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Traditionnellement, un régime pauvre en graisses a été prescrit pour prévenir diverses maladies telles que les maladies cardiaques et le diabète. Bien que des études aient montré que les régimes riches en graisses peuvent augmenter le risque de certaines maladies telles que le cancer et le diabète, il semble que ce soit le type de graisse qui compte plutôt que la quantité de graisse. Nous savons maintenant qu'une alimentation riche en graisses monoinsaturées telles que celles que l'on trouve dans l'huile d'olive, les noix et les graines protège en fait de nombre de ces maladies chroniques.

Une récente étude espagnole publiée dans la revue scientifique Diabetes Care a montré qu’une Un régime de style méditerranéen riche en huile d'olive réduit le risque de diabète de type II de près de 50 pour cent par rapport à un régime faible en gras. Le diabète de type II est la forme de diabète la plus courante et la plus évitable.
Voir aussi:Bienfaits de l'huile d'olive
Les personnes obèses ou en surpoids et atteintes du syndrome métabolique sont les plus à risque de développer cette forme de diabète. L'étude fait partie de PRÉDIMÉ, une étude d'intervention nutritionnelle à long terme visant à évaluer l'efficacité du régime méditerranéen dans la prévention primaire des maladies cardiovasculaires, et est composée d'une équipe multidisciplinaire de 16 groupes répartis dans 7 communautés autonomes en Espagne.

L'étude a inclus 418 participants qui n'avaient pas de diabète. Chaque participant a été assigné au hasard à un régime faible en gras, un régime méditerranéen avec de l'huile d'olive (jusqu'à 1 litre par semaine) ou un régime méditerranéen avec des noix (30 grammes par jour). Après 4 ans, 17.9% des personnes suivant un régime pauvre en graisses ont développé un diabète, tandis que seulement 10% des participants suivant le régime méditerranéen avec de l'huile d'olive ont développé la maladie.

Lorsque les deux groupes MedDiet (groupes huile d'olive et noix) ont été regroupés et comparés au groupe faible en gras, l'incidence du diabète a été réduite de 52%. Il est important de noter que la réduction du risque de diabète était indépendante des changements de poids corporel ou d'activité physique et que les régimes méditerranéens qui ont été suivis n'étaient pas limités en calories.

Des études antérieures ont montré qu'un régime de style méditerranéen riche en huile d'olive peut prévenir l'apparition du diabète de type II en améliorant la glycémie, la résistance à l'insuline et les taux de lipides sanguins.

• Réduction de l'incidence du diabète de type 2 avec le régime méditerranéen: résultats de l'essai randomisé d'intervention nutritionnelle PREDIMED-Reus. Traitements diabétiques. 2011 janvier; 34 (1): 14 - 9