit les possibilités d'applications thérapeutiques de l'huile d'olive à un tout nouvel horizon.

Avec les découvertes continues de ses multiples bienfaits pour la santé, le polyphénol HT de l'huile d'olive, bien qu'il s'agisse d'une petite molécule, s'avère être l'un des composés phytochimiques les plus puissants de la nature.

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