Dr. Emilo Ros
Une étude réalisée par l'Unité lipidique de la clinique hospitalière de Barcelone suggère qu'une consommation élevée d'huile d'olive, ainsi que d'autres aliments riches en polyphénols antioxydants, peuvent améliorer la fonction cognitive et prévenir les maladies neurodégénératives. Les polyphénols sont connus pour être de puissants antioxydants qui peuvent aider à inverser les dommages oxydatifs qui se produisent dans le processus de vieillissement. On pense que ces dommages sont un facteur causal du développement de nombreuses maladies liées au mode de vie, notamment les maladies cardiaques, le diabète de type 2 et la maladie d'Alzheimer.
Selon le Dr Emilo Ros, l'un des auteurs de l'étude récemment publiée dans The Journal of Alzheimer's Disease, il est recommandé d'utiliser de l'huile d'olive au quotidien, de consommer des noix quatre à sept jours par semaine et de boire 2 verres de vin rouge tous les jours pour les hommes et un pour les femmes.
Ce style d'alimentation, conforme au régime méditerranéen, semble avoir des effets positifs non seulement sur la fonction cérébrale mais aussi sur la santé cardiovasculaire.
L'étude a été réalisée dans le cadre de l'essai clinique multicentrique PREDIMED, une étude d'intervention nutritionnelle à long terme visant à évaluer les effets du régime méditerranéen dans la prévention primaire des maladies cardiovasculaires. L'essai a impliqué plus de 7,000 55 sujets, âgés de 80 à - ans, à haut risque de maladie cardiovasculaire.
Cette partie particulière de l'étude, a inclus 447 participants, qui étaient asymptomatiques mais à haut risque cardiovasculaire, et ne suivant pas un régime spécifique. L'apport alimentaire et le profil cardiovasculaire ont été évalués et les individus ont subi une série de tests neuropsychologiques pour évaluer la fonction cognitive. Les chercheurs ont également analysé les niveaux de polyphénols dans l'urine afin d'avoir un biomarqueur objectif de l'apport.
Selon les résultats, il semble que la consommation d'huile d'olive, en particulier extra vierge, était associée à de meilleurs scores dans les tests de mémoire verbale, tandis qu'une consommation plus élevée de noix et une consommation modérée de vin se sont avérées avoir un effet positif sur la fonction cognitive globale.
Les résultats suggèrent qu'un régime de style méditerranéen, riche en polyphénols, pourrait protéger contre le déclin cognitif associé à l'âge ou à des maladies telles que la maladie d'Alzheimer. Le style alimentaire méditerranéen est également soutenu par plusieurs études épidémiologiques qui suggèrent que les aliments tels que les fruits, les légumes et le poisson, en plus des acides gras polyinsaturés, de la vitamine B et des antioxydants, ont des effets similaires.
Les nouvelles découvertes s'ajoutent aux preuves toujours plus nombreuses des bienfaits d'un régime de style méditerranéen dans un nombre croissant de pathologies et ont été bien accueillies par le président de la Fondation pour le régime méditerranéen, Luis Serra Majem.
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